素食塔科面食-健康！ [无油，无麸质，无乳制品，素食主义者]

这个好吃 原始配方 来自我们孩子们推荐给我们的这种美味素食主义者。我们决定进行一些更改，以使其更符合我们的烹饪方式，结果令人赞叹！

这是修改后的版本：

8盎司干意大利面-我用过 Tinkyada有机糙米弯头
1/2红或黄洋葱，切碎
1个黄色甜椒，切碎
1红甜椒，切碎
1墨西哥胡椒，切碎
1包炸玉米饼调味料-我用过 单纯有机温和炸玉米饼调味料
6盎司大豆-可以在新芽和交易商Joe's找到
1/2杯莎莎酱-我用了有机温和莎莎酱的Sprouts品牌
1杯水
1 t 比肉汤更好的无牛肉基地 （可选，不需要）
3把有机菠菜
1/4杯r腰果 + 1/4杯水-在高速杯式搅拌器中搅拌直至非常滑腻

根据包装说明煮意大利面。完成后，沥干水分放在一边。

While 的 意大利面 正在做饭，将洋葱，青椒和墨西哥胡椒炒熟 大锅中用中火加热几汤匙的水，如果需要的话，再加更多的水，直到蔬菜煮熟为止。这大约需要10分钟。添加炸玉米饼调味料和更多的水到煎锅。

将蔬菜推到煎锅的一侧，然后添加酱油。用木勺将其粉碎，再煮3分钟。结合蔬菜和大豆。

在锅中加入莎莎酱，1杯水，肉汤（如果使用）和腰果奶油，搅拌均匀。如果您没有使用比肉汤更好的产品，则可能需要添加盐来调味。由于炸玉米饼调味料中通常含有盐，因此您可能不需要添加其他盐。
加熟 意大利面 倒入锅中，直至均匀涂上。
服务温暖！
将剩余的食物存放在冰箱的密封容器中。

服务4。

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分层墨西哥砂锅

接下来的三个晚上要准备晚餐，这是因为本周我的工作安排很忙！我每次都将墨西哥砂锅做成不同的东西。您可以随心所欲地将它分层！这次，我使用以前冻结的 黑烟斑豆 我几周前做了烤土豆，用 P纯粹的民族 cookbook 墨西哥调味料（加少许盐），新鲜的菠菜，冷冻玉米也用相同的调味料（加少许盐）调味，Trader Joe's玉米饼，我的食谱 最佳素食芝士和 Frontera Red Chili Enchilada 酱。同样，您可以随意添加任何内容！这是一个简单的食谱！我将其在350度下烘烤30分钟，然后将其冷藏，然后每晚在微波炉中加热部分晚餐。

分层时，您想在最底部放一杯玉米粉圆饼酱，以防止粘连。添加一层玉米饼，将它们稍微重叠。我把我撕碎了，所以我不会重叠太多。这是我将砂锅分层的顺序（从下至上）：

墨西哥卷饼酱
玉米饼层
1/2 of 的 黑烟斑豆
调味玉米
菠菜
玉米饼层
其他的1/2 黑烟斑豆
墨西哥卷饼酱
烤土豆
最好的素食芝士
玉米饼层
剩下的辣酱玉米饼馅
剩余的 最好的素食芝士

盖上箔纸，以350度烘烤30-35分钟。服务前，请确保所有层均良好且热。


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墨西哥花椰菜皮披萨

我找到了一种菜花比萨饼配方，该菜谱不含油，听起来不错。我超级懒惰，决定修改一些步骤来简化它。感谢Detoxinista启发我 她的食谱不过。我认为成分是天才。因此，这是我的地壳配方的修改版本，以及我给它墨西哥风味的旋转：

服务2-3


地壳成分：
1个大头花椰菜
3汤匙亚麻籽，切成薄片
水，仅在需要时
1/2杯杏仁粉
1/2茶匙盐
1/2茶匙大蒜粉
1/2茶匙牛至

浇头：
1 1/2杯脱脂的斑豆
1耳新鲜玉米粒（或3/4杯冷冻和解冻的玉米粒）
1个小西葫芦，切成小丁
1杯 最好的素食奶酪 （或其他基于植物的奎索或奶酪酱）
1杯 莎莎弗雷斯卡 （或其他莎莎）-划分
几个切碎的葱

