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2019年11月4日星期一

帮助您的辣椒寿命更长

在过去的7 1/2年中,我已经学习了很多以植物为食的花样,但是我担心的一件事是,如果我吃得不够快的话,我将浪费多少农产品。因此,您将学习该行业并成为专家。 --

话虽这么说,我每周都会准备很多蔬菜,而我的目标是让它们活着,以便*我*能够活着。由于我几乎每天都吃沙拉,所以辣椒是我日常饮食中包括的蔬菜之一,所以我知道我必须想出最好的方法来准备它们并尽可能长时间保持新鲜(或者我会整天准备辣椒!)。

这实际上是一个简单的概念。 吊舱是你的敌人 ,所以您必须尽快摆脱他!我买辣椒后,立即从中心取出豆荚/种子。我将大块的胡椒粉存放在一个大的不漏气的容器中,一周之内可以随时切成任意大小或进行烤制。关键是取出豆荚和种子!你的辣椒应该持续整整一周!

ps几个人问我如何切辣椒。我切掉底部(约1/2英寸)。然后,我从那个底部的开口切成大块的顶部-在我走的时候避免使用吊舱。我通常从侧面切4个大块。

2019年10月28日星期一

如何烤胡桃南瓜

自己切一个胡桃南瓜让我很紧张。他们太难了,我怕刀会滑。所以,通常我会惊奇地去皮 Messermeister锯齿去皮机 首先,然后从那里切碎。效果很好!但是,有时候,我只想用烤南瓜做酱汁,将其整体烤是更好的选择!这是我的方法:

1)将烤箱预热至425度
2)将胡桃南瓜洗净并晾干
3)用一把小削皮刀将几个刺戳入南瓜
4)直接放在 金属13x9锅 或内衬铝箔的锅
5)烘烤/烘烤一个半小时至一个半小时-直到刀子可以平稳地进入中心并且南瓜的外面变成棕色并开始有点塌陷
6)放凉,然后切开,除去种子(太简单了!),然后使用里面煮熟的肉。如果要使内部更烤和更黑,请将冷却的南瓜切成两半,将两侧(朝上)放在锅中,再烤15分钟。

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2016年4月12日星期二

压力烹饪以及为什么值得投资

我们最初买了 电压力锅 因为我们认为这会 烹调我们的狗食 更轻松。好决定。我们可以迅速提取一批可以持续9天的狗食。但是,我们决定尝试一些“人性化”食谱,以查看烹饪是否既快捷又容易……而且更便宜。这是我们发现的...

1)您可以在MINUTES中煮一大批糙米! 我在里面放了四杯糙米 压力锅 (pc)和5杯温水。然后,我将电脑放置了22分钟。当米饭转至“升温”设置时,我将电脑再打开10分钟(在“升温”设置下)。经过10分钟后,我释放了所有剩余的蒸汽。完美……每一次都出来!另外,我通常会冻结几个容器以备将来使用。

对于茉莉香米或印度香米,将2杯米和3杯水加到高压锅中,并用NATURAL RELEASE高压设置4分钟。自然释放所有蒸汽时打开。您可以将其加倍以获得更多米饭!

2)你可以煮一大批豆便宜! 我已经以鹰嘴豆和黑豆的罐头成本的一小部分批量生产了。我在商店中为一罐有机豆支付了1到2.49美元的费用。我只用1磅干豆就可以煮大约7杯煮熟的豆。我刚刚以每磅1.29美元的价格从Vitacost.com购买了一些非转基因的鹰嘴豆。这相当于1 1/2杯煮熟的豆(一罐豆中的量)的28美分。而且,它们很容易煮。如果您提前将它们浸泡,鹰嘴豆可以自然释放约20-25分钟(这意味着您等待压力自然下降-允许顶部打开而无需释放蒸汽阀)。您也可以在约40分钟内将它们从干燥状态煮熟。最好的部分是您可以设置它,而不必理会它!同样,当我通常使用一罐豆子时,我想冷冻使用1 1/2杯的容器。

3)你可以倾倒和发光! 我的意思是你可以 汤,炖菜和辣椒 通过倾倒所有食材,但您的朋友会认为您在炉子上被奴役了几个小时!当然,您必须进行一些切碎(或确保您 每周准备 使一周中的烹饪更快!

