2020年12月11日,星期五

点评:空气炸锅内胆

我们得到了 8夸脱 Instant Pot Duo脆压锅 最近,我们绝对喜欢它!但是,我们希望找到一种产品,使空气炸锅底部位于最上层,以防止小块食品掉落到最下层,并易于清理顶部金属托盘。

在亚马逊上搜索,我们找到了几种选择,但都不是锅的确切直径。我们决定尝试这些9英寸直径 未漂白的内胆 稍微大一点,他们正在努力!我们还计划在蒸饺子时在Instant Pot中使用它们,因为我们曾经做过自己的饺子,这将非常容易!

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100个无漂白空气炸锅内胆


油炸过程中途

做完了!
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2020年12月3日,星期四

烟熏黄油土豆和蔬菜汤[无乳,无麸质,素食主义者]

我的朋友暂时住在希腊,给我送来了几磅干的毛豆作为礼物。我想和他们一起做一些健康的食谱,但是我对这些豆的经验有限。在互联网上搜索并查看了很多食谱后,我制作了自己的版本,我知道它将成为我家中的赢家。这种汤是用自制的奶油豆制成的(用即食锅制成),但如果需要,可以使用罐头。甜美!

3杯煮熟的酪豆
1/2洋葱,切碎
5瓣大蒜,切碎
2个中号育空黄金土豆,去皮切成小块
4杯低钠蔬菜汤(使用颜色丰富的蔬菜汤!)
2-3吨烟液
1/4吨黑胡椒
1吨盐(或多或少有味道)
1/2杯UNSWEETENED非乳霜(可选,但可口!我使用了丝质浓密乳霜)
3杯混合蔬菜(我用菠菜,甜菜和俄罗斯羽衣甘蓝)切碎

在一个大锅里,用少许水煮洋葱,直到半透明和嫩嫩,但不致褐色。 加入压碎的大蒜,再煮一分钟。将汤,土豆和液态烟熏倒入锅中,煮沸。土豆变嫩时,将热量降低至小火,然后加入煮熟的酪豆,混合的蔬菜,盐和胡椒粉。再煮10-15分钟,使其变浓一点。最后,在搅拌的同时慢慢加入奶油。服务温暖。 


2020年11月28日,星期六

评论:[炸豆腐]

注意: 该设备本周末仅售129.99美元(原价179.99美元)- //amzn.to/3mc2lqx

我们订购了 带有空气炸锅盖的Instant Pot 8-Qt Duo酥脆压力锅 为我们自己以及我们的儿子和daughter妇在今年的Amazon Prime Days中发售。我们曾考虑过将其保存为圣诞节,但我们决定将其打开并从昨天开始使用。我想尝试的头号菜是腌制和油炸的照烧豆腐,因为我们可能至少每周或每隔一周做一次。目前,我们将豆腐用空气炸 布雷维尔智能烤箱空气。他们在那里真的很不错。但是有时候,我需要 智能烤箱 为了其他的东西 相同 时间。因此,我觉得能够在其他设备(例如Instant Pot)中制作豆腐真是太棒了!

豆腐出来了!绝对完美!我将IP设置为365度,持续了18分钟。 (我在375批次尝试过,但是边缘有些黑。)该设备在烹饪过程中会发出一声哔哔声,因此您可以打开顶部并搅拌一下,以实现完美的褐变。它们的外面酥脆,内部柔软坚硬(不摇摆)! 


这是我的 利弊 关于在里面做炸豆腐 带有空气炸锅盖的Instant Pot 8-Qt Duo酥脆压力锅.