注意：可以提前准备花椰菜。

按照说明进行操作 在高压锅中煮花椰菜!
让花椰菜在冰箱中冷却至少30分钟（您可以将其放在高压锅中！）。
从核心上取下小花，将一半放在坚果奶袋或干净的毛巾中。挤出所有可能的多余液体，然后将干花椰菜放入碗中。用其余的花椰菜做同样的事情。
将烤箱预热至400华氏度。
在一个小碗中将2吨磨碎的亚麻籽与3吨水混合。然后，转移到装有花椰菜的碗中。加入最后一吨的碎亚麻籽，杏仁粉，盐，大蒜粉和牛至。
充分混合在一起即可制成“面团”。将面团（1/4英寸厚）铺在衬有一张羊皮纸的烤盘上。烤30分钟。在外壳上放另一张羊皮纸，然后翻转过来。在另一侧再烘烤15分钟。
面包皮烘烤时，将1/2杯莎莎酱与脱脂的优质斑豆混合在一起，使其可传播。
将它们铺在地壳上。接下来，在上面撒玉米和西葫芦。在顶部淋上素菜cheeze和莎莎壁画。
再烘烤10-15分钟。
服务上配上葱。

素菜墨西哥砂锅

制作一个13x9砂锅；服务6（可能更多）

在制作之前，请完整阅读本食谱！

重要的提示： 请检查食谱 普兰太太的最佳素食奶酪 Sauce 首先要确保您拥有所有的成分。这就是使这个食谱很棒的原因！ 这可以提前完成，甚至可以在前一天完成！

补充说明： 我用干的浸泡过的豆子在速溶锅中制成了捣碎的斑豆。加入1/4洋葱，1瓣大蒜，1/2吨小茴香，1/2吨盐和比豆高1英寸的水。将其在高压下煮35分钟，然后自然释放。然后，沥干大部分的水，留下一点点，以便您可以用土豆泥捣碎。 这些也可以预先制作。

8 corn tortillas (I use 生命食品 brand of sprouted corn torillas)
3-4杯煮熟和捣碎的无脂斑豆
3杯冷冻玉米，已解冻
4杯菠菜，切碎
2杯西葫芦，切成丁（请参阅下面的更新）
2杯米饭花椰菜（请参阅下面的更新）
1 1/2吨无盐墨西哥调味料（因为我是香料味威尼，所以我使用了PlantPure Nation配方，少了胡椒粉）
1个食谱 普兰太太的最佳素食奶酪 Sauce
2包Frontera Red Chile墨西哥辣酱玉米饼馅酱（或16盎司自制或其他品牌）

使 普兰太太的最佳素食奶酪 Sauce。搁置。
将烤箱预热至375度。
将西葫芦和米饭花椰菜一起放在一个小碗中，并在墨西哥调味料中混合以涂上它们。搁置。

3-8-18更新：
我将经验丰富的西葫芦和花椰菜米饭放入带有2-3吨水的微波炉安全碗中，并用微波炉加热2-3分钟，然后再添加到此食谱中。您需要确保将它们煮熟后再添加到层中。

按以下顺序创建两个图层...
1.在13x9的玻璃锅底部倒入1/2杯玉米卷饼酱。均匀传播
2.将玉米饼的第4层放在调味料上。
3.在玉米饼上涂1 1/2-2杯斑豆。
4.将1/2调味的西葫芦-花椰菜混合物撒在斑豆层上。
5.在西葫芦花椰菜层上撒上1/2玉米。
6.在玉米层上撒上切碎的菠菜的1/2。
7. Pour 1/2 of 的 BEST Veggie Cheeze 酱 然后在菠菜层上加1/2杯玉米饼酱。
重复步骤2-7。