4)不买蔬菜汤就可以省钱! 保存您的素食残渣,并 制作自己的无盐蔬菜汤!我为一箱有机蔬菜汤支付了1.99美元到3.00美元不等。用蔬菜残渣制作自己的东西不需要额外花费!

5)您可以像荷兰烤箱一样使用它! 当我们去 健康节 几个周末前,我们做了 玉米和土豆浓汤PlantPure Nation奶油非洲炖肉 在我们离开家之前,将它们存放在我们的冷却器中,并在高压锅中将其加热到我们酒店房间的晚餐!我们只是将压力锅设置为é”模式,搅拌冲泡直到加热!

6)您可以蒸蔬菜至完美!
如果将即时锅随附的金属支架添加到锅的底部,然后将蒸笼和蔬菜放在上面,则可以在锅底加水并蒸一下!它们保留了美丽的色彩和营养!

7)你可以把洋葱 在添加成分之前 汤,炖菜和辣椒 使用 “炒é而且,最好的部分是,您不需要任何油!如果洋葱开始粘在锅底上,只需加一点水或蔬菜汤并搅拌!

8)你可以煮花椰菜-全! 您知道所有需要花椰菜小花才能煮熟的令人敬畏的基于花椰菜的阿尔弗雷多酱食谱吗?你可以简单地 用高压锅煮整个花椰菜 无需完成切断小花的所有工作!

9)你可以做一个巨大的意大利面酱锅! 高压锅非常适合制作大罐意大利面酱。它可以是简单或更复杂的食谱……无论您的家人最喜欢什么!

10)煮一袋土豆到完美! 我喜欢将一袋育空黄金土豆或地瓜放在压力锅中,并在底部放一杯水。将它们在高压下自然烹制完全,需要15至20分钟的时间。然后,我们这周有很多土豆-可作零食或最后一餐(烤土豆之夜!)!

11)烹饪没有场景的蔬菜!
刚洗一个 一堆羽衣甘蓝或甜菜,将它们撕成小块,然后在PC中用约1 / 4-1 / 2杯水在锅中烹饪,并在压力下快速松开3-5分钟。排干水,在上面洒一些您最喜欢的香醋,您将有一顿营养丰富的配菜!

12)您的心将感谢您! 轻松在高压锅中煮燕麦!我们做一批 苹果肉桂钢制燕麦 一周,然后将其存放在冰箱中作为早餐。




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2015年12月5日,星期六

浪费不可

我一直在寻找不浪费的方法。这就是为什么我要自己做 有机肉汤!值得庆幸的是,我丈夫教了我这个小把戏,我很喜欢!不要试图切开苹果或梨去掉种子和核心,而要用瓜球把那部分挖出来!这样,您就不会浪费很多美味的肉!甜瓜球手非常锋利,因此非常适合该应用程序。

2015年10月15日,星期四

《汉堡》出版社

您还记得从前“汉堡”时代的这个婴儿吗?我曾经有一个Tupperware,但是这个版本比较便宜,可以完美地塑造我的 烟熏红薯菠菜汉堡。我只是将塑料保鲜膜放在一个圆形容器的底部,将环放入其中,然后将一些汉堡混合物捞起,然后用压力机将混合物压好。然后,我提起保鲜膜,然后将小馅饼翻到羊皮纸上。瞧!它们也正好适合我们的bun头尺寸!

这是 我的会员链接到汉堡新闻!



压制(但尚未烘烤)的肉饼

2015年9月27日,星期日

想要有一个健康的一周?

我的冰柜有货!
如果您想健康饮食,就必须做好准备。 我知道,当我在家中或没有新鲜食材准备用餐时(或者已经煮好并可以吃的东西),我更倾向于拿一些对我来说不是最好的东西。

因此,第一道防线是 家里只有食物才有生命-整个植物性食物,例如新鲜和冷冻的水果,新鲜和冷冻的蔬菜,全谷类(意大利面,大米,土豆,燕麦,藜麦,大麦等),以及新鲜烹制或罐装的豆类。将杏仁,核桃和未加工的腰果保留在容器中,以备不时之需,而奇亚籽和亚麻籽则可添加到食谱或冰沙中。 您必须去杂货店才能在家中享用健康食品,因此请确保购物是您每周计划的一部分。

