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2016年11月8日星期二

大豆酸奶-在速溶锅中制成!

如果你有 Instant Pot IP-DUO 7合1 有了酸奶功能,您可以非常轻松地制作自己的大豆酸奶!
开始之前,请阅读下面的所有内容-包括注释!

方法1:
注意:您最多可以 4品脱 在即食锅中 立刻!这些说明向您展示如何制作一品脱罐。只需按照您要制作的每条相同的说明进行操作即可。

步骤1。 2杯Trader Joe's UNSWEETENED豆浆* 放入无菌(货架稳定)容器(仅包含有机大豆和过滤水!!!)中,然后将其倒入 品脱大小的玻璃罐。
* 您可以使用其他品牌的豆浆,只要它们仅包含有机大豆和过滤水即可。

第2步。 2吨未加糖的普通大豆或椰子酸奶 (或以前制作的大豆酸奶)或2 素食益生菌胶囊 (倒入牛奶)。

步骤3.将 裸露 将其放入Instant Pot内碗中。

步骤4.盖上压力锅顶部,将其设置为 密封,然后点击 酸奶 按钮。

步骤5. 8小时后,盖上罐子并冷却。


方法2:

步骤1。 1整箱(4杯)Trader Joe's UNSWEETENED豆浆* 放入无菌容器(仅包含有机大豆和过滤水!!!)中,然后将其直接倒入Instant Pot锅中。
您可以使用其他品牌的豆浆,只要它们仅包含有机大豆和过滤水即可。

第2步。 5粒素食益生菌胶囊 (将胶囊倒入牛奶中) 要么 将1/2杯先前制成的不加糖的纯酸奶放入豆浆中。好好搅拌!

步骤3.盖上压力锅顶部,将其设置为 密封,然后点击 酸奶 button.

步骤4. 8小时后,盖上罐子并冷却。

过滤酸奶
注意: 如果您希望酸奶少些酸味,则只能煮7.5个小时。您可以在7小时后的任何时间测试风味,只需将干净的汤匙插入酸奶罐中并品尝即可。

注意: 如果要浓酸奶,买一个 果冻滤网袋 or a 坚果奶袋 放在梅森罐子上拧紧绳子。然后,将酸奶倒入广口瓶中的袋子中,然后盖上盖子。确保袋子在罐子中的高度足够高,不会碰到底部,并且在不碰到袋子的情况下有释放液体的空间。将罐子放入冰箱。您的酸奶(袋装)在2-3小时内变稠。在罐子底部分配液体。

7.如果需要,在酸奶中添加水果和甜味剂。我们还将这种酸奶用作酸奶和 其他调味品.

注意: 这种酸奶在冰箱中可持续约4天。确保保存至少2吨这种纯酸奶以用于下一批!



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2016年2月27日星期六

自制杏仁奶

并非每个基于植物的食品博客都必须刊登制作基于植物的牛奶的帖子吗?我写这篇文章的原因是与您分享以经济和营养方式制作自己的植物性牛奶的好处。

制作自制坚果牛奶
这些是您需要制作的物品:

〜搅拌器

〜坚果奶袋 -我有几个坚果奶袋, 我刚买的是我最喜欢的BY BY。它是由一家名为d EcoPeaceful的公司提供的。该袋子完全由有机棉制成,并且没有任何坚果奶袋那样的有毒塑料。编织非常精细,使您可以完全分离果肉,留下光滑而乳脂状的牛奶。
〜1杯杏仁
〜5杯过滤水
〜香草精
(可选的)

在一个中等大小的碗中,加入杏仁和2杯过滤水。让坚果在柜台上浸泡(覆盖)6-8小时。排干浸泡的水并充分冲洗螺母。

在搅拌机中,加入3杯冷的过滤水和浸泡过的坚果。搅拌约2分钟,直到将坚果充分粉碎。

在用来浸泡坚果的同一个碗中,将坚果奶袋放入其中,开口张开。将杏仁混合物倒入坚果牛奶袋中,将所有牛奶轻轻挤压通过,直到无法再取出牛奶为止。充分扭转坚果牛奶袋,以确保所有牛奶都已释放到碗中。您可以将坚果浆保存在袋子中,以备其他用途。我也将为此写一篇文章。现在,将其放入冰箱的拉链袋中。

如果需要,可在杏仁奶中加一茶匙香草精。好好搅拌将牛奶存放在密闭的容器中。它将在冰箱中保鲜约3天。您将获得约3 1/4杯杏仁奶。

注意: 如果您喜欢稀释杏仁奶,请添加更多水并搅拌。

成本比较
那么,与在商店购买一些相比,这种自制牛奶的成本是多少?
在沃尔玛,大约4杯丝绸杏仁牛奶(可存放的马桶)售价约为2.24美元。
一磅中约有3 1/2杯杏仁。
一磅杏仁在Sprouts的价格为8.99美元,这将制作约3 1/2批杏仁奶,每条价格为2.57美元。如果您可以找到出售的杏仁,它甚至会更便宜。
但是,最好的部分是牛奶是由坚果和水制成的。没有添加垃圾!而且,味道很棒!!!