用箔纸覆盖。烘烤约60分钟。如果您的食材太冷，则可能需要更长的时间才能煮熟。另外，您可能需要将砂锅放在烤盘上，以免滴入烤箱。服务！

清洁辣酱玉米饼馅砂锅

注意： 您可以在本食谱中使用不含脂肪的自制或罐装黑豆或斑豆而不是整豆。
您也可以添加煮熟的洋葱或蘑菇。这是一个非常多用途的砂锅！只要确保用墨西哥香料调味好即可。

12（干净）玉米饼（我用过“Food for Life”发芽的玉米饼）或8-9面粉玉米饼，切成两半或更小块
2罐/包装的（干净的）玉米卷饼酱（我用过 Frontera Red Chili Enchilada 酱)
2杯冷冻的有机玉米，已解冻
6杯新鲜有机菠菜或16盎司。袋的冷冻，解冻和水分被很好地挤出
1罐黑豆，冲洗后沥干
1罐冲洗和沥干的芸豆（如果需要，可以食用斑豆）
1吨小茴香粉
½ t. chili powder
½t。香菜粉（或2吨新鲜切碎的香菜）
1个食谱 墨西哥菜“Oat” Cheese  or 最好的奶酪 sauce.


制作砂锅的方法：
烤箱预热到350度。
将1吨2罐豆在食品加工机中混合（或手工捣碎）。小茴香粉½t。辣椒粉和½t。香菜粉（或2吨新鲜切碎的香菜），直到非常光滑。搁置。
做墨西哥人“Oat”奶酪（上面的食谱）。
在9x13玻璃或金属锅的底部倒入少量的玉米卷饼酱。
每层有8个玉米饼，必要时可以重叠。
将一半的混合豆撒到玉米饼上。
在豆上撒上1杯玉米。
在玉米上撒一些玉米卷饼酱和奶酪酱。
在此上面加3杯小菠菜。
然后，从将玉米饼切成两半进行重复。
最后加入一半的玉米饼，大量的玉米饼酱和其余的“oat” cheese.

完成品！这非常可口！

用箔纸覆盖并烘烤30-35分钟。如果提前冷藏，则烘烤时间会更长。

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烘烤后

YouTube：全餐墨西哥沙拉

艾米的无油厨房风格黑豆辣椒

我的丈夫喜欢罐头中的艾米厨房有机黑豆辣椒，但其中含有油。他请我尝试重新制作这种辣椒，看看我们是否可以在不加油的情况下复制出非常相似的辣椒。我们尝试使用所有有机成分，因为我们认为有机食品始终具有更丰富的风味。但是，无论有没有有机成分，您都可以制作。此外，我们希望在压力锅中制作此食谱，以简化操作并节省时间。真棒！

注意：此食谱也可以用6杯预先煮熟或罐装的黑豆代替，然后在压力锅中与其他所有成分一起用Natural Release烹饪8分钟。然后，使用手动搅拌器搅拌辣椒或在搅拌器中搅拌2杯辣椒，然后将其返回锅中并充分搅拌。

2杯干黑豆，在水中浸泡8小时以上，冲洗并沥干*
1个中等大小的洋葱，切成丁
3  蒜瓣，切碎
1/2红色或绿色甜椒，切成小丁
1 14盎司可以将无盐番茄丁切成丁
2吨番茄酱
1 4盎司切碎的绿色智利罐头
1吨辣椒粉
1吨小茴香粉
1 / 4-1 / 2 t. cayenne pepper
盐调味
1/4吨黑胡椒
2吨椰子糖或其他甜味剂（可选）
3杯水（加入辣椒）

压力锅方向：
在高压锅上用炒/棕功能蒸洋葱。如果它们开始粘附，请加水。加入大蒜，青椒，西红柿，番茄酱，绿色辣椒和香料/糖，并充分搅拌。加入黑豆和3杯水，再搅拌一遍。使用自然释放将压力设置为高，持续40分钟。