第二道防线是 准备好可用于烹饪或食用的食物。切碎蔬菜和水果一周。压煮米饭并冷冻在容器或小袋中,以备将来用餐。煮白薯或地瓜,让它们在冰箱里等着做饭或吃零食。另外,制作一些无油的鹰嘴豆泥或莎莎酱,将其存放在冰箱中,以备点心或加餐。制作自制的无油marinara酱和/或香蒜酱,然后冷冻,以制成轻松的意大利面。烘烤健康,无油的松饼,并妥善包装,然后放入冰箱。

第三道防线是 拒绝在餐馆外出吃饭 如果可能的话。离开家的那一刻,您就让别人来负责您的食物。即使您说“请不要加油”,您也会看到蔬菜上闪闪发光。

第四道防线是 走之前先吃饭!如果邀请您参加聚会,请不要错过!走!走!走!但是,请确保在出门前在家吃一顿健康的饭。然后,您可以在聚会上喝加柠檬的冷水,并在那里吃新鲜的水果或蔬菜。

只是想提醒大家,任何努力的成功都需要计划。吃得好没什么不同。祝你有个超级一周!

2015年9月26日,星期六

批煮和冷冻土豆

前一天晚上,我在跟儿子聊天,他担心他在Trader Joe's买的冷冻土豆里面有油。我建议他做饭并冷冻自己的土豆。因此,这是一个如何做的快速教程!我总是用有机土豆。如果您的皮肤不是有机的,请确保先将它们去皮。
重要提示:将马铃薯冷冻后,仍需进行烹饪/烘烤/烤制。您可以在冷冻前将它们灼热以杀死细菌,但尚未煮熟!
我用土豆在煎锅中煮饭,然后在豆腐炒饭中加香草和烤(加一些素菜汤)作为佐餐。

冲洗土豆
切成1英寸的块
煮5分钟
过滤,倒入冰水浴中,再次过滤。

放入冷冻袋并冷冻!

2015年9月20日,星期日

隔夜的麦片

图为钢切燕麦,但您也可以使用
老式燕麦
如果您想改变早餐的节奏,但又不想偏离燕麦(它们对心脏非常有益),那么可以尝试一下这些令人愉悦的过夜燕麦。您可以添加或删除任何喜欢的内容!我吃矿泉水很冷,但是有些人喜欢事先稍微加热一下。这完全取决于您的个人喜好!

1/2杯老式或钢切燕麦
1吨奇亚籽
1吨地面亚麻籽
1/2吨肉桂粉
1/4吨肉豆蔻粉
2吨切碎的核桃
1个切碎的蜜枣或2吨枫糖浆
1/2吨香草精粉
1/2杯非乳制品的首选 
1/2香蕉切成薄片
1吨葡萄干或蔓越莓干
将除香蕉和葡萄干/蔓越莓干(除非您不介意它们肿)以外的所有其他配料都放入罐子中,搅拌均匀。 在冰箱中存放过夜。准备吃饭时,将香蕉切成薄片并混入其中。 我以为在前一天晚上把香蕉弄糊状。

提示:在取出所有食材的同时,制作5袋干食。然后,每天晚上,您可以将湿的和干的配料添加到罐子中并冷却。这样可以节省一些时间!

2015年8月31日,星期一

自制蔬菜汤

由于我是植物性食用者,所以我砍了很多蔬菜!我尝试尽可能地购买有机蔬菜,因此我将所有有机废料都放入了加仑大小的冷冻袋中,然后将其留在冷冻器中,直到装满为止。我尝试改变其中的内容-洋葱,胡萝卜,韭菜,大蒜(当您烤一大蒜头时切掉的顶端!),西葫芦和蘑菇碎。当袋子装满顶部时,我将其放入装有水的汤锅中(略高于蔬菜),加2片月桂叶和一些黑胡椒。我在末尾加了一点盐,所以它不会消​​散并且钠含量太高。 

如果要在高压锅中烹饪,则在压力下烹饪4分钟,然后在温暖的环境下加热1至2个小时。 如果要在炉子里煮 将其煮沸,开始煮沸后,放慢火煮2-3小时。变成神话般的金棕色后, 我加盐调味。然后,将其倒入容器或 冰块托盘 并将其冻结以备将来使用,或者我立即使用它。这是我吃过的最好的蔬菜汤。而且,这花了我一点钱!尝试一下吧!

