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2018年3月16日星期五

普兰特夫人最受欢迎的食谱[2018]

通常,我会收到消息,告诉我人们在我的网站上制作的食谱以及他们(以及他们的家人!)如何真正享受它们。我以为我会列出我网站上一些最重要的食谱。请享用! (并为此页面添加书签!)

主菜
墨西哥玉米面包晚餐-压力很大!

方便锅中的低俗甘薯和羽衣甘蓝砂锅

Tex-Mex豆腐争夺战 -也是很棒的早餐!

花生酸橙酱羽衣甘蓝豆腐速食面

香辣黑豆汉堡

黑烟斑豆

Easy Chana Masala

无油萨摩萨煎饼

清洁牧羊人派


汤/炖肉
Pueblan烤胡椒杂烩

玉米和土豆浓汤

即时锅Hoppin'John

即食锅土豆韭菜汤

婚礼汤 -好名!我在儿子婚礼前的每一天里都准备好要吃的这种汤,在重要的一天之前失去了几磅。


沙拉/酱料
加利基羽衣甘蓝沙拉

亚洲风味的梅森罐沙拉配无油调料

西葫芦大蒜酱 (添加新鲜莳萝以获得全新的风味!)


蘸酱/沙司/萨尔萨斯
速溶腰果

最佳素食芝士 (nut-free)

莎莎弗雷斯卡

无油照烧腌料/酱料 (特别适合腌制豆腐或炒菜)

无油玛丽娜


早餐
南瓜香料松饼

可可浆果绿色奶昔碗

无糖巧克力燕麦

甜品/零食 
无油巧克力香蕉面包 -也可以做成松饼。

像葡萄干的口味饼干

巧克力咬咬

一杯健康的微波布朗尼

南瓜派小吃球




2018年2月10日,星期六

制作自己的花生酱-更便宜更便宜!

决不 如果您有Vitamix,Blendtec或Ninja搅拌机,则需要购买花生酱!这种花生酱是干净的,仅由花生制成。

Here's an older video I made showing how to make peanut butter: //www.facebook.com/mrsplantintexas/videos/683642098456044/

另外,请查看 最好的锅铲 我曾经用过!

确保遵循 太太。厂 并加入我们 太太。植物群落!



2016年11月8日星期二

大豆酸奶-在速溶锅中制成!

如果你有 速溶锅 IP-DUO 7合1 有了酸奶功能,您可以非常轻松地制作自己的大豆酸奶!
开始之前,请阅读下面的所有内容-包括注释!

方法1:
注意:您最多可以 4品脱 在即食锅中 立刻!这些说明向您展示如何制作一品脱罐。只需按照您要制作的每条相同的说明进行操作即可。

步骤1。 2杯Trader Joe's UNSWEETENED豆浆* 放入无菌(货架稳定)容器(仅包含有机大豆和过滤水!!!)中,然后将其倒入 品脱大小的玻璃罐。
* 您可以使用其他品牌的豆浆,只要它们仅包含有机大豆和过滤水即可。

第2步。 2吨未加糖的普通大豆或椰子酸奶 (或以前制作的大豆酸奶)或2 素食益生菌胶囊 (倒入牛奶)。

步骤3.将 裸露 将其放入Instant Pot内碗中。

步骤4.盖上压力锅顶部,将其设置为 密封,然后点击 酸奶 按钮。

步骤5. 8小时后,盖上罐子并冷却。


方法2:

步骤1。 1整箱(4杯)Trader Joe's UNSWEETENED豆浆* 放入无菌容器(仅包含有机大豆和过滤水!!!)中,然后将其直接倒入Instant Pot锅中。
您可以使用其他品牌的豆浆,只要它们仅包含有机大豆和过滤水即可。

第2步。 5粒素食益生菌胶囊 (将胶囊倒入牛奶中) 要么 将1/2杯先前制成的不加糖的纯酸奶放入豆浆中。好好搅拌!

步骤3.盖上压力锅顶部,将其设置为 密封,然后点击 酸奶 button.