取出2杯辣椒，然后放入搅拌机中搅拌至均匀。将混合物倒入辣椒锅中使其变稠。配上鳄梨片和新鲜或脱水的香菜。

*要浸泡干豆，请将其放入盛有水的大碗中，该碗至少要比其高2英寸（但还要在碗中留出空间使豆膨胀）。浸泡8小时或过夜。在食谱中使用豆类之前，请排干并冲洗干净。

墨西哥大米和豆类

您需要快速晚餐吗？在侧面添加一份精美的沙拉或蒸熟的蔬菜，然后检查几个“日常包装”盒！

2杯糙米
1/2杯莎莎酱（不是甜品！）
1杯冷冻有机玉米
1茶匙海盐
1吨青柠汁
1茶匙烟熏辣椒粉
1茶匙大蒜粉
1茶匙洋葱粉
1茶匙红辣椒片（可选）
3杯水
切碎的香菜（可选）
1罐冲洗后沥干的斑豆
1罐黑豆，冲洗后沥干

将除豆子以外的所有其他配料加入压力锅碗中。搅拌混合。高压烹饪20分钟。关闭高压锅。让它自然释放。打开顶部和绒毛饭。搅拌入豆并盖上顶部约5分钟。配上蒸熟的蔬菜或沙拉即可食用。

灵感来自Katie Lasserre

Smoky 墨西哥菜Soup

当我正在设计不含面粉或糖的新食谱时，我发现我绝对必须更具创造力。但是，这是我真正享受的挑战！

汤充满和丰盛。富曼博士的新书， 心脏疾病的终结，建议每天食用豆类和蔬菜汤。因此，我很受启发为本周的午餐做这个。丈夫批准！

1个黄洋葱，切成丁
3瓣蒜末
1罐15盎司的火烤番茄
1罐15盎司切成丁的西红柿
4杯蔬菜汤
2杯水
1 1/2杯煮熟的黑豆（或1个可以冲洗并沥干）
1 1/2杯煮熟的红芸豆（或1个可以冲洗并沥干）
1罐可清洗，沥干的干麦片
2杯冷冻玉米
1小罐绿色智利
1吨孜然粉
1吨芫荽粉
1吨液体烟雾
1吨盐
1/2吨辣椒粉

压力锅说明：
在您的电压力锅中，炸洋葱 在布朗或SAUTÉ设置中，用少许肉汤或水煮约6分钟。加入蒜末，再煮一分钟。加入其余所有成分，搅拌使其合并，然后使用“快速释放”将压力手动设置为5分钟。 

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墨西哥玉米面包晚餐-压力很大！

每当我做“一锅一餐”时，我都会尝试确保其均衡。这意味着包括全谷类，豆类，蔬菜和蔬菜。

这个想法是在计划本周末的晚宴之后想到的，晚宴包括无油玉米面包。我想知道我是否可以在压力锅上将玉米面包“烤”在盘子上，您知道什么？？？效果很好！我在晚上9:30左右完成了厨房测试，我丈夫已经刷了牙。我诱使他品尝了新菜，他最终只吃了一半的大菜！制作起来如此简单又美味！

1大洋葱，切碎
2瓣蒜末
1个28盎司的罐头或两个15盎司的罐头。罐装经过烤制的切碎的西红柿，包括液体
1吨青柠汁
2罐黑豆，冲洗后沥干
2杯冷冻玉米
1 4盎司一罐绿色的辣椒，包括液体
3把新鲜菠菜
1 1/2 t. cumin
½-1吨辣椒粉（根据您的辛辣程度）
3/4吨盐
3滴液体烟雾

