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2020年8月20日,星期四

无鸡锅饼配红薯饼干

可以提前制作此食谱,并加热就餐。不过,我建议您最好将 红薯饼干 饭前新鲜!

无鸡肉锅饼
2杯 大豆卷曲s (使用较小,一口大小的棋子)
1杯低钠蔬菜汤
2吨低钠酱油
1/2吨家禽调味料
1吨Trader Joe's纯素食无鸡调味料(可选)

1/2杯低钠蔬菜汤(如果需要,可加更多)
1/2黄洋葱,切丁小
2根胡萝卜,去皮切成小方块
2根芹菜杆,切碎
2瓣大蒜,切碎
2个中等大小的育空金土豆,去皮切成小丁

1/4吨百里香
1/4吨干鼠尾草
3 / 4-1 t盐 
黑胡椒1/4吨
1/2吨Trader Joe's纯素食无鸡调味料(可选-如果包含此盐,则少用盐)

2吨白色全麦面粉或全麦糕点面粉
2-2 1/2杯低钠蔬菜汤
1/2杯冷冻豌豆

在一个中等大小的碗中,将1杯蔬菜汤,酱油,家禽调味料和Trader Joe's Vegan无鸡调味料搅拌均匀,然后加入 大豆卷曲s。搅拌均匀。在处理其余食谱时,再搅拌约3或4次,使卷发吸收所有(或大部分)液体。

将1/2杯蔬菜汤和切碎的洋葱,胡萝卜和芹菜加入大锅中。用中高温煮几分钟,直到嫩。加入大蒜和土豆,盖上中火煮8-10分钟。如果锅中开始变干,请添加更多的蔬菜汤。偶尔搅拌,然后重新盖好。当土豆只是叉子嫩时,将其煮沸;加入香料和大豆卷发。搅拌均匀。

将面粉撒在蔬菜上并充分搅拌,同时在搅拌时慢慢加入2杯(或更多杯)肉汤。加入冷冻豌豆,搅拌均匀。继续用小火煮至酱变稠。品尝一下是否需要更多盐。如果没有,请从火上移开并与 甜土豆滴饼干.

食谱灵感来自 全新素食主义者 and 伊莎·钱德拉·莫斯科维兹(Isa Chandra Moskowitz)

披露:

2020年1月20日,星期一

无鸡肉的大豆卷毛Tetrazzini

这个原始食谱是吉尔·麦基弗(Jill McKeever)撰写的, 简单的每日食谱。我做了一些修改以降低热量密度并稍微改变风味。 您不必在此食谱中添加大豆卷发,但我们将其与它们一起使用,它们会为这道菜添加额外的全食物蛋白质。这服务6(大份!)。很棒的 下周的周末!

面包屑:
4片全麦面包(不烤!)
1/4吨盐
1/4吨胡椒
2吨欧芹
1吨洋葱颗粒
2吨营养酵母
加工成面包屑。搁置。

大豆卷发: //amzn.to/2G4NpXU
将两小撮大豆卷发放入温水中10分钟
排干水。
在最低设置下在VM中混合5秒。

花椰菜酱:
1袋冷冻花椰菜 要么 1头煮熟的花椰菜小花
2吨比肉汤更好的无鸡肉基地
1/3杯核桃
3-5次摇烟
盐和黑胡椒调味
将所有调味料成分(盐和胡椒粉除外)放入锅中,并盖上2杯水。
用中火小火煮8分钟。
在Vitamix搅拌机中搅拌直至光滑。
加入盐和黑胡椒调味。

其他蔬菜:
1杯冷冻豌豆 要么 冷冻的素食混合料(青豆,豌豆,胡萝卜和玉米)到沸水中
8-16盎司蘑菇片

在不粘锅中煮蘑菇,直到水分释出并煮熟。加入冷冻的蔬菜,再煮4-5分钟。搁置。

意大利面:
12盎司全麦意大利面,切成两半
根据包装说明煮至意大利面煮熟。
沥干意大利面。

全部放在一起!
将酱汁倒入9x13玻璃烤盘中
加入煮熟的蔬菜和大豆丝切丝。
加入沥干的面食。
慢慢混合所有东西,直到充分混合,再撒上面包屑。
在400度下烘烤10分钟。