步骤4. 8小时后,盖上罐子并冷却。

过滤酸奶
注意: 如果您希望酸奶少些酸味,则只能煮7.5个小时。您可以在7小时后的任何时间测试风味,只需将干净的汤匙插入酸奶罐中并品尝即可。

注意: 如果要浓酸奶,买一个 果冻滤网袋 or a 坚果奶袋 放在梅森罐子上拧紧绳子。然后,将酸奶倒入广口瓶中的袋子中,然后盖上盖子。确保袋子在罐子中的高度足够高,不会碰到底部,并且在不碰到袋子的情况下有释放液体的空间。将罐子放入冰箱。您的酸奶(袋装)在2-3小时内变稠。在罐子底部分配液体。

7.如果需要,在酸奶中添加水果和甜味剂。我们还将这种酸奶用作酸奶和 其他调味品.

注意: 这种酸奶在冰箱中可持续约4天。确保保存至少2吨这种纯酸奶以用于下一批!



披露: Plant夫人在可用时使用Amazon.com会员链接。这些是我个人购买的产品,并根据我的经验推荐。您使用这些链接购买产品可为我提供佣金,该佣金用于支付我用来维持该网站正常运转所需的食品和用品。但是,不需要将这些链接用作阅读器。

2016年10月29日星期六

茄子意大利辣香肠

您可能会问,“这些到底是什么???”今晚好,我们计划在晚餐时煮菠菜蘑菇馅饼。我的丈夫喜欢他的Tofurky意大利辣香肠;然而,全食没有。因此,我决定进行一些研究,研究如何制作自己的意大利辣味香肠香料,并在香料中腌制茄子圈,在较低的烤箱中将其干燥,然后看看它们是否可以替代。噢,我的天哪,伙计们!这些神奇的圈子尝起来就像PEPPERONI!

1吨芥菜籽
1/2吨茴香种子
1/4吨碎辣椒(如果您真的很喜欢辣香肠,则更多)
¼ t garlic powder
1/2吨辣椒粉
1/4吨糖
½ t. salt
1/2吨黑胡椒粉
1吨烟熏液
1/4杯水
1个小茄子
1个小型圆形切饼机(1个½直径-2 1/2英寸)-可选

在香料研磨机/咖啡研磨机或研钵/杵中,加入所有香料(通过配料中的盐)。脉冲数次,使茴香籽和芥菜籽破裂成小块。将香料混合物倒入一个小碗中。加入烟熏液和水搅拌,制成腌料。
将腌料倒入玻璃饼盘中。
将茄子切成½英寸的切片。使用小甜饼切割机切出圆圈(避免边缘周围的果皮脱落)。
注意: 如果没有小甜饼切割机,则可以手工切成小块或切成条状。
将圆圈单层放入腌料中。
让茄子片浸泡腌料约30分钟,然后翻转茄子圈,让它们再腌制15分钟。丢弃腌料。
放在衬有羊皮纸的烤盘上。
以225度烘烤,直到几乎干dried。这可能需要1-2个小时。

用茄子意大利辣香肠制作菠菜蘑菇馅饼

2016年10月15日星期六

荷兰式糖醋蛋黄酱


这是我用自制的神圣的“无垃圾”调味品 速溶锅 Soy Yogurt. I 使其可用于素食汉堡,帕尼尼或卷饼!

如果你有 速溶锅 IP-DUO 7合1 具有酸奶功能,只需在无菌容器(仅包含有机大豆和过滤水!!)中倒入2杯Trader Joe's UNSWEETENED豆浆*,然后将其倒入一品脱大小的玻璃罐中即可。搅拌2吨UNSWEETENED,普通大豆或椰子酸奶(或先前制成的酸奶)。将未覆盖的广口瓶放入 速溶锅 内碗。盖上顶部,设置为“密封”,然后单击酸奶按钮。 8小时后,盖上罐子并冷却。
*您可以使用其他豆浆,但它们必须不加糖,并且仅包含大豆和水。



