显示带有标签的帖子 侧面. 显示所有帖子
显示带有标签的帖子 侧面. 显示所有帖子

2020年7月25日,星期六

烤西葫芦油条[无油,无麸质,素食主义者]

注意: 最好提前制作藜麦。此食谱总共需要3个煮熟和冷藏的杯子。一杯藜麦加2杯水将产生3杯煮熟的藜麦。只需将奎奴亚藜和水放入锅中,倒入碗中,盖上锅盖,将热量调低,然后设置计时器15分钟即可。在15分钟之前,不要打开顶盖。用叉子将藜麦弄松。制作此食谱前先冷却。

4个大西葫芦
4瓣大蒜,切碎
3杯(先前)煮熟并冷却的藜麦
1/3杯鹰嘴豆(鹰嘴豆)面粉+ 1/4杯水
3/4杯糙米粉
1/2吨大蒜粉
1吨洋葱粉
1/2吨干莳萝
盐1 / 2-3 / 4 t
几杯黑胡椒

将烤箱预热至400度(375对流或空气炸锅设置)。
将西葫芦切碎,放在食物处理器中或盒装刨丝器上。
将切碎的西葫芦和蒜泥放在大火锅中,用中火加热。
煮约10-12分钟(未发现),直到西葫芦减少并释放水分,
蒸发了。
将鹰嘴豆粉与水混合并放在一旁。
同时,将3杯煮熟和冷却的藜麦,糙米混合在一起
面粉,香料,盐和胡椒粉放在一个大碗里。
将煮熟的西葫芦/大蒜和鹰嘴豆粉混合物加入碗中,
结合得好。
在衬有羊皮纸的托盘上,在托盘上sc取约2-3 T的混合物并摊开
用小硅胶刮刀切成1/4英寸高的圆圈。
放入烤箱烘烤。烘烤时间可能会根据面糊的水分含量而有所不同。大约20分钟后尝试翻转。然后再烘烤10-15分钟,或直到浅褐色并在整个过程中大部分都干燥。
与素食主义者布法罗牧场酱或其他喜欢的蘸酱一起食用。

2020年7月5日,星期日

土豆和洋葱砂锅[无油,无麸质,素食主义者]

将8-10个中号黄色(育空金)土豆切成1/8英寸的薄片(不要剥皮!)
1/2黄洋葱,切成薄片
辣椒粉,大蒜粉,洋葱粉和盐各1/4吨
1/8吨黑胡椒调味
1/4杯蔬菜汤
番茄酱(可选)

将烤箱预热至400度。
在一个小碗里混合香料。
在8x8砂锅底上放洋葱的1/3层
将1/3片切成薄片的土豆放在洋葱上。
撒上1/3的香料混合物。
按照上述步骤再做两层。
将蔬菜汤轻轻倒在土豆上,以免洗去调味料。
烘烤(未覆盖)约40-55分钟,直到土豆变软(用叉子测试)并且顶部变成浅褐色。如果需要,可加番茄酱温热食用。

2020年5月25日,星期一

普通话花生酱[无麸质,无乳制品,无油,素食主义者]

敷料:
2吨天然花生酱
2 T米醋
1 1/2吨辣椒酱
2吨椰子糖
从2包橘子零食包装中榨取果汁(在果汁中而不是糖浆中),将橘子保留下来用于沙拉

色拉:
1包色拉拌饭(切碎的绿色和红色卷心菜和切碎的胡萝卜)
切碎的大葱-白色和绿色部分(可选)
切碎的香菜(可选)
保留2包零食的橘子
1/4杯切碎的干烤花生

混合调味料直到光滑和奶油状。上菜前先冷却。

就在上菜之前,将色拉拌入葱,橘子和香菜中。一次一点地撒入调味料,直到获得所需的量。用切碎的花生和更多切碎的葱装饰。

2020年4月16日,星期四

蘑菇法罗和糙米

如果没有法罗,只需将糙米翻倍即可。混合谷物更好,但仅米饭仍可口。

1杯糙米,冲洗干净
1杯farro(这是令人愉快的全谷物!)
3杯蔬菜汤
2个大蒜瓣,切碎
1/2吨盐
2根葱花,切碎
18-24盎司Cremini蘑菇
2大把菠菜
大葱,切碎(可选)