最初来自吉尔·麦基弗(Jill McKeever)的食谱, 简单的每日食谱;由Plant夫人修改

 披露:

2019年11月8日星期五

大豆卷起无鸡块

我想给我的孙子准备一个无鸡块,让我的孙子长大后可以吃固体食物。我希望它们不是由鸡块(由谁知道!)制成,而是由健康的全植物食品制成。这些不仅对孩子友好!

注意:这些物品需要放在烤箱中将近一个小时,因此请计划在周围,以防万一。

 3 handfuls of 大豆卷发 (很小的一块就可以了),将其在温水中浸泡10分钟,沥干水分并充分挤出
1 T 超过千亿美元的无鸡肉基地
1/4吨辣椒粉
1/8吨黑胡椒
1/8吨大蒜粉
1大胡萝卜,切成块
红色,橙色和黄色甜椒各1/4,切成块
1杯燕麦
2吨 营养酵母片
1/2杯全麦面包屑+ 1/8吨盐

浸泡,沥干并挤压后 大豆卷发 件,将它们与 超过千亿美元的无鸡肉基地,辣椒粉,黑胡椒和大蒜粉。搅拌均匀。搁置。

将烤箱预热至400华氏度。
在食物处理器中,加入胡萝卜块和甜椒。加工成小块。加入调味料 大豆卷发。进行加工,直到大豆卷发块变小,如胡萝卜和胡椒粉。加燕麦和 营养酵母片。进行处理,直到所有内容组合良好。一次添加一些水1 T,以创建一个稍微发粘的“面团”,让您形成块状。品尝面糊并决定是否需要额外的盐。如果需要,添加少量。在一个小碗中,将面包屑和1/8吨盐混合在一起。形成金块(每个约2吨面糊),并涂上面包屑。放在衬有羊皮纸的烤盘上。
烘烤25分钟,将烤箱降低至350度,将金块翻转过来,再烘烤35-40分钟左右,直到金块的触感非常牢固。单独进食或搭配您最喜欢的蘸酱食用!

披露:

2019年10月29日星期二

ThanksLIVING-如何庆祝素食主义者的感恩节

注意: 在接下来的2周内,我将在下面添加更多食谱,因此请继续检查!

我们今年将以植物为基础的生活方式来庆祝我们的第七个感恩节!能够摆脱许多健康问题并尽我们所能避免其他疾病,这是多么幸运。每个感恩节,我们都有很多要感谢的!

对于假期,我会承认我们的菜单不是100%全植物性无油食品。我们确实设法使食谱更健康,但老实说,我们的思路是在动物性食品上划清界限。 我们只会吃植物制成的食物,但其中一些不如我们大多数日子吃得健康。 我们吃的某些食物是自制的,有些是商店购买的。因此,我将为您提供过去的工作方式的基本概念,并可能会在未来几年继续进行感恩节。

For 的 土耳其更换, 我们希望使用以下三个选项之一:
1) Gardein美味酿土耳其烤 -每人2包,每人一个就足够了。他们塞满了美味的馅。这是一种加工后的植物性肉替代品,因此不是健康食品。但是,我们确实在感恩节沉迷其中。它们非常适合过渡到以植物为基础的饮食的人,也适合杂食性食品-杂食性食品会让他们吃惊。只要确保将它们在建议温度下的预热烤箱中烘烤即可。这些可以在新芽,克罗格,塔吉特,沃尔玛,全食超市以及节假日附近的其他几个地方找到。

2) Gardein Turk'y肉饼 -这些是我们孩子的最爱。它们是切成薄片的特克炸肉排,上面裹有酥脆的涂层。他们配有迷迭香肉汁包。美味!份量是2份肉汁肉饼,袋中有2份。这些可以在新芽,克罗格,塔吉特,沃尔玛,全食超市以及节假日附近的其他几个地方找到。

3) 土耳其少酱油卷和咸玉米面包 -去年,我想出了这个食谱,以便为自己制作一些东西,减少加工量。这非常可口!如果您正在寻找与您的全食植物性食品计划更接近的选择,这是一个更好的选择!