Photo1Photo2


照片1
我拿了自制的自制大豆酸奶,并将其放在梅森罐子里的果冻滤网袋中。一开始就是这样。我把它放在冰箱里过夜。

照片2:这就是 显示过夜在冰箱中从酸奶中释放出的液体量 (制作希腊式酸奶)。

然后在一个小碗里,我将以下成分搅拌均匀,直到非常光滑:
1/4杯加厚大豆酸奶(任何种类,但最好是自制的!)
1吨椰子糖
1/4吨盐
1吨黄芥末
2-3吨苹果醋


受提尔扎(Tirza)在健康素食生活中的启发


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2016年4月19日星期二

自制水果能量凝胶

对于那些长距离行驶或骑行的人(我不是说开车!大声笑),我丈夫创造了一个很棒的 植物性能量胶 您可以为您的锻炼/竞赛做好准备!可以装入一个软烧瓶中 像这个 并在需要时带给您碳水化合物的震撼!

自制水果能量凝胶

12盎司冷冻或新鲜水果(我用过TJ的冷冻有机草莓)
7个有机麻点红枣
1/2 C过滤水(轻按即可)
2吨柠檬汁(石灰也可以)
7-8吨原糖(几乎所有甜味剂都可以)
1 / 4-1 / 2吨粉红色盐(也可以使用海盐)
1 1/2 T奇亚籽

注意: 您可以使用所有日期,也可以不使用生糖,但是混合物可能太稠。

将除正大种子以外的所有种子都放入中号锅中,盖上锅盖,放在火炉上,然后加热至中高。一旦混合物开始沸腾(大约3分钟),请调低至中等水平。 再煮15分钟。 搅拌混合物,压碎水果,然后倒下。再煮5分钟。 只要水果又好又软,请从火上移开,静置5-10分钟。

混合物稍微冷却后,倒入搅拌机的广口瓶中,加入正大种子。 首先以低速搅拌混合物,然后逐渐以最大速度搅拌。 混合直至不能发现奇亚籽或大果片。

您现在应该有3杯糊状。 倒入至少3.5杯大小的存储容器,盖上盖子并放入冰箱。

当您使用凝胶时,如果认为凝胶太厚,请用更多的水稀释一点。 您可能还想添加一点龙舌兰,以将卡路里保持在足够的水平。

享受您的骑行或与您的果味,自制,便宜得多的凝胶一起跑步!

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2016年3月24日星期四

DYO(自己动手做)草药!

当您在商店看到有出售的有机草药时,请勿将它们传递出去!烘干自己的草药很简单,而且它们的味道比瓶中的味道好得多。

我喜欢把草药脱水 我的脱水机。我拥有的一个价格昂贵,但是我经常使用它(因此值得投资)!但是,任何脱水器都可以使用!如果您有脱水机,请将其预热至125度。 只需在凉水中冲洗草药并摇动即可 去除多余的水分。剔除并除去所有看起来呈褐色或青肿的叶子。将树叶的茎杆放在脱水机托盘上,并在它们之间留有足够的空间,以确保空气流通。使草药脱水需要1-4小时。当叶子容易碎裂时,您将知道它们已经准备就绪。您可能需要每30分钟检查一次,看看它们的状况如何。完成后,将叶子粉碎成一个小球(从茎上移开)。然后,将干树叶放入整个或碎的香料罐中。
注意: 如果没有干燥的叶子,则可以在罐子中发霉。确保只包括完全干燥的叶子。

一些附加说明...

有些人还把微波炉烘干。通常,您的微波炉附带说明,也可以在线搜索。

您也可以在烤箱灯下(过夜)在纸巾上的烤箱中烘干草药。通常,最好将叶子从茎上拉下来以获得最佳效果。您可以堆叠一层(纸巾在顶部,叶子在上面),一层在另一层上。我从未使用过这种方法,但我读到它很好用!

保存空的香料容器以重复使用。只需将新干燥的草药添加到这些容器中,但要记住用正确的草药名称重新标记它们!