玉米面包层：
1杯全麦，全麦糕点或面粉
1杯玉米面（细磨）
1吨发酵粉
盐少许
1杯不加糖的非乳制牛奶
1/4杯枫糖浆
1/4杯不加糖的苹果酱

在一个大碗中，加入洋葱，大蒜，西红柿，黑豆，酸橙汁，玉米，绿色辣椒，菠菜，小茴香，辣椒粉，盐和烟熏液。搅拌均匀。

在一个中等大小的碗中将玉米面包层的干成分搅拌均匀。加入非乳制牛奶，枫糖浆和苹果酱。一起搅拌混合。将玉米面包混合物倒在压力锅中的其他混合物上，摊平。

在高压下煮10分钟，然后快速释放（缓慢转动阀门，使液体不会’t喷出）。关闭高压锅，然后将顶部保持10分钟以上。打开顶部并上菜。

分层墨西哥砂锅

我本周想做墨西哥菜，所以选择了改版的 珍妮·舒马赫的墨西哥千层面。既然我们有自制的 莎莎·弗雷斯卡食谱 我们喜欢的东西，我们选择在整个砂锅中使用它。另外，我选择使用黑豆和斑豆，因为它们是墨西哥菜中我们的最爱。我没有使用玉米莎莎酱，而是使用了一袋冷冻的有机玉米（我将其与小茴香，辣椒粉和大约1/4杯莎莎酱混合）。对于“蔬菜”层，我只用了有机菠菜。此外，我想在砂锅上加一些Del Sroufe的豆腐酸奶油（1个冷藏的Mori-Nu Lite丝滑豆腐容器，1吨红酒醋和1吨柠檬汁混合至均匀）并混合约3吨我的莎莎舞，还有我们的一些 腰果Queso，这是家人和朋友的最爱！ OH-EM-GEE！这道菜很棒，很简单！！！这将是我们接下来的2-3晚的晚餐，我可以接受！

无鸡肉的塔基托斯

注意： 如果您使用袋子底部的大豆卷曲小块进行馅料，请不要将其浸入水中。只需将它们放在装有约1/2杯水和调味料的煎锅中，然后用中火加热。如果您使用全尺寸的大豆卷发，请按照以下说明进行操作。

3根大豆卷发，在水中浸泡10分钟，然后将其充分挤出/沥干
3吨墨西哥香料调味料（我们使用了 PlantPure Nation食谱，第147）
1吨或以上的“无鸡”肉汤浓缩物或一茶匙的商人乔的无鸡调味料
盐调味
2包玉米饼 (we used "生命食品" sprouted corn tortillas)
纯素食酸奶油（来自 the PlantPure Nation食谱，第144）或 不加糖的大豆酸奶
辣酱（例如Cholula或Taco Bell Mild）或
自制 莎莎弗雷斯卡
腰果Queso （可选的）

将一半（浸泡和沥干）的大豆卷发放入高速搅拌机中，并以最低速度搅拌6-8秒，直至切碎。 将切碎的卷发倒入碗中，然后在炸玉米饼/墨西哥调味料中搅拌，然后将浓缩的比不包括炸鸡的汤更好地浓缩。加盐调味。

用羊皮纸或薄垫纸准备一个烤盘。将烤箱预热至425度。

将玉米饼放在锅中加2英寸的水蒸一下，锅顶上放一个烘烤冷却架，直到它们变软或分别弄湿每个玉米饼并用微波炉加热10-12秒钟。用无鸡馅料填充，紧紧卷起，并将接缝面朝下放在托盘上。烤15分钟。将烤箱调低至400度，然后将卷饼翻转过来。再烘烤5-10分钟或直到酥脆。取决于填充物的湿润程度，将取决于您的taquitos需要烘烤多长时间才能变得松脆。