优点:
*快速空炸 完善 质地和颜色
*无需浪费羊皮纸或不粘箔纸(环保!)
*易于清理(如果立即冲洗碎片)
*如果需要油炸,则可以将其他设备(例如电烤箱或烤箱)用于其他用途,同时仍然可以油炸。
*您的柜台上不必有两个电器-高压锅和空气炸锅。两种功能合而为一!
*它在柜台上没有比6夸脱大很多,但它为您提供了更多的空间,可以用来油炸和制作大汤或辣椒!
*包括其他特殊功能,例如 脱水!我正在考虑将半头白菜腌在圣诞节期间烤成这样!
*最好的部分是做事的能力 无油烹饪 但是却获得了用油烹饪的好处(酥脆等)。
这批是在 
375度,有点
太高。

缺点:
*如果要在较小的上半部分中进行单层烹饪,则一次只能油炸约3/4包豆腐。它的确可以使您在不加顶部架子的情况下,在满锅的锅中油炸更大的部分(例如土豆)。我很快将对此进行评论!
* 您 will have to clean the metal cooking "shelf" 和 the pot below after you are finished
*如果您通常将IP用于常规压力烹饪,则必须有一个地方存放炸锅盖和盖子/三角架。它很大-直径约12英寸。










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2020年11月24日,星期二

菠菜蘑菇晒干番茄乳蛋饼[无油,无乳,无麸质,素食主义者]

注意: 该乳蛋饼可以提前一两天进行,然后在350华氏度的烤箱或微波炉中加热。

脆皮:
1汤匙亚麻碎+ 3汤匙水,混合在一起
1杯杏仁粉
1杯燕麦粉(如果需要,无麸质)
1茶匙干牛至
1/2吨盐
1-2吨水

填充:
1块(14盎司)坚硬的豆腐,沥干并压榨
1个中等大小的洋葱,切成丁
3瓣大蒜,切碎
8盎司。克里米尼蘑菇,切成薄片
1/2杯新鲜罗勒叶,切碎
1/4杯晒干的番茄,切碎并在水中浸泡30分钟
3小把菠菜切碎
2 T营养酵母
1吨牛至干
3 / 4-1 t盐(或根据需要减少)
几杯黑胡椒粉

将烤箱预热至350华氏度。 

对于外壳:将亚麻和水的混合物在一个小碗中混合在一起,放在一旁。在一个大碗中,将杏仁粉,燕麦粉,牛至和盐搅拌在一起。加入亚麻籽混合物和2吨水。好好搅拌面团会有些碎,但是当您将其按在手指之间时,它应该粘在一起。

将面团在9英寸馅饼盘的底部均匀地压碎。将混合物均匀地压入锅中,朝外并朝着锅的侧面向上移动。在350F下烘烤面包皮15分钟,或直到变成金色并变硬至准备好馅料时,从烤箱中取出并放在一边冷却,然后将烤箱温度升至375F。

对于馅料:将豆腐块切成4块,然后加入食品加工器中。加工豆腐,直到光滑和奶油状。如果没有奶油,请加入少量不加糖的非乳制牛奶以帮助其前进。搁置。

在一个大煎锅中,用少量水在中高温下蒸洋葱,直到嫩滑和半透明。放入大蒜,蘑菇,加入少许盐调味,然后用中火加热,直到大部分水煮出蘑菇,大约10至12分钟。加入香草,菠菜,晒干的番茄,营养酵母,牛至,盐和胡椒粉搅拌均匀。煮至菠菜枯萎为止。 

最后,从火上移开并搅拌处理过的豆腐,直到完全混合。如果需要,请调整调味料以品尝。用勺子将混合物倒入烤好的面包皮中,然后用勺子弄平直到均匀。

将未发现的乳蛋饼在375F下烘烤35分钟,或者直到乳蛋饼变硬为止。为了获得最佳结果,在尝试切片之前,先在冷却架上冷却乳蛋饼15-20分钟。 


2020年11月17日,星期二

“大流行中的营养”研讨会系列折扣

T.科林·坎贝尔博士
这种大流行对每个人来说有多可怕? 而且,情况似乎越来越糟!但猜猜怎么了?!?!? T. Colin Campbell博士推出了一个新的研讨会系列,他是负责发起基于植物的营养运动的先锋科学家。在这个名为“大流行中的营养”的专业拍摄系列中,坎贝尔博士为植物营养提供了无懈可击的案例,引发了关于营养与COVID大流行之间关系的争论。在这次高潮的演讲中,他分享了他在实验室和中国的研究中得到的有力数据。