加入糙米,法罗,蔬菜汤,大蒜和盐 压力锅。在自然释放下,高压烹饪22分钟。
谷物烹饪时,将葱放在大煎锅或铁锅中,并加少量水煎至半透明。加入切碎的蘑菇,用中火加热,直到水分散发出来且大部分蒸发。加入婴儿菠菜,盖上盖子,再煮约4-5分钟,每分钟左右搅拌一次。关掉暖气。打开高压锅,使谷物起毛,然后将其添加到煎锅/炒锅中。搅拌均匀。配上葱花即可上菜。

2019年11月18日星期一

烤箱烤无油洋葱圈

我很久没有做烤箱烤洋葱圈了。最近,我看到了一些 谢恩和简单 在他的网站上,它使我想起我需要再次制作它们。他的版本有些不同,但看起来也很棒! 查看他的网站。 他也有很棒的全食品植物性无油配方!

厨师提示: 总是将洋葱浸入面糊中的方式与将其撒到面包屑中的方式不同。否则,您将在面包屑中碰面,这些笨拙的面包屑将无法使用。

1个大的Vidalia(或其他洋葱),切成1 / 4-1 / 2“的圆环(取决于您喜欢的厚度),风干10分钟

面糊: 
1杯白色全麦面粉(或任何一种面粉)
1/4吨盐
1/4吨辣椒粉
1/4吨大蒜粉

面包屑:
1 1/2杯 全麦面包屑
1/4吨盐
如果您想要一些辣的辣椒粉

将面粉加到碗中,加足够的水使面糊滴落,但仍会粘在洋葱片上(大约是煎饼面糊的稠度)。加入盐,辣椒粉和大蒜粉。搅拌混合。

在一个浅碗中,将全麦面包屑与盐(和卡宴,如果要使其辣)混合。

用小钳子将切成薄片的洋葱片浸入糊中,然后将切成薄片的洋葱片放入面包屑中。使用叉子并轻轻摇动碗,在碎洋葱上涂上面包屑。将打碎的和切碎的洋葱片(一张一张)放在羊皮纸衬有烤盘的单层上。确保没有洋葱互相接触。在450华氏度下烘烤直至酥脆。根据洋葱切片的大小,这将需要20分钟的时间。服务与您最喜欢的蘸酱!

2019年7月19日星期五

无油烤腰果花椰菜


1个大头的花椰菜,切成小花
1/2杯天然咖啡(或自制!) 腰果黄油 (不添加盐,油或糖)
1/2杯温水
1/2茶匙盐
½ t. ginger powder
1吨咖喱粉

将烤箱预热至375度。
在一个小碗中混合腰果黄油,水,盐和姜(或咖喱粉),直到充分混合。
将花椰菜放在一个大碗中,然后用腰果黄油混合物将每一块菜都涂满。
将带涂层的花椰菜直接放在有侧面的大金属饼干片(17x12)上(或不粘箔纸或羊皮纸上)
烘烤约30-35分钟,直到花椰菜刚刚叉嫩。

披露: Plant夫人在可用时使用Amazon.com会员链接。这些是我个人购买的产品,并根据我的经验推荐。您使用这些链接购买产品可为我提供佣金,该佣金用于支付我用来维持该网站存活的食品和用品。但是,不需要将这些链接用作阅读器。

2018年9月2日星期日

健康的素食速溶锅烟熏焗豆[不加糖]

1磅干海军豆,在水中浸泡30分钟
将1杯去核枣浸入1 1/2杯水中约一个小时,切勿沥干液体
1杯水
1小罐无盐番茄酱
2吨大蒜粉
1/2吨洋葱粉
1/8吨黑胡椒
1吨芥末粉
1/2吨烟熏辣椒粉
1吨烟液
1/2吨盐或调味
1吨糖蜜(可选)

沥干豆子中浸泡的水,然后放入速溶锅中。在豆上方2英寸处加水。高压烹饪20分钟。当Instant Pot发出哔哔声时,单击“取消”按钮并释放蒸汽。然后,打开顶部,沥干豆类(保留1/4杯液体),冲洗豆类,然后将它们放回Instant Pot。

在煮豆子的时候,将枣子和浸泡的水混合在一起, 在搅拌器中加入1杯水,番茄酱,大蒜粉,洋葱粉,黑胡椒,芥末粉,烟熏辣椒粉,烟熏液,糖蜜(如果使用)和盐,直至非常光滑。将混合物加入煮熟并沥干的豆子中,再将1/4杯豆子烹饪液倒入Instant Pot中。单击“温暖”按钮,并加热约5-10分钟,以确保您经常轻轻搅拌。服务!