与纯素食酸奶油，您最喜欢的辣酱或莎莎酱一起食用， 莎莎弗雷斯卡 and/or 腰果Queso

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B中的TC（碗中扔垃圾）-墨西哥风格！

你们中的大多数人都熟悉我们在家庭中最喜欢的B晚餐TC（代表碗中的废话！）。今晚，我把一些以前做过的，分批煮好的食物和一些需要*花椰菜的花放在一起！

上周末，我分批煮熟并冻结了糙米。对于今晚的晚餐，我只是将袋子解冻，然后加入青柠汁和切碎的香菜。

我们也做了 莎莎弗雷斯卡 这个过去的周末，所以我们会做到这一点。

然后，我打开一罐无盐的黑豆（洗净并沥干），切碎两个西红柿。

将所有这些信息四舍五入花了我大约10分钟的时间。

然后，我将花椰菜切成小块，并加入2T玉米卷调味料，1T全麦粉和1/2杯水加到压力锅中。我将其加压煮熟0分钟（正确为零-无需设置，只需按开始按钮）即可快速松开。

当老公从他的奔跑中回来时，我们组装了碗并吃了！我加了几片黑橄榄，老公加了乔卢拉。创意！用B拿出自己的TC！

批量烹饪来了！

在过去的这个周末，我分批煮了一些东西，节省了今晚的晚餐！

以前，我是用高压锅煮熟夏威夷剩余的紫色红薯，然后将它们包装在冰箱中的，然后我又做了一批 混合黑豆 （同样在高压锅中），我已经将其存放在冰箱的一个容器中。我迅速思考，切碎了三个西葫芦，将它们与小茴香，辣椒粉，洋葱粉和大蒜粉的混合物扔在一起，然后在不粘的铝箔纸上放入烤箱，在400度下烤约15分钟。没有油！在做饭的时候，我将全麦玉米饼从冷冻机中取出，然后迅速蒸熟，作为晚餐，将它们放在方便的玉米饼中，直到需要为止。然后，我将紫色的地瓜加热并在小碗中掺入黑豆-每个人足以制作两个墨西哥卷饼。最后，我将葡萄西红柿切成两半，切碎了一些新鲜的香菜（我购买来制作更多的莎莎酱，但从未这样做）。瞧！这些华丽的墨西哥卷饼在20分钟内就可以在一起了，因为我已经提前批量烹饪了！一顿完整的晚餐，富含营养和纤维！

墨西哥墨西哥玉米蒸粗麦粉沙拉

这是一个很棒的沙拉，可在一周内做午餐或吃点便饭。它是蔬菜，全谷物和豆类的完美组合。如果将其作为配菜，则可为4-5人提供午餐或更多。

3耳玉米 用微波炉煮熟的果壳 的n cooled
1杯干的全麦以色列蒸粗麦粉
1 1/2杯水
2个小或一个大西葫芦，切成丁
1杯有机樱桃或葡萄番茄，切成两半
1/2黄色甜椒，切成丁
1/2红灯笼椒，切成丁
1罐黑豆，冲洗后沥干
1/2杯鲜青柠汁
1吨小茴香粉
1/2吨无盐辣椒粉
1/2吨喜马拉雅粉红盐
1/2吨洋葱粉
1/2吨蒜粉

注意：我从这里购买全麦以色列蒸粗麦粉 Vitacost.com。这是鲍勃的Red Mill品牌。

根据上面的链接煮3耳玉米。取出果壳之前，先让耳朵冷却。

将水烧开，加入以色列蒸粗麦粉。盖上锅盖并慢火煮20分钟，直到大部分水消失。排干所有多余的水。在一个大的存储容器中冷却，您将用它将沙拉存储在冰箱中。

蒸粗麦粉蒸煮时，切碎蔬菜，取出所有调味料。从玉米棒上切下玉米粒，放入碗中。冲洗并沥干黑豆。挤压柠檬汁。

一切冷却后，将玉米，豆类，蒸粗麦粉，蔬菜，调味料和酸橙汁混合在一起。上菜前先冷却。

非平均沙拉

这是我们最喜欢的全餐沙拉之一，因为每个人都可以添加自己喜欢的沙拉！我们称其为无油卡塔琳娜调味料的德州色拉沙拉（以下配方）。它可以做成很多很棒的浇头！

今晚，我们吃了长叶莴苣，黄瓜，红色和黄色甜椒，葡萄西红柿，胡萝卜，新鲜玉米棒子（在外壳中用微波炉煮了4分钟！ 观看有关如何执行此操作的视频），黑豆和黑橄榄。我们增加了三个 加丁7粒脆皮 Tenders，切碎并放在服务前放在上面。