该研讨会系列现在可以购买,入门价为$ 229,但是如果您使用此链接: http://www.plantpurenation.com/discount/1g... 然后单击“计划,大流行中的营养”,然后输入优惠券代码 植物 在结帐时, 您可以获得30美元的折扣,最终价格为199美元。

我只想分享坎贝尔博士的话,而不是进一步详细介绍’下面是他的儿子纳尔逊·坎贝尔(Nelson Campbell)。

从尼尔森:

如您所知,我撰写并导演了PlantPure Nation电影,并创立了PlantPure公司和非营利组织PlantPure Communities。

通过PlantPure,我们帮助我父亲在一次大流行病研讨会系列中生产了营养素,以便他可以通过营养信息与更多人接触。他还希望在大流行造成的困难时期为PlantPure提供支持。 PlantPure做出了重要的慈善承诺,并最终启动了一项长远规划的战略,以授权各地的地方团体分享基于植物的营养信息。该策略包括在OpenTribe.com上启动社交行动平台。

我鼓励您访问OpenTribe.com了解更多信息。注册后,您可能需要在主页上观看一个简短的视频(右边的按钮),讲述我们的PlantPure故事。然后,您可以访问网站的其余部分,也许包括对我们的“真相请愿书”进行快速回顾。

该系列的初次演讲将于11月20日(星期五)发行,随后每个星期二和星期五至12月18日发行其他发行。(请注意,’可以随时按自己的计划访问已发布的部分。)我进行了介绍和闭幕式,并在两者之间进行了一些叙述,而父亲则进行了九次主要演讲(请参见下面的课程)。 

  • 对新营养范例的需求(纳尔逊·坎贝尔介绍)
  • 遗传决定论
  • 我们蛋白质范式的起源
  • 谁营养
  • 中国研究计划
  • 营养混乱与神话,第1部分\
  • 营养混乱与神话,第2部分
  • 营养与COVID-19–忽视营养的代价
  • 我们的营养未来– How to Get it Right
  • 运用知识(尼尔森)


感谢您考虑提供此产品。


尼尔森·坎贝尔
创办人&PlantPure,Inc.总裁
创办人&非营利组织PlantPure社区的主席



2020年11月15日,星期日

香草蘑菇肉汁[无油,无乳制品,无麸质,素食主义者]


24盎司贝拉婴儿蘑菇,切成薄片
1小洋葱,切成丁
3瓣大蒜,切碎
1吨干迷迭香(快捷方式)
一小撮百里香(我不是百里香的忠实粉丝!)
3 / 4-1 t盐
黑胡椒调味
2滴液体烟雾
1吨厨房花束(可选)
1吨玉米淀粉+ 1吨冷水

将洋葱放在不粘锅中用中火加热,加少许水煮至半透明和嫩。加入蘑菇,大蒜,烟熏液,迷迭香,百里香和覆盖物。煮约5-6分钟,直到蘑菇煮熟并变软。应该有很多液体,这很好。不要试图煮掉多余的东西。加入盐,胡椒粉和购买的厨房,搅拌均匀。混合玉米淀粉和冷水,搅拌至稠。加入矿盐和胡椒粉调味。

2020年11月12日,星期四

蓝莓蓝莓坚果燕麦片[无麸质,精制无糖,素食主义者]


制作4份

注意: 重要的是在此而不是成熟的新鲜香蕉中使用先前冷冻和解冻的成熟香蕉。

2杯无麸质燕麦片
开水
1个Medjool日期,切碎
2根冷冻成熟的香蕉,解冻并捣碎得很好
2杯冷冻蓝莓,已解冻
2吨切碎的核桃
2 T切片杏仁

烤箱预热到350度。

在方形烤盘(9x9)中,将燕麦倒入并调平。将切碎的枣均匀撒在燕麦上。将沸水倒在燕麦/切碎的枣子上,刚好盖住它们。坐10分钟。混合捣碎的香蕉和蓝莓。将它们与切碎的核桃一起搅拌至燕麦混合物中,直至充分混合。上面放杏仁片。烤35分钟。冷藏前先冷却。在微波炉或烤面包机中重新加热单个食物。


2020年10月29日,星期四

德雷纳·伯顿(Dreena Burton)的全新《全食植物性食谱》即将推出!