另一个 主菜 想法是:
速溶锅素食主义者大豆卷锅馅饼加无油甘薯滴饼干


SIDES很简单!
通常,您可以毫无问题地转换大多数喜欢的感恩节内容。这里有一些我们的最爱:

绿豆砂锅

美味秋天盛宴

自制压力煮苹果酱

酿红薯
(不是那种棉花糖!)

无油甜咸枫萝卜 -从第105英寸 减少胃口 由伊莎·钱德拉·莫斯科维兹(Isa Chandra Moskowitz)撰写。与食谱不同,我喜欢先将胡萝卜蒸5分钟左右,然后将其放入衬有锡纸的铝箔锅中。加入一些枫糖浆和犹太盐,烤至嫩。他们真的很棒!

甜菜和甜菜绿党沙拉 -这是我们最喜欢的沙拉之一!任何时候都很棒,但是对于假期(感恩节,圣诞节和复活节!)来说,也是一道完美的菜。这个沙拉的一个版本也在 预防和逆转心脏病食谱.

消防队填料 -这将产生巨大的批次,因此如有必要,请减少。配上不超过1/2杯的黄褐色波特酒。它可能会压倒一切。



甜点也!

南瓜派小吃球

Chloe Coscarelli的5种成分苹果派 -您可以轻松制作全麦全麦皮(或自制!),并在食谱中使用全麦粉。

花生酱焦糖苹果

PlantPure主厨的妈妈冷冻巧克力派 -
这个食谱真是太神奇了!这是我们的最爱!您可以在其中添加自制的天然花生酱,以达到“里斯”的效果!无论哪种方式,我都会忽略肉桂。

披露:

2018年11月10日星期六

土耳其少(大豆卷发)和咸玉米面包馅

咸玉米面包食谱

注意:您可以提前制作并冻结成正方形以备将来使用。只要确保用保鲜膜包好每片即可。只需在325度的烤箱或烤箱中重新加热约5分钟即可。

1 1/2杯优质黄玉米粉
1杯拼粉或全麦糕点粉
3 1/2茶匙发酵粉
2 1/2吨椰子糖
1茶匙盐(或更少,如果需要)
1/4吨以下每种香料中的一种:鼠尾草,迷迭香,百里香
1/4杯 原始腰果黄油 或芝麻酱
1/2杯不加糖的苹果酱
1 1/2杯非乳制牛奶
3吨亚麻籽
1 ½杯冷冻玉米粒

将烤箱预热至350华氏度。
在一个大碗中,将玉米粉,面粉,发酵粉,椰子糖,盐和香料混合在一起。
在另一个碗中,将腰果黄油,苹果酱,非乳制牛奶和亚麻籽一起搅拌。玉米折叠。将湿成分混合到干成分中。不要混音!
将混合物倒入9x12玻璃烤盘中。
烘烤45分钟或直到刚接触即可。服务。

Prepare 的 大豆卷发:
浸泡5杯 大豆卷发 在温水中浸泡10分钟。
排干并挤干。
在2-3批中,放入搅拌机中,以最低速度搅拌10秒,直到切碎至最小。移至碗中并放在一边。

Prepare 的 Gravy:
(改性 基于 品牌纯素食的肉汁食谱)