2018年8月12日星期日

无油Cheezy西兰花小孩

注意: 你必须煮和冷却土豆和西兰花 提前一天 这个食谱!

5个中号黄土豆
1头西兰花,切成小花
1 1/2吨大蒜粉
1 1/2吨辣椒粉
2吨营养酵母片(可选)
盐和胡椒粉(黑或卡宴)调味

至少要计划一天之前,请在即食锅中煮土豆(整个表面上留有皮肤),直到嫩滑(约15分钟),然后在冰箱中冷却至少24小时。 蒸西兰花直到足够柔软以至于容易散开。这可以在蒸锅篮中的即食锅中进行,底部有3/4杯水,煮熟1分钟,然后迅速松开。冷却西兰花,直到准备好要吃的东西为止。

用刨丝器将土豆切成大碗。您可以保存土豆的烟头,然后烘烤成土豆皮。不要将它们和土豆丝一起放入。用叉子将煮好的西兰花切碎,然后将其与调味料一起轻轻地切成土豆丝。

将烤箱预热至400度,然后在大的烤盘上铺上羊皮纸。取2吨混合物,将其滚动成圆木形状,使两端变平。放在托盘上。这样做直到混合物用完。烘烤约45至50分钟,然后将其翻转至一半。
与番茄酱,Sriracha或其他听起来美味的酱一起食用。



2018年4月17日,星期二

速溶锅迷迭香-大蒜-甘薯欧洲防风草胡萝卜泥

2个大白汉娜红薯,去皮切成1 1/2英寸大块
2大欧洲防风草,去皮切成1 1/2英寸的块
2磅有机嫩胡萝卜(左完整)或有机去皮胡萝卜,去皮切成1 1/2英寸大块
1吨迷迭香
1/2吨大蒜粉
盐和胡椒粉调味

在速溶锅中,将蒸笼放入碗底部,加1杯水。将切碎的地瓜,欧洲防风草和胡萝卜放在蒸笼中。用QUICK RELEASE高压烹饪6分钟。
让一切冷却几分钟,然后转移到一个大碗里。加入迷迭香,大蒜粉,盐和胡椒粉,然后用土豆泥捣碎混合物。服务温暖!

2018年1月22日,星期一

普兰太太的泡菜食谱

1大头纳帕白菜
粗盐
1富士苹果(留在皮肤上)
2-4瓣大蒜(取决于您喜欢蒜味多少)
2吨碎姜
一束葱 白色与绿色分离
Gochugaru (韩国辣椒片)的选择
泡菜盒 或消毒的梅森罐子
一次性塑料手套

洗净并擦干纳帕白菜叶,然后切成1 1 / 2-2英寸的块(矩形或菱形)。将其放在一个大容器中,并加入粗盐。静置约2-6个小时。

同时,将苹果,大蒜,生姜和洋葱的白色部分在杯装搅拌器中与少量水混合。您要制作浓稠的酱汁。冷藏调味料,直到白菜叶枯萎,漂洗并沥干。将剩余的葱(绿色末端)切成1 1/2英寸长的小块,并冷藏。

白菜枯萎后,用冷水快速冲洗叶子并沥干水分。您希望一些盐保留在发酵过程中。
Progress Photo-添加“酱”和辣椒粉

将酱汁倒在枯萎的白菜和葱的绿色末端上。根据需要添加尽可能多的gochugaru。我喜欢泡菜温和的,所以我不用一吨。

戴上一次性塑料手套,然后将调味酱和辣椒粉轻轻地混入卷心菜和葱块中,然后将它们四处移动,直到将所有块都涂上涂层。

将调味白菜放在泡菜盒或经过消毒的梅森罐子(顶部留有约1/2英寸的空)中,用泡菜盒密封或拳头(如果使用梅森罐子)向下压以除去所有空气。用顶部覆盖,并在黑暗的地方(如食品储藏室)放置至少2-3天。然后,冷藏。