 
德琳娜的厨房 - 
100种经过验证的基于植物的食谱


我很幸运能够成为Dreena Burton最新食谱的食谱测试员,并且PEOPLE将是一部很棒的书!!!在我丈夫/家人身上测试这些食谱真是太有趣了,因为每一个人都被所有人喜欢!例如,我们已经做到了 野餐意大利面沙拉 自从我测试了至少六次。绝对是完美无油!请确保当您将它放在列表顶部时 得到食谱!

德雷娜(Dreena)不再用油做饭,而是在她的食谱中创造性地替代了油。不,食谱并非全都不含脂肪。我们的饮食中需要一些全植物脂肪才能健康!但是,她很少使用它们来改善质地和味道,并且她是这样做的大师!

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您’可以找到各种早餐,沙拉和调味料,小点心,汤,菜和糖果,包括:

柠檬罂粟籽松饼
哇华夫饼干
鳄梨吐司
马铃薯花椰菜争夺战
西葫芦油条
调味土豆壁球
A-Game辣椒
白豆玉米杂烩
‘Quicken’ Noodle Soup
松露坚果奶酪
除了甜菜汉堡
节日塔可馅
意大利料理鼠王 
1分钟Alfredo
小扁豆红薯肉饼
烟熏凯撒 Salad & Potato Croutons
裂纹搅拌机布朗尼蛋糕
迷人的苹果酥
假日晚餐蛋糕
天堂果仁蜜饼


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2020年9月30日,星期三

速溶锅奶油马铃薯扁豆汤

这种真正decade废,富含营养的汤是我丈夫最喜欢的汤之一。一位朋友与我分享了这个食谱,不记得它的来源。无论如何,我已经对其进行了修改,但是我确实希望我能称赞,因为它确实很棒!
注意:这种汤可以很好地冻结并重新加热!

汤底:
1个黄洋葱,切成丁
1根芹菜,切成丁
1根胡萝卜,切成丁
5瓣大蒜,切碎
3杯蔬菜汤(如果需要,可以加更多)
2/3杯干燥的绿色或棕色小扁豆,冲洗后沥干
2个中号红色或黄色土豆,去皮切成小丁
1/8茶匙黑胡椒
2杯切碎的新鲜菠菜

奶油基:
1/2杯生腰果
2个中号红色或黄色土豆,去皮煮沸15-20分钟,直到变软
15盎司罐装cannellini豆,沥干并冲洗
1/4杯营养酵母
1吨新鲜柠檬汁
1吨盐
3/4杯水

在速溶锅中,用少许水或蔬菜汤蒸洋葱,芹菜和胡萝卜约5-6分钟,直到洋葱变成半透明。加入大蒜,蔬菜汤,小扁豆,土豆和黑胡椒。烧开,然后小火煮十分钟。在自然释放下,高压烹饪12分钟。打开盖子,搅拌切碎的菠菜。

在煮汤时,将土豆煮沸以调味。然后,将奶油汤底料(煮的土豆,腰果,Cannellini豆,柠檬汁,肉汤或水)搅拌均匀,直至在高速搅拌机中打滑。将酱汁倒入汤汁中,搅拌均匀。加盐调味。如果需要,再加入黑胡椒。如果汤太浓而不适合您的口味,请添加更多的汤。





2020年9月22日,星期二

巧克力香蕉松饼[无油,无乳,无蛋,素食主义者]


制作8个松饼


注意: 我已经找到 最好的烤盘 由美国锅。这些松饼从杯子上掉下来了,即使我不使用任何油!