1/2杯全麦面粉
1/4杯营养酵母
1茶匙洋葱粉
1茶匙大蒜粉
1/2茶匙黑胡椒
1/2吨迷迭香干(可选)
1/2吨百里香干(可选)
4杯低钠蔬菜汤
1/4杯低钠酱油
1茶匙黄芥末
1茶匙厨房香精(创造出浓郁的棕色)

在中火加热的大锅中,放入所有干食。轻轻搅拌直至闻到所有成分的香气(约2分钟)。将热量增加至中度,然后缓慢添加蔬菜汤,不断搅拌。当所有面粉和蔬菜汤都加入后,加入酱油,芥末酱和厨房花束。继续搅拌,同时稍微加热。酱汁沸腾后,搅拌时保持温度稳定。肉汁应该在一两分钟内变稠。加入沥干切碎的大豆卷发。服务于温暖的咸玉米面包。

披露: Plant夫人在可用时使用Amazon.com会员链接。这些是我个人购买的产品,并根据我的经验推荐。您使用这些链接购买产品可为我提供佣金,该佣金用于支付我用来维持该网站存活的食品和用品。但是,不需要将这些链接用作阅读器。



2018年9月24日星期一

速溶锅素食主义者大豆卷锅馅饼加无油甘薯滴饼干

注意:要制作饼干,您需要2杯事先煮过的红薯,因此请为此做好相应的计划。

另外,我用了 猛击斩波器 将洋葱,土豆和蘑菇切成小块。我先将蘑菇切成两半,然后将洋葱和土豆切成1/2英寸的切片,然后用切碎机将它们砸碎。这使它们全部具有相同的1/2英寸大小的骰子。

For 的 Pot Pie Mixture:

1杯洋葱 
切成1/2英寸的方块
2个中等大小的有机金或白土豆,去皮切成丁,切成1/2英寸的立方体
8盎司。蘑菇, 
切成1/2英寸的方块
2瓣大蒜,压碎
一16盎司。一袋有机冷冻混合蔬菜(玉米,胡萝卜,青豆和豌豆)
1杯大豆卷发(不要保湿!)-可选
4杯无鸡肉汤(或使用素汤加 
2吨优于肉汤无鸡汤/汤底浓缩物/汤底)这些干草药各1吨—迷迭香,百里香,罗勒,鼠尾草和牛至1吨欧芹3/4-1吨盐(或盐味)
1/4吨黑胡椒
2吨全麦面粉(最后使用)


在您的电压力锅中,炸洋葱 用一点肉汤或水在布朗或SAUT‰设置上约5分钟。加入蒜末,再煮一分钟。加入所有其余的炖食成分(除面粉外),搅拌均匀,然后使用“快速释放”将压力手动设置为4分钟。 
打开压力锅的顶部,搅拌混合物。取出1杯高汤,倒入一个小碗中,搅拌2吨面粉,直到变稠。将混合后的混合物倒入锅中,搅拌使其变稠。保持混合物在温暖的环境中,直到制成饼干。

对于饼干:
制作24滴饼干
2杯预先煮熟并捣碎的地瓜
6吨(搅拌好的)芝麻酱
2吨枫糖浆,椰子花蜜或龙舌兰

2吨苹果醋
1吨盐
2杯全麦糕点面粉
4吨发酵粉
2-3吨冷水(如果需要)

将烤箱预热至400度,然后在烤盘上衬上羊皮纸。
将湿的配料混合在一个碗中,然后将干的混合在更大的碗中。
用硅胶刮刀将湿混合物折叠至干,再加一点冷水以确保干成分完全湿润。轻轻揉,但不要过度混合。
将2吨面糊混合物滴到衬有羊皮纸的平底锅上,烘烤15-18分钟,或直至变成浅褐色并紧实手感。
在纯素食锅馅饼混合物的“大海”中为饼干服务。

饼干的灵感来自伊莎·钱德拉·莫斯科维兹(Isa Chandra Moskowitz)