新鲜干燥的草药比新鲜强约3-4倍。我通常在需要新鲜香草的食谱中使用它的1/4。

2016年3月4日星期五

Gomasio(芝麻盐)

我珍贵的朋友(向莎拉和迪安大喊大叫!)有一天在我家里与我分享了这道奇妙的糙米饭。但, 我必须以免责声明开头,因为我掉下了杵(是的,这是用优质的'ol研钵和杵制成的!),并在一半的中间研磨过程中将其弄碎了。因此,我的gomasio并没有得到应有的认可。

那么,您可能会问Gomasio(又写为Gomashio)是什么?!? Gomasio是一种干调味品,由烤芝麻和盐制成。它经常用于日本料理,有时也撒在白米饭上。它通常是长寿饮食中的一部分,用于减少菜肴中的盐含量。

我做了一个非常小的批次(这将持续我一段时间!),因此您可以随时根据需要扩大规模。

对于此食谱,您将需要:

研钵和研杵或小型咖啡研磨机
2吨白芝麻
1/4吨喜马拉雅粉红或海盐
1/4吨干海带颗粒(可选)

在中火不粘锅中加入盐。烘烤盐几分钟,然后在锅中不断移动。将其移至小碗中。

将芝麻放入温暖的煎锅中,烘烤几分钟,直到它们变成金黄色,然后用小硅胶刮刀不断地将它们移动。

根据研钵和杵的大小,您可能需要分批粉碎芝麻。当您压碎它们时,您会听到它们的声音。尝试以95%的方式粉碎它们。将碎芝麻加入碗中的烤盐中。如果需要,添加海带颗粒。充分混合在一起,然后存放在密封的容器中。这真是糙米!!!


2015年11月29日,星期日

假日礼物的想法!

我们最喜欢的香蕉切片机!我们每天都在使用它!
我已经在自己的产品中添加了更多我最喜欢的厨房小工具/产品 推荐页面。这些都是使我的生活更轻松的奇妙产品!从我们拥有的对流电烤箱(以及我们曾经拥有的那一台-我们都爱!)到便宜的小工具,可以剥掉大蒜上的皮,一切都应有尽有。我列出了一些不错的选择,可以将馅料库存到备受赞赏的电器中!
请享用!

2015年11月25日,星期三

你从哪里来?

我最近在我的美食博客上查看了统计信息,并查看了访问我的美食博客的人来自前10位的位置。我知道也有很多来自其他地方的人!我真的很想见你,对你了解更多。因此,请从“联系工厂夫人“位于首页右侧的表格(www.mrsplantintexas.com) 要么 在下面的评论中。自我介绍!告诉我您如何对全食植物性饮食产生兴趣并分享您的故事。希望与您联系!

我们谁都跑不了!

2015年10月9日,星期五

腌制豆腐-您会喜欢的豆腐!

在大多数餐厅中,当您订购一盘菜并将豆腐切成肉块时,通常将其炸制或制成超级肉馅,我都不喜欢用这两种方法来食用。我不要炸油,我讨厌我的豆腐!因此,每当我在食谱中添加豆腐时,我总是将其腌制并烘烤。超级简单!这是我喜欢的豆腐压榨机的链接!
会员链接: http://amzn.to/2bZlHhg
排干,压榨并将坚硬或坚硬的豆腐切成块
腌制至少30分钟
烘烤不粘箔

我通常将豆腐用我用来炒菜或菜的酱汁腌制。如果我没有用过的调料,我会用这样的方式腌制...

腌制豆腐:
2 T. lite酱油 番茄或椰子氨基酸
2吨无蜂蜂蜜,大枣糖浆,枫糖浆或其他液体甜味剂
2吨水
2吨液体烟雾

腌制豆腐B:
1吨 酱油 番茄或椰子氨基酸
1½一汤匙米酒醋或红酒醋


方向:
排干水分,然后压紧坚硬或坚硬的豆腐,以除去尽可能多的水分。切成方块或切片。
将酱油或调味料腌制至少30分钟(长达一整夜)。转动碟子中的碎片,确保所有侧面都被覆盖。

将碎片放在用雷诺(Reynolds)不粘铝箔覆盖的烤盘上。在375度下烘烤约25至30分钟,将切块翻到一半。消除抖动可能需要更长的时间!完成后,将它们添加到您的菜肴中!它们具有您正在使用的腌料或调味料的风味。


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2015年9月2日,星期三

向我喊!