1杯燕麦粉,磨碎
1杯全麦面粉
1茶匙小苏打粉
1/4茶匙盐
2个非常成熟的香蕉
5个粘稠的Medjool日期,去核
2茶匙无酒精香草精
1吨奶油杏仁黄油(不添加盐,油或糖)
1/2杯非乳制品植物性牛奶
1/4杯纯素食巧克力片,外加24个额外的芯片来装饰松饼的顶部

将烤箱预热至400华氏度。
在搅拌机中,将香蕉,大枣,香草,杏仁黄油和植物性牛奶混合至光滑和奶油状。在中等大小的搅拌碗中,加入面粉,小苏打和盐。搅拌均匀。搅拌湿混合物,直至混合均匀。不要过度混合。放入1/4杯纯素食巧克力片中。填 8个松饼杯 连击。每个松饼上面加3个额外的巧克力片。
烘烤18-20分钟。 

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2020年9月14日,星期一

烤玉米片鹰嘴豆[无油,无麸质,素食主义者]


这些是沙拉而不是面包丁,很棒!而且,它们超级零食,非常适合糖尿病患者。

3-4杯煮熟和冷藏的鹰嘴豆(我喜欢用自制的 速溶锅 最好!)
1 T 芝麻酱 (像 雪莉酒吧生活,这是我的最爱!)
1/2吨孜然粉
1吨辣椒粉
1/2吨大蒜粉
1/2吨牛至(墨西哥最好,但要使用现有的牛至)
1/2吨盐
1/4吨烟熏辣椒粉
1 T 营养酵母片 (我最喜欢的品牌是莎丽食品!)

将烤箱预热至375-400度。
注意: 如果它们变得太棕色,则最好先开始加热,然后降低烤箱温度,因为它们开始烘烤。 

将鹰嘴豆冲洗干净,然后放在干净的厨房毛巾中。用毛巾轻轻盖住它们,然后通过拍打将它们擦干。它们必须在调味和烘烤之前尽可能干燥。如果有掉落的皮肤,将其除去。 

在一个中等大小的碗中,加入 芝麻酱。然后,加入鹰嘴豆,并用小硅胶刮刀在鹰嘴豆上涂上一层  芝麻酱。将所有香料加在一起,混合均匀。将香料混合物撒在鹰嘴豆上,同时继续将它们扔进碗中,并盖好盖子。使用尽可能多的调味料。 

轻轻地将鹰嘴豆单层放在烤盘上(侧面)。烘烤长达一个小时,必要时降低热量,每15分钟搅拌一次鹰嘴豆。您必须将鹰嘴豆从烤箱中取出,待其冷却后才能分辨出它们是否完全香脆。如果它们过度烤焦,请稍微降低热量。

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2020年9月9日,星期三

香蕉山核桃可可面包[无油,无乳制品,无蛋,精制无糖选项]


3个非常成熟的香蕉(可以冷冻和解冻)
1/2杯不加糖的苹果酱
5个大,粘稠的Medjool日期,去核
1/2 T香草精
1杯全麦面粉
1/2杯杏仁粉
3/4吨小苏打
1/2吨盐
1/4杯山核桃,切碎
1/4杯纯素食巧克力片(可选)

将烤箱预热至350华氏度。
在搅拌机中,将香蕉,苹果黄油,枣和香草混合在一起,直到光滑和奶油状。搁置。
在一个大碗中,将面粉,小苏打和盐混合在一起。将湿混合物加至干混合物中并混合均匀-但不要过度混合。加入切碎的山核桃和巧克力片(如果使用),然后折叠。将混合物倒入 面包盘 然后烤50分钟用牙签测试。如果牙签干净,可以轻轻按压顶部并弹回,则可以将其从烤箱中取出。在切割和上菜之前先冷却。可以在密闭容器中的冰箱中存放5天,也可以包装好并冷冻。 