蔬菜汤冰块

不,这些不是棕色的果冻立方体!这就是我如何轻松制作“蒸锅”蔬菜!由于我是用蔬菜残渣在高压锅中制作自己的蔬菜汤的,因此,我不仅将其装满并冷冻用于盛汤和炖菜的容器,还制作了蔬菜汤冰块!每当我需要“蒸制”洋葱或其他蔬菜时,只需要一两个立方体就可以使它们蒸起来而不粘锅。只需将蔬菜汤倒入冰块托盘中,冷冻,然后将其存储在冷冻袋中。如果您打开一个容器的蔬菜汤而不用完,请做同样的事情……只需将剩余的冰冻在冰块托盘中。我们不会在这个家庭中浪费任何东西!

2015年8月29日,星期六

本周大蒜!

在准备周礼的过程中,我要做的一件事就是剥大蒜。我有一个 漂亮的硅胶滚筒 这样我就可以快速去除蒜瓣皮。如果您像我一样用大蒜煮饭,那么滚筒价格便宜,非常值得购买。这也是一个神话般的放养填充器!

无论如何,每个周末,我都会剥一两瓣大蒜,然后将丁香放在冰箱的一个储存容器中。我需要做的就是在需要时迅速抓住大蒜,随时准备去。无需减慢去皮大蒜的烹饪过程!


2015年8月21日,星期五

一锅土豆煮三个食谱

不含油 德国土豆沙拉
因为我正试图与您分享“使烹饪更容易”的秘诀,所以最近的一篇帖子是关于一顿饭做两天。这篇文章是关于用一锅土豆制作三种食谱。当您去皮土豆时,还可以从中收获很多!

今天,我去皮,切碎(切成3/4英寸的块),并用压力煮5磅的育空金土豆。您所要做的就是向您的高压锅中加一杯水,并快速释放高压锅4分钟。

然后,我将土豆分成三份。自制三分之一 不含油 German Potato Salad 今晚和我们的素食汉堡一起吃,三分之一 菠菜蘑菇土豆辣酱玉米饼馅配莎莎佛得角腰果奶油酱,而三分之一用于 泡沫和土豆泥.
玉米粉圆饼可以在第二天晚上做晚饭,而泡泡糖和土豆泥则可以在本周的任何晚上(或冷冻)作为早餐,午餐或晚餐吃!如果您不想制作泡泡糖和土豆泥,则可以用少量不加糖的植物奶和盐将蓬松的搅打过的土豆搅成土豆块!

2015年7月8日,星期三

准备一周-干混合物

提前为食谱准备干食!
如果您像我,那么您几乎整周都非常忙。有时,当我知道自己必须煮一些更复杂或更耗时的东西时,我会感到压力。为了减轻准备工作的压力,我制作了一些干混合物,计划在不久的将来做饭。我只是简单地将所有干成分量出,制成食谱,然后将它们存储在密封的容器中以备将来使用。可以包括辣椒,煎饼或松饼混合配料等的所有香料。我实际上有空的时候就创建混合物,以便它们准备就绪!

这周,我有公司,但是我们公司来的那一天我很忙。有调味料 迪恩辣椒 并且为墨西哥胡椒萨尔萨玉米松饼准备的干混合物(来自“预防和逆转心脏病”的食谱)将使烹饪过程变得相当快!

2015年5月3日,星期日

准备一周-准备蔬菜

你知道胡萝卜怎么能变干?!?这是防止这种情况的提示!始终将胡萝卜和芹菜存放在水中(但不要一起存放!),每天将水换掉。用不透气的顶部盖住。这将使它们保持酥脆,美味和新鲜!他们将持续整个工作周(有时直到下一个周末!)。另外,一旦您购买青椒,就去掉内部的种子荚。只需将辣椒切成大块,然后将其存储在密封的容器中。您可以整周将它们用于沙拉,汤等!

切洋葱

我有一个很棒的菜刀,用来切洋葱。我知道了 亚马逊网,如果您要制作大量植物性食品,它是最有用的工具之一。因此,我拿了一袋有机洋葱,将其切成两半,去掉外层,切成两半,然后用切丁工具切碎。一袋完整的洋葱大约需要3分钟!

我把所有洋葱都放进一个大碗里。切碎后,我掏出1杯小样,将其放入三明治大小的塑料袋中(可以重复使用!)。我将空气从袋子中抽出,将它们拉链开,然后将所有袋子放入一个加仑大小的冷冻袋中。我将它们存储在冰箱中以备将来使用。由于洋葱是冷冻的,因此在高温下无需任何油即可将其出色地蒸煮。我用它们做汤,炒菜等