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2018年3月19日,星期一

素食主义者水牛大豆卷大米煎锅

注意: 如果您不希望剩菜剩饭,则减半

1大洋葱,切碎
4瓣大蒜,切碎
2大胡萝卜切碎
4 C花椰菜,切成小块
2-3杯切碎的羽衣甘蓝(也可以用洋葱煮)
2 C低钠蔬菜汤(如有需要,可添加更多)
3杯大豆卷发
4 C煮熟(温暖)糙米
1 C无盐番茄酱
1 / 4-1 / 2 C路易斯安那州辣酱,取决于您所需的香料水平
2吨营养酵母
纯素布鲁奶酪酱(预先制作并冷却;请参阅下面的食谱)

注意: 在开始以下说明之前,请确保米饭已煮熟并准备制作食谱。

将烤箱或烤面包机预热至350华氏度。
将大豆卷发放在一碗水中,并用冷水覆盖。 10分钟后,将水排干并用干净的双手挤压毛发以去除多余的水。在一个小碗中,将1/2杯番茄酱和1/4杯路易斯安那州辣酱混合。充分混合并倒入大豆卷发中腌制约10分钟,或直到酱汁被卷发吸收为止。
在不粘的铝箔纸或衬有羊皮纸的烤盘上烘烤水牛卷约20-25分钟,或直到外面变脆。

卷发烘烤时,将大锅中的洋葱和大蒜用T的水煎熟,煮约3-5分钟,直到洋葱变成半透明的状态。
加入胡萝卜,花椰菜,羽衣甘蓝和蔬菜汤,盖上锅盖煮10-15分钟,或直到蔬菜煮熟为止。您可能需要在烹饪时添加更多的蔬菜汤或水,但是在完成蔬菜后,不要留太多液体,否则菜会太湿。您需要在锅底上涂一些涂料,但是如果在蔬菜煮熟后液体过多,请倒出一点。
加入米饭,烤的水牛大豆卷,其余的番茄酱和辣酱,营养酵母,然后煮约3分钟或直到所有食材都加热通过。

上面放上纯素布鲁奶酪酱即可食用!

蓝芝士酱
2吨生腰果
6盎司硬或硬豆腐
1吨盐
¼ cup raw tahini
¼杯+ 2吨柠檬汁
3/4吨白醋
1吨第戎芥末酱
2吨苹果醋
2吨龙舌兰
1吨水
2瓣大蒜
4吨味o酱

混合至光滑。

灵感来源: //www.vnutritionandwellness.com/vegan-buffalo-chicken-rice-skillet/

2017年12月9日,星期六

普兰太太对吉尔·麦基弗(Jill McKeever)的新《大豆卷曲》食谱的评论

尝试了我的第一个食谱 吉尔·麦基弗(Jill McKeever)的新《大豆卷发》食谱-第I卷。好吧,诚然,我有点偏见,因为我有幸得到编辑 巨大的食谱 事先为吉尔(Jill)做准备,但我让自己等着书上的东西做饭,直到书出版。

人民...我们今晚的第一餐真是太神奇了!我的家伙们一直都喜欢橙子鸡,所以自然地, 橙色大豆卷发 是他们首先要求的食谱。 所有的东西都被“卷发”和动态调味酱的质地所惊叹!这是一个开膛手!

是的,这是UNIVERSE中第一本大豆卷发食谱吗?吉尔 McKeever (简单的每日食谱)教我们如何服用这些美味的100% 由非转基因大豆制成的肉的天然替代品,以及 将它们转变成高纤维的纯素菜肴,这会令我们的味蕾愉悦。 从生涩的到四层的,用这些高蛋白制成的食谱超过125种(如果您购买了全部三册!), 在美国种植和制造美女!