封底:Plant夫人在可用时使用Amazon.com会员链接。这些是我个人购买的产品,并根据我的经验推荐。您使用这些链接购买产品可为我提供佣金,该佣金用于支付我用来维持该网站存活的食品和用品。但是,不需要将这些链接用作阅读器。

苹果肉桂核桃麦片[无油,无麸质,素食主义者]


2杯老式燕麦片
1/4吨盐
1/2杯核桃,切碎
1吨肉桂(我喜欢锡兰!)
1/2杯不加糖的宽椰子片(可选)
1/2杯不加糖的苹果酱
1个成熟的小梨(去皮,去核并剁碎)
1吨杏仁黄油
1吨椰子花蜜或龙舌兰(如果需要,可加2吨)
1吨香草精
2吨黑葡萄干或果汁加糖的蔓越莓干

在一个碗里,混合燕麦,盐,核桃,肉桂和椰子。

在杯子搅拌器中,将苹果黄油,梨,杏仁黄油,椰子花蜜和香草精混合在一起,直到光滑和奶油状。

将混合的湿混合物混合到燕麦/干成分中,直至充分混合。在带衬里的羊皮纸平底锅上以300度(对流)烘烤,直到完全干燥并变脆但不燃烧。这可能需要30-45分钟,具体取决于您的锅多大。当混合物冷却后,加入干果。存放在密封的容器中。伟大在圆滑的人碗之上! 


2020年9月3日,星期四

点评:紫色胡萝卜植物为基础的膳食交付

在我56岁生日那天,我姐姐慷慨地给我发了一张礼券 紫萝卜 饭菜。我们收到了两个膳食准备套件,每个套件四份。我们煮的东西是 泡菜油炸玉米粉饼 加勒比红薯。我选择这些是因为它们都含有地瓜,这是我的最爱!我将分解服务本身的优缺点,然后分解每个食谱。所以,我们开始!

的总体印象 紫萝卜 经验...

优点:

  • 所有的食材都是新鲜的,并且经过精心挑选,并且全部基于植物!
  • 食谱是独特的,有很多味道。
  • 交货正是按承诺完成的。
  • 他们的客户服务很棒-我有一个问题,立即得到解决。
  • 食谱很容易遵循,并附有精美的进度照片来帮助您。
  • 每个成人的份量大小都令人满意(几乎太大了!)。 

缺点: 
  • 您 still have to do all the chopping 和 cooking. 😭
  • 餐中很少有非淀粉类蔬菜。我仍然不得不做更多的蔬菜来补充每顿饭。
  • 食谱中提到了油,但包装中没有油。我不用油做饭,所以我很好!
  • 我不得不扔掉很多包装(不可回收),这让我感到内。 ðŸ〜ª
  • 价格 每份 刚好超过10美元。这涵盖了配方,成分和交付。当您可以去餐厅吃饭而不必做饭或收拾干净以达到每份价格附近时,这可能会导致一些问题。但是,这些餐食比我在餐馆里吃过的大多数植物性餐食都更美味,并且可以根据您的口味进行修改,因为您是做饭的人。 ðŸ〜Š

食谱1: 加勒比红薯椰饭和芒果莎莎

优点:
  • 此食谱中的风味组合非常精美!绝对惊艳!我们喜欢土豆上的混蛋调味料。我没有油烤了他们,他们仍然灿烂!而且,包括芸豆在内的芒果莎莎酱是天才。 椰子饭很好吃,但是下次我要做一些更改(请参阅CONS)。
  • 有机芸豆装在无菌,可存放稳定的容器中,而不是罐装(是!)。它们是我吃过的最嫩的芸豆!
  • 填充部分尺寸
  • 老公喜欢这顿饭! 💓
缺点:
  • 建议椰子米盐太多。我将其减半。
  • 精简版椰子奶可以轻松替代全脂奶,味道也一样。 



食谱2:
泡菜油炸玉米粉饼 ...