晚餐的无关照片,但我必须添加照片
引起您的注意! ;-)
我一直在查看美食博客中的统计信息, 有人来自 世界各地的 检查植物夫人。我希望收到您的来信,所以请在此处(此职位下方)向我发布消息,或者 给我发个电邮 告诉我您尝试过哪些食谱,是否喜欢它们以及您有任何特殊要求。我想和你联系!

[图:压制的育空地区黄金土豆 “燕麦”奶酪,撒上 纯素培根片,以及甜美的蒸西兰花]

2015年6月14日,星期日

脱水新鲜香草

今天,我不得不购买一大堆有机欧芹作为调味料,但我只用了一小部分。我讨厌浪费食物,所以如果我知道在不久的将来不会将它们用于其他食谱,我会简单地将剩余的草药脱水。我喜欢使用自己的香料,而不必购买它们。我只是将容器从商店购买的香料中保存下来,洗净并晾干,然后在脱水后重新使用。这欧芹干闻起来很香!

烤皮塔饼(无油)

将皮塔饼三角形单层放置在托盘上
除了蔬菜,您还可以吃低脂/无脂鹰嘴豆泥或蘸酱吃什么?您无需任何油即可轻松制作自己的全麦皮塔饼片!

步骤1: 购买100%全麦pitas。
第二步: 将它们切成8个三角形部分。
第三步: 剪掉两端,以便于分离。不要丢掉两端!烘烤它们,并用它们蘸上无油的鹰嘴豆泥!
第四步: 将每个三角形分成两部分,并单层放置在烤盘上。
第五步: 将烤箱预热至325度。将三角形放在烤盘上,然后烤至酥脆(金色),但不燃烧!大约10-15分钟。如果他们是冰箱里冷的人,则需要更长的时间。 10分钟后继续检查它们,以查看它们的外观。在密闭容器中存放数周!


将皮塔饼片完全冷却在一个托盘上

2015年5月30日,星期六

教育课:烹饪小工具

诚然,我在烹饪方面得到了很多帮助。我的意思是,我使用GADGETS。这些小工具在忙碌的生活中非常有助您在餐桌上享用健康的食物,因此我想与您分享我的最爱。所有的一切都是真实的。爱他们!
您能告诉我在Amazon.com购物吗? :-)

1) Messermeister蔬菜去皮机 –您将把所有其他削皮器扔掉!在5-10分钟内将猕猴桃,芒果和一包土豆皮剥皮!

2) 带有可移动网格的蔬菜切碎机 –切碎洋葱,土豆,辣椒,苹果等等!爱我的小工具家庭这个补充!

3) Chef'n拉绳手提菜刀 –用这种易于清洁的切碎器切碎坚果,洋葱等!也可以锻炼您的前臂!

4) 螺旋器-您可能可以在其他地方找到更优惠的价格;但是,这是我所拥有和喜爱的。您可以在几分钟内使生西葫芦螺旋状!

5) 翻新的Vitamix -  for free shipping, 通过此网页订购 代替。我无法告诉您每天使用Vitamix多少次!!!

6) Secura压力锅 -我知道很多人都购买InstantPot品牌,但是我爱我的Secura!它的成本相似,但我认为它在柜台上较小(尽管内部尺寸相同),并且易于使用。在路上,我添加了 不粘锅支架/蒸笼组合 到我的收藏。我强烈建议您有一个额外的不粘锅,用于放置燕麦,米饭等粘性物品,以及蒸笼和站立架,以蒸蔬菜和煮土豆。

7) 手持式柑橘榨汁机 and 电动柑橘榨汁机-我有这两种,并且只有一次给一个袋子装满果汁时才使用电动。我喜欢新鲜的柠檬汁和酸橙汁,并将它们冷冻在冰块托盘中以备将来使用。然后,我将它们存储在冷冻袋中。这样可以防止柑橘变质,直到我开始使用它!

8) 大蒜 Press大蒜 Peeler -我做了很多研究。这些都很棒!

2015年5月10日,星期日

扁面包饼干

很难找到没有掺入不健康成分或加工谷物的饼干。这些扁面包薄脆饼干易于制造,可作为涂抹酱或汤的一面。而且,它们只有两种成分!