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2015年12月31日,星期四

无鸡肉的塔基托斯

注意: 如果您使用袋子底部的大豆卷曲小块进行馅料,请不要将其浸入水中。只需将它们放在装有约1/2杯水和调味料的煎锅中,然后用中火加热。如果您使用全尺寸的大豆卷发,请按照以下说明进行操作。

3根大豆卷发,在水中浸泡10分钟,然后将其充分挤出/沥干
3吨墨西哥香料调味料(我们使用了 PlantPure Nation食谱,第147)
1吨或以上的“无鸡”汤汁浓缩物或一茶匙或两茶匙的商人乔的无鸡调味料
盐调味
2包玉米饼 (我们使用了“生命之粮”发芽的玉米饼)
纯素食酸奶油(来自 the PlantPure Nation食谱,第144)或 不加糖的大豆酸奶
辣酱(例如Cholula或Taco Bell Mild)或
自制 莎莎弗雷斯卡
腰果Queso (可选的)

将一半(浸泡和沥干)的大豆卷发放入高速搅拌机中,并以最低速度搅拌6-8秒,直至切碎。 将切碎的卷发倒入碗中,然后在炸玉米饼/墨西哥调味料中搅拌,然后将浓缩的比不超过-Bouillion的非鸡肉高汤浓缩。加盐调味。

用羊皮纸或薄垫纸准备一个烤盘。将烤箱预热至425度。

将玉米饼放在锅中加2英寸的水蒸一下,并在上面放上一个烘烤冷却架,直到它们变软或将每个玉米饼分别弄湿并用微波炉加热10-12秒。用无鸡馅料填充,紧紧卷起,并将接缝面朝下放在托盘上。烤15分钟。将烤箱调低至400度,然后将卷饼翻转过来。再烘烤5-10分钟或直到酥脆。取决于填充物的湿润程度,将取决于您的taquitos需要烘烤多长时间才能变得松脆。

与纯素食酸奶油,您最喜欢的辣酱或莎莎酱一起食用, 莎莎弗雷斯卡 and/or 腰果Queso

披露:

2015年5月3日,星期日

波多贝罗韩式炸玉米饼配亚洲色拉

波多贝罗韩式炸玉米饼...令人惊叹!这是我做过的最好的菜之一。我不得不修改配方(因为里面装有油),但是它根本没有阻碍味道或质地!

注意: 这个食谱可以用 大豆卷发 代替波多贝罗蘑菇。只需确保将3/4杯冷水添加到腌汁中,而不是仅添加2吨即可。您需要更多的水,因为大豆卷发是干燥的,并且它们没有蘑菇所具有的水分。首先,先将大豆卷发浸入水中10分钟,然后将水挤出。 确保将大豆卷发拌入腌料中并搅拌几次,然后将其在375度的不粘箔上烘烤25分钟。

6个中号的波多贝罗蘑菇盖,清洗后切成薄片½ inch thick strips
腌料成分:
½ cup soy sauce
¼杯米林(我用过亚洲商店的米酒)
1吨深色烤芝麻油(可选)或烤芝麻
2吨水
3个切成薄片的葱(我用过½ t. onion powder)
3汤匙原糖或椰子糖
4瓣大蒜,切碎
1 / 2-1茶匙gochugaru或其他辣椒粉

亚洲色拉:
1袋白菜丝
1个大胡萝卜,切碎在奶酪刨丝器的大格栅上
1个亚洲梨,切成火柴梗

8玉米或全麦玉米饼

煮前两到四个小时,将蘑菇的所有腌泡汁配料一起搅拌。添加portobellos和折腾结合。盖上盖子并冷藏2-4小时。
准备烹饪时,将烤架加热至中高。将蘑菇均匀地放在烤架上,或者将蘑菇扔到烤盘中。保留腌料。总共煮约10分钟,半途而废。
蘑菇煮熟时,将预留的腌泡汁倒入一个小锅中。设置为中高温并煮沸。总共煮约10分钟,直到变成浓稠的糖浆。搁置。
加热或蒸玉米饼。每个玉米饼底部的汤匙色拉。淋上蘑菇和色拉,再加上预留的酱汁。

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