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2020年11月15日,星期日

香草蘑菇肉汁[无油,无乳制品,无麸质,素食主义者]


24盎司贝拉婴儿蘑菇,切成薄片
1小洋葱,切成丁
3瓣大蒜,切碎
1吨干迷迭香(快捷方式)
一小撮百里香(我不是百里香的忠实粉丝!)
3 / 4-1 t盐
黑胡椒调味
2滴液体烟雾
1吨厨房花束(可选)
1吨玉米淀粉+ 1吨冷水

将洋葱放在不粘锅中用中火加热,加少许水煮至半透明和嫩。加入蘑菇,大蒜,烟熏液,迷迭香,百里香和覆盖物。煮约5-6分钟,直到蘑菇煮熟并变软。应该有很多液体,这很好。不要试图煮掉多余的东西。加入盐,胡椒粉和购买的厨房,搅拌均匀。混合玉米淀粉和冷水,搅拌至稠。加入矿盐和胡椒粉调味。

2018年11月9日星期五

现在可以使用“让我们变得轻松”了。

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2018年11月7日,星期三

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我们不是一直在寻找不含油和垃圾的健康酱油和调味料来增加餐食吗?漫长的等待让我们开心“美丽的HIGH CARB HANNAH的电子书已售罄!

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2018年3月8日,星期四

自制糖醋酱[无糖]

这种糖醋酱是蘸烤鸡蛋卷的理想选择!

做大约1杯调味汁。
2 T米酒醋
1吨Mirin或日本米酒
用15盎司罐装不加糖的菠萝制成的果汁,保留水果
1/4杯枣糖浆(可选:使用红糖)
2吨低钠酱油
2 T 精细地 切碎的红灯笼椒
2 T 精细地 切碎的菠萝(可以沥干)
一小撮红辣椒片(如果需要,还可以加一些)
1吨非转基因玉米淀粉或竹芋粉

在一个小锅中,将醋,米酒,菠萝汁,大枣糖浆,酱油,切碎的红甜椒和切碎的菠萝煮沸。煮至辣椒变软。加入辣椒粉。然后,在一个很小的碗中,将玉米淀粉与1吨冷水混合并搅拌以产生增稠的浆料。加入酱汁中使其变稠。尝起来甜。如果不够甜的话,添加更多的枣糖浆。

2016年12月26日星期一

无油照烧腌料/酱料

焗豆腐的无油照烧MARINADE:

1/2杯 water
3吨低钠酱油
½t。磨碎的鲜姜
1瓣大蒜,切碎
2吨枣糖浆或原糖

混合所有成分,将腌制的沥干的豆腐块浸泡至少30分钟。然后,将腌制的豆腐放在烤箱上烤 根据豆腐块的大小,在375度下用雷诺兹不粘箔覆盖的烤盘20-25分钟。您希望它们在外面有点脆 内在微弱-但是您不想完全尝试一下。通常有20-25分钟的时间来完成此操作。

无油照烧酱料:
(如果超过2份,则为双份配方)

1/2杯 water
3吨低钠酱油
½t。磨碎的鲜姜
1瓣大蒜,切碎
2吨枣糖浆或原糖
1吨非转基因玉米淀粉或葛粉

注意: 如果用于炒菜,请不要先煮酱。只需将其添加到炒菜末,然后在煎锅/炒锅中变浓即可。

在一个小锅中将所有食材一起搅拌。煮沸只是为了增稠。可以存放在冰箱中以备将来使用。