优点:
  • 味道很棒!烤红薯上的Togarashi调味料非常完美!柠檬蒜泥蛋黄酱对墨西哥玉米饼具有意想不到的积极影响,纯素食泡菜/调味黑豆组合非常棒!
  • 有很多食物可以吃。
  • 老公喜欢这顿饭! 💓
缺点:
  • 玉米饼很大,我想并不是每个人都可以装一个14英寸的烤盘。此外,这对我们来说实在是太大了。我们分享了1 1/2玉米饼。 
  • 如前所述,食谱中提到了油,但是货中没有油。我不用油做饭,所以我很好!
  • 同样如前所述,此食谱中没有很多非淀粉类蔬菜,所以我不得不烤一些调味的西葫芦以添加到这顿饭中。 

2020年8月20日,星期四

Gnocchi Florentine Alfredo [不含麸质,不含乳制品,不含油,素食主义者]

1盒Delallo无麸质面G

2杯菠菜切碎
8盎司蘑菇,切碎
1/4杯晒干的西红柿,在热水中浸泡30分钟,沥干水分,然后切碎

阿尔弗雷多酱成分:
3/4杯生腰果(如果没有高速搅拌机,则在水中浸泡数小时)
1吨营养酵母粉
1吨新鲜柠檬汁
1瓣大蒜
3/4杯水
盐1 / 2-3 / 4 t

在平底锅中,用中火加热几吨水,煮蘑菇,菠菜和晒干的西红柿,直到煮熟。在烹饪的同时,在高速搅拌机(或杯式搅拌机)中搅拌酱料,直到变得超级滑腻。搁置。
根据包装说明煮汤团(煮沸,煮2分钟,直到汤团浮到顶部,沥干)。将面c和酱汁加入蔬菜中,搅拌均匀,即可食用!


无鸡锅饼配红薯饼干

可以提前制作此食谱,并加热就餐。不过,我建议您最好将 红薯饼干 饭前新鲜!

无鸡肉锅饼
2杯 大豆卷曲s (使用较小,一口大小的棋子)
1杯低钠蔬菜汤
2吨低钠酱油
1/2吨家禽调味料
1吨Trader Joe's纯素食无鸡调味料(可选)

1/2杯低钠蔬菜汤(如果需要,可加更多)
1/2黄洋葱,切丁小
2根胡萝卜,去皮切成小方块
2根芹菜杆,切碎
2瓣大蒜,切碎
2个中等大小的育空金土豆,去皮切成小丁

1/4吨百里香
1/4吨干鼠尾草
3 / 4-1 t盐 
黑胡椒1/4吨
1/2吨Trader Joe's纯素食无鸡调味料(可选-如果包含此盐,则少用盐)

2吨白色全麦面粉或全麦糕点面粉
2-2 1/2杯低钠蔬菜汤
1/2杯冷冻豌豆

在一个中等大小的碗中,将1杯蔬菜汤,酱油,家禽调味料和Trader Joe's Vegan无鸡调味料搅拌均匀,然后加入 大豆卷曲s。搅拌均匀。在处理其余食谱时,再搅拌约3或4次,使卷发吸收所有(或大部分)液体。

将1/2杯蔬菜汤和切碎的洋葱,胡萝卜和芹菜加入大锅中。用中高温煮几分钟,直到嫩。加入大蒜和土豆,盖上中火煮8-10分钟。如果锅中开始变干,请添加更多的蔬菜汤。偶尔搅拌,然后重新盖好。当土豆只是叉子嫩时,将其煮沸;加入香料和大豆卷发。搅拌均匀。

将面粉撒在蔬菜上并充分搅拌,同时在搅拌时慢慢加入2杯(或更多杯)肉汤。加入冷冻豌豆,搅拌均匀。继续用小火煮至酱变稠。品尝一下是否需要更多盐。如果没有,请从火上移开并与 甜土豆滴饼干.