2017年6月29日星期四

冰箱Garlicky莳萝

2夸脱大小的梅森罐,在洗碗机中洗涤和干燥
2杯白醋
2杯过滤水
2 1/2吨腌制/罐装盐(这可以防止水变得浑浊)
1/2吨糖(任何种类)
8-10个柯比或波斯黄瓜,洗净,晒干,切成块
4瓣大蒜,纵向切成两半
4小枝新鲜莳萝
红辣椒片(可选,如果您喜欢辣的泡菜)

开始 将醋,水,盐和糖放在平底锅中。带到 熬。当盐和糖溶解后,关掉火,让 mixture cool.

将大蒜,莳萝和胡椒粉的1/2放入 (如果使用)在每个梅森罐子的底部。装在黄瓜里 件放入每个罐子,几乎都放在顶部。将冷却后的罐装满 醋混合物,覆盖所有可口可乐并覆盖其1/4英寸。 盖上罐子,在上面放一个日期。存放在冰箱中。 每天轻轻摇动罐子一次。泡菜应该准备开始 在3天或以上的时间内进食。

2017年4月5日星期三

脆皮芝士烤花椰菜

我受不了烤花椰菜和西兰花的质地。不嫩而且,很难坚持调味料!我想到了这个主意,在应用调味料之前先煮菜花,然后烤一下。它出来了神!

1头花椰菜,仅除去叶子并冲洗整个头
1/4杯营养酵母片
1吨蒜粉
1吨洋葱粉
1/2吨辣椒
盐调味

将烤箱预热至450华氏度(如果烤箱真的很热,则为425度!)
将整个花椰菜头,小花放下,放入您的速溶锅中。在锅里加1杯水。高压烹饪2分钟,然后快速释放。
花椰菜煮饭时,将营养酵母和香料放入大碗中。
花椰菜煮熟后,只需轻松切下小花(因为它们现在比较软),然后将它们放入调味料即可。用硅胶刮刀将花椰菜搅拌一下,以调味料覆盖所有块。
将涂层的花椰菜放在羊皮纸或silpat垫上的烤盘上。
在烤箱中烤约20分钟,或直到变软。密切注意它们,以免它们燃烧。

注意:如果您没有电压力锅,则可以蒸花椰菜(首先将其切成小花)仅几分钟。

2016年11月8日星期二

大豆酸奶-在速溶锅中制成!

如果你有 Instant Pot IP-DUO 7合1 有了酸奶功能,您可以非常轻松地制作自己的大豆酸奶!
开始之前,请阅读下面的所有内容-包括注释!

方法1:
注意:您最多可以 4品脱 在即食锅中 立刻!这些说明向您展示如何制作一品脱罐。只需按照您要制作的每条相同的说明进行操作即可。

步骤1。 2杯Trader Joe's UNSWEETENED豆浆* 放入无菌(货架稳定)容器(仅包含有机大豆和过滤水!!!)中,然后将其倒入 品脱大小的玻璃罐。
* 您可以使用其他品牌的豆浆,只要它们仅包含有机大豆和过滤水即可。

第2步。 2吨未加糖的普通大豆或椰子酸奶 (或以前制作的大豆酸奶)或2 素食益生菌胶囊 (倒入牛奶)。

步骤3.将 裸露 将其放入Instant Pot内碗中。

步骤4.盖上压力锅顶部,将其设置为 密封,然后点击 酸奶 按钮。

步骤5. 8小时后,盖上罐子并冷却。


方法2:

步骤1。 1整箱(4杯)Trader Joe's UNSWEETENED豆浆* 放入无菌容器(仅包含有机大豆和过滤水!!!)中,然后将其直接倒入Instant Pot锅中。
您可以使用其他品牌的豆浆,只要它们仅包含有机大豆和过滤水即可。

第2步。 5粒素食益生菌胶囊 (将胶囊倒入牛奶中) 要么 将1/2杯先前制成的不加糖的纯酸奶放入豆浆中。好好搅拌!