扁面包饼干
1 1/2杯全麦面粉
1/2杯冷水(或根据需要加一点)

将烤箱预热至400度。将面粉放入大碗中。慢慢加水并用手混合,直到面粉和水变成面团为止(它不应粘在手上,但也不要太干)。将面团球移到木板上,并揉约5分钟。将其分成6等份。然后,将每块食物铺得尽可能薄(比我的照片还薄!),放在衬有羊皮纸的烤盘上,并用叉子在上面戳孔。如果需要,可以加盐和调味料,轻轻地将它们压入扁平面包中。在烤盘上烘烤5分钟,然后将扁平的面包块取出并直接粘贴到架子上,直到呈浅褐色和酥脆。不要让它们燃烧。

当它们凉爽时,您可以将它们分解成小块。

2015年5月8日,星期五

烤辣椒(不含油!)


烘烤后(不含油)
并非必须使用橄榄油烤胡椒粉是不正确的。我只是将红甜椒片放在雷诺不粘箔上,然后在400度以上的烤面包机中烤15分钟。然后,我冻结它们的1/2杯袋装面包,这样当我们要制作它们时就可以准备好了 腰果Queso!

2015年5月3日,星期日

纯素培根片

烤土豆很简单。烤土豆的问题在于,当黄油,酸奶油,培根和奶酪装满土豆后,就会失去营养益处。这道菜也同样美味,有营养的酵母片(很多!),不加糖的非乳制牛奶,自制的纯素食菌丝(配方如下),少量的喜​​马拉雅粉红盐和碎羽衣甘蓝片。太好了!

纯素培根片
2茶匙盐
4汤匙开水
2汤匙液体烟雾
1 C干TVP(组织化植物蛋白)颗粒(例如Bob)’s Red Mill)

将盐和水搅拌均匀,直到盐完全溶解。
加入烟熏液并混合。
加入tvp并充分搅拌以均匀分布液体,直到所有液体被吸收为止。
涂在烤盘上,然后在250烘烤°,经常搅拌以防止燃烧,持续15分钟或直到完全脱水和酥脆。
让其充分冷却并存放在密封的容器中。

切洋葱

我有一个很棒的菜刀,用来切洋葱。我知道了 亚马逊网,如果您要制作大量的植物性食品,它是最有用的工具之一。因此,我拿了一袋有机洋葱,将其切成两半,去掉外层,切成两半,然后用切丁工具切碎。一袋完整的洋葱大约需要3分钟!

我把所有洋葱都放进一个大碗里。切碎后,我掏出1杯小样,将其放入三明治大小的塑料袋中(可以重复使用!)。我将空气从袋子中抽出,将它们拉链开,然后将所有袋子放入一个加仑大小的冷冻袋中。我将它们存储在冰箱中以备将来使用。由于洋葱是冷冻的,因此在高温下无需任何油即可将其出色地蒸煮。我用它们做汤,炒菜等

羽衣甘蓝汉堡

我们从“预防和逆转心脏病”食谱中对羽衣甘蓝汉堡进行了一些修改,我们非常喜欢结果!

羽衣甘蓝汉堡
2根洋葱,切碎
4瓣大蒜,切碎
8盎司。蘑菇,切碎
2-3杯羽衣甘蓝,切碎
2罐cannellini豆,捣碎得很好
2杯土豆泥
1/2杯有机冷冻玉米,已解冻
2/12杯有机老式燕麦
盐/胡椒粉调味
全麦面包或三明治薄片

蒸洋葱至大煎锅中呈金黄色。加入大蒜和蘑菇。煮至大部分液体蒸发为止。加入羽衣甘蓝,煮1-2分钟,直到枯萎。
将烤箱预热至400度。
在一个大碗中,捣碎碎豆,直到所有豆都捣碎。加入红薯,玉米,燕麦和煮熟的蔬菜。
一起搅拌均匀。加盐/胡椒粉调味。
将小馅饼做成面包的大小。
放在衬有羊皮纸的烤盘上。
一侧烘烤15-20分钟。翻转并再烘烤15分钟,直到两面都酥脆。
服务于全麦面包或三明治薄片。

改编自《预防和逆转心脏病》食谱