食谱灵感来自 全新素食主义者 and 伊莎·钱德拉·莫斯科维兹(Isa Chandra Moskowitz)

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2020年8月7日,星期五

果味酸奶持久性有机污染物[无乳,无麸质,儿童友好,素食主义者]


3/4杯冷冻水果,已解冻,包括果汁
1/2 希腊式非乳制酸奶
2吨枫糖浆

将所有成分混合在一起,直到光滑,倒入 冰棒模具,然后冻结!


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2020年8月3日,星期一

鸡丸[无油,无麸质,素食主义者]

我的一个邻居分享了她在网上找到的WFPB无肉“肉丸”食谱,并说这是极好的。它没有指定香料的量(甚至没有具体说明您应该使用的香料)。所以,我稍微调整了一下配方,结果棒极了!原始食谱是由Yumna @feelgoodfoodie / FeelGoodFoodie.net。我在她的网站上找不到此食谱(警告,这不是纯素食主义者),但是您可以观看 她在TikTok上的视频 或仅遵循以下我的版本。

1杯核桃
½ yellow onion
15盎司鹰嘴豆
½ cup rolled oats
¾杯子面包屑(全麦最好)
5吨水(如果需要形成面糊,则加一点水)
2吨亚麻籽
2吨番茄酱
1/2吨大蒜粉
1/2吨牛至
罗勒1/2吨
1/2吨盐

将烤箱预热至400华氏度。
首先将核桃放入食品加工机中,然后加工至切碎,然后加入洋葱并加工至切碎,最后,加入其余成分并加工,直到一切都像面团/面糊一样。如果需要,添加1-2吨水。面团/面糊应该湿润,但不要粘在手指上。用面糊将3T-cookie勺装满,形成一个球,放在衬有羊皮纸的烤盘上。对其余的面团/面糊做同样的事情。烘烤30-35分钟,直到“肉丸”摸起来刚硬(但不硬)。服务于 无油腌料 面食或肉丸三明治!

2020年7月25日,星期六

烤西葫芦油条[无油,无麸质,素食主义者]

注意: 最好提前制作藜麦。此食谱总共需要3个煮熟和冷藏的杯子。一杯藜麦加2杯水将产生3杯煮熟的藜麦。只需将奎奴亚藜和水放入锅中,倒入碗中,盖上锅盖,将热量调低,然后设置计时器15分钟即可。在15分钟之前,不要打开顶盖。用叉子将藜麦弄松。制作此食谱前先冷却。

4个大西葫芦
4瓣大蒜,切碎
3杯(先前)煮熟并冷却的藜麦
1/3杯鹰嘴豆(鹰嘴豆)面粉+ 1/4杯水
3/4杯糙米粉
1/2吨大蒜粉
1吨洋葱粉
1/2吨干莳萝
盐1 / 2-3 / 4 t
几杯黑胡椒

将烤箱预热至400度(375对流或空气炸锅设置)。
将西葫芦切碎,放在食物处理器中或盒装刨丝器上。
将切碎的西葫芦和蒜泥放在大火锅中,用中火加热。
煮约10-12分钟(未发现),直到西葫芦减少并释放水分,
蒸发了。
将鹰嘴豆粉与水混合并放在一旁。
同时,将3杯煮熟和冷却的藜麦,糙米混合在一起
面粉,香料,盐和胡椒粉放在一个大碗里。
将煮熟的西葫芦/大蒜和鹰嘴豆粉混合物加入碗中,
结合得好。
在衬有羊皮纸的托盘上,在托盘上sc取约2-3 T的混合物并摊开
用小硅胶刮刀切成1/4英寸高的圆圈。
放入烤箱烘烤。烘烤时间可能会根据面糊的水分含量而有所不同。大约20分钟后尝试翻转。然后再烘烤10-15分钟,或直到浅褐色并在整个过程中大部分都干燥。
与素食主义者布法罗牧场酱或其他喜欢的蘸酱一起食用。

2020年7月16日,星期四

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