步骤3.盖上压力锅顶部,将其设置为 密封,然后点击 酸奶 button.

步骤4. 8小时后,盖上罐子并冷却。

过滤酸奶
注意: 如果您希望酸奶少些酸味,则只能煮7.5个小时。您可以在7小时后的任何时间测试风味,只需将干净的汤匙插入酸奶罐中并品尝即可。

注意: 如果要浓酸奶,买一个 果冻滤网袋 or a 坚果奶袋 放在梅森罐子上拧紧绳子。然后,将酸奶倒入广口瓶中的袋子中,然后盖上盖子。确保袋子在罐子中的高度足够高,不会碰到底部,并且在不碰到袋子的情况下有释放液体的空间。将罐子放入冰箱。您的酸奶(袋装)在2-3小时内变稠。在罐子底部分配液体。

7.如果需要,在酸奶中添加水果和甜味剂。我们还将这种酸奶用作酸奶和 其他调味品.

注意: 这种酸奶在冰箱中可持续约4天。确保保存至少2吨这种纯酸奶以用于下一批!



披露: Plant夫人在可用时使用Amazon.com会员链接。这些是我个人购买的产品,并根据我的经验推荐。您使用这些链接购买产品可为我提供佣金,该佣金用于支付我用来维持该网站存活的食品和用品。但是,不需要将这些链接用作阅读器。

2016年11月3日星期四

VegWorld杂志主厨:奶油土豆砂锅

查阅最新一期的《我的假期食谱》 www.vegworldmag.com !

还记得您的同事或朋友每年制作的马铃薯砂锅,并带到假日多汁的地方吗?它当然是甜美的,但富含奶酪和酸奶油中的脂肪。这奶油土豆砂锅赢了’你离开聚会感到内吗?它’由所有基于植物的成分制成,是进行任何杂烩或度假聚会的理想选择。

奶油土豆砂锅:
两个16盎司袋装无油冷冻土豆丝
1个洋葱,切成丁(可选)
1/2杯切成薄片的变白的杏仁(事先在水中浸泡至少30分钟,然后沥干)
2杯蔬菜汤
1/2杯不加糖的非乳制牛奶(大豆或杏仁效果最好)
1吨白色或黄色味o酱(可在Sprouts,Whole Foods或冷藏区域的一家亚洲商店中找到)
1茶匙大蒜粉
1/2茶匙洋葱粉
1/4吨黑胡椒
1/2吨盐
1- 1 1/2杯全麦面包(或其他)面包屑
额外的盐撒在上面

将烤箱预热至350华氏度。

(可选步骤)在一个小的不粘锅中,将切丁的洋葱蒸熟直至嫩。如果洋葱开始粘在锅上,请加水。

将冷冻的土豆丝放在大漏勺中。用冷水(请勿使用温水!)在其上洒水,并轻轻摇动漏勺以确保覆盖均匀。大约30秒钟后,检查是否将所有土豆丝都解冻了。如果没有,请继续流水几秒钟,直到完全切碎碎片。轻轻地从土豆中少量挤出多余的水,然后转移到一个大碗中。

将煮熟的洋葱和土豆一起转移到碗中(如果使用)。

在搅拌机中,将浸泡,沥干的杏仁,蔬菜汤,非乳制牛奶,味o酱和调味料混合在一起。混合成光滑的混合物。将酱汁倒入碗中的土豆和洋葱中,然后充分搅匀即可。

将马铃薯混合物转移到13x9玻璃烤盘中。均匀传播。将面包屑均匀撒在砂锅的整个顶部。如果需要,在面包屑上撒些盐。用铝箔纸盖上锅并烤45分钟。取下箔纸覆盖物,再烘烤10分钟,以使面包屑变成浅褐色。




2016年10月16日星期日

芝士花椰菜叮咬

今晚有点狡猾,决定嫁给我 “燕麦”奶酪 配花椰菜小花,香脆可口,可丽花!

首先,将烤箱预热至375度。

然后,我做了一批 “燕麦”奶酪.  我在锅里加热它,直到它刚好粘到花椰菜小花上(不如我通常那么厚)。

接下来,我将花椰菜小花浸入 “燕麦”奶酪 (一次几块),在锅的侧面轻拍一下以除去多余的调味料,将它们放在衬有羊皮纸的烤盘上,然后撒上全麦面包面包屑。

我将它们在375度下烤了30分钟,然后在400度上烤了大约10分钟,以确保外部酥脆并且内部柔软。

2016年10月3日,星期一

烤通心粉和奶酪

我从麦克杜格尔博士的书中改制了烤通心粉和奶酪 地球上最健康的饮食。是美味!我出于方便和个人口味改变了几件事。我用了一半的洋葱粉,却没有了甜椒,因为我没有。如果我用过的话,那会是橙色。没关系!仍然很棒!

会员链接: http://amzn.to/2dycfCZ 
当您通过我的亚马逊链接购买商品时,可以帮助我为您带来更多食谱!

2016年10月1日星期六

自制肉桂苹果酱(在高压锅中制成!)

3磅富士苹果,去核(但未去皮),切成1英寸大块
1/2杯不加糖的天然苹果汁
1/4杯枣糖
1吨肉桂
1吨南瓜派香料

将所有成分添加到高压锅内锅中。用QUICK RELEASE高压烹饪4分钟。与浸入式搅拌器混合(直接在锅中!)。

所有2016年感恩节食谱都已添加到“我的笔记”部分,以供将来参考。
//www.facebook.com/notes/mrs-plant/holiday-recipes-2016/701479776672276

2016年9月23日星期五

简单的亚洲色拉

1/2紫甘蓝,切丝
1/2青菜丝,切丝
2根胡萝卜,去皮切碎
1/4杯低钠酱油
1/4杯柠檬汁
1/4杯枫糖浆
1/4杯米醋
1吨黑芝麻油(可选)
烤芝麻(可选)

将切碎的白菜和胡萝卜放在一个中等大小的碗中。
在一个小碗或广口瓶中,将酱油,柠檬汁,枫糖浆,米醋和黑芝麻油(如果使用)混合在一起。将调味料拌入切碎的蔬菜中。上菜前先冷却。配上烤芝麻。

2016年8月25日星期四

蒜蓉奶油烤意粉南瓜

1个大号或2个小号意大利面条南瓜(4杯)
5瓣大蒜(不要去除果皮)
1洋葱,切碎
1杯煮熟的新鲜或冷冻玉米
1罐无盐番茄丁,沥干
1束甜菜,切成丝带
1/4杯生腰果
1/2杯水
1/4吨盐
额外的盐和黑胡椒调味

将烤箱预热至375华氏度。
用锋利的刀或叉刺意大利面条南瓜。将其直接放在烤盘上(侧面)或放在烤盘的silpat垫上。
将大蒜丁香放在一块箔纸中。在他们身上淋上少量的水。然后,松散地关闭铝箔,并用南瓜放在锅中。将大蒜烤45分钟,然后从烤盘中取出冷却。让南瓜再烤30分钟。
将南瓜切开,用勺子除去种子。用叉子将南瓜条刮掉,放在一碗中。
除去烤大蒜上的果皮,然后放入1/4吨水的搅拌机中。盐和腰果。混合至非常光滑。搁置。
在一个大的不粘锅中,将洋葱蒸熟,直到非常嫩。如果它们开始粘在锅上,请加水。
将玉米和西红柿加入煎锅中,煮3分钟。
将4杯南瓜和切碎的甜菜加入煎锅中。再煮5分钟左右,搅拌混合。
加入大蒜奶油酱,盐和胡椒粉调味。搅拌均匀。
服务温暖!

服务于4个主菜或更多作为副菜。


2016年8月15日星期一

在压力锅中快速简便地将大蒜捣碎的花椰菜

1头花椰菜,切成小花(大块!)
3瓣大蒜,整个
1/2杯水
1/4杯腰果牛奶
2吨营养酵母片
盐/胡椒粉调味

将花椰菜小花,蒜瓣和水放入电压力锅中。设置8分钟,快速释放。
排干水分,添加营养酵母片,腰果牛奶,盐/胡椒粉,然后用土豆泥或叉子捣碎。搅拌混合。