卡塔琳娜风格无油调料：
1/4摄氏度番茄酱
2汤匙龙舌兰花蜜或枫蜜
2汤匙红酒醋
2汤匙苹果醋
1/4摄氏度碎洋葱
1瓣大蒜
1/2茶匙辣椒粉
1/2茶匙纯素食伍斯特郡酱 
撒上黑胡椒
1/4杯水

混合所有成分，直到在搅拌机中滑爽。如果您想要更薄的敷料，请添加更多的水。使用前先冷却。

注意： 您可以将此敷料加倍，并下次冻结一半！

如果您喜欢，可以添加Gardein 7粒脆皮招标！

一锅墨西哥藜麦

Plant 太太夫人博客为您带来了100％基于植物的食谱，这些食谱经过了调整，味道鲜美，不含油，且加工原料少/无。这是一个很好的例子。我们真的很喜欢这个食谱！


2瓣大蒜，切碎
1块墨西哥胡椒切碎（可选；仅当您喜欢它时才辣！）
1杯藜麦
1杯蔬菜汤
1罐（15盎司）黑豆，冲洗后沥干
1个大西葫芦，切成1 / 4-1 / 2英寸的立方体
1罐（14.5盎司）可以烤切成丁的西红柿
1杯冷冻的玉米粒，已解冻
1茶匙辣椒粉
1茶匙小茴香
2汤匙切碎的新鲜香菜叶
3 / 4-1吨盐（或调味）
1个鳄梨，去皮切丁（可选）
1酸橙汁

在一个大煎锅中（带有陪伴的顶部），加入大蒜和墨西哥胡椒（如果使用），然后在少量的蔬菜汤中煮约一分钟！
搅拌藜麦，1杯蔬菜汤，黑豆，西葫芦，西红柿，玉米，辣椒粉，小茴香，新鲜香菜；用盐调味。煮沸，盖上锅盖，减少热量，小火煮约20分钟，直到藜麦煮熟。加入鳄梨和酸橙汁。
立即投放。

改编自Damndelicious.net

甘薯炸玉米粉圆饼

我喜欢甜味和辣味的结合，所以这些分层的地瓜炸玉米粉圆饼很合适。另外，这是一顿美餐，让您的家人或朋友选择自己的浇头！
服务4。

8-10玉米饼*
2罐无脂去皮豆（我们用Trader Joe's微波炉加热）
4个烤地瓜（可以提前制成并在就餐前加热）
冷冻的有机玉米，已解冻（我们使用Trader Joe's）
2个切碎的西红柿
生菜切碎
莎莎（我们用自制的 莎莎弗雷斯卡)
鳄梨泥（可选）

*要烘烤自己的无油炸玉米粉圆饼外壳/底座，请将烤箱预热至350度。将玉米饼直接放在架子上，烘烤13-16分钟，直到变成浅褐色，密切观察它们，以免它们燃烧。通过捏住一个边缘来测试它们是否完成。如果酥脆，就准备好了！

墨西哥大猩猩沙拉

夏天适合沙拉！我们喜欢切碎一堆蔬菜和水果，添加豆类，并在午餐或晚餐时制作巨大的大猩猩沙拉。我们用自己家里最大的搅拌碗进餐，以制作出杰作和最新鲜的有机食材。

今天，我们做了墨西哥风格的大猩猩沙拉。我们包括长叶莴苣，菠菜，三色甜椒，黄瓜，胡萝卜，樱桃番茄，玉米，鳄梨，芒果和黑豆。我们用自制的莎莎沙拉和营养酵母薄片给沙拉穿上衣服。
这是惊人的！！！

无油（Chipotle山猫）香菜-石灰大米

我真的很喜欢Chipotle的米饭，所以我决定想出自己的简单，无油的棕色香菜米饭，以供家庭使用。我在压力锅中煮了米饭，因为它非常完美。

3杯糙米
3 3/4杯水（使用与米饭相同的量杯！）
3-4酸橙汁
一束有机香菜，切碎
盐（如果需要）

在压力锅中加米和水。用压力煮22分钟。当机器变热时，将其在高压锅中再加热10分钟（在加热时）。然后，将大米放开并移至大的搅拌碗中。加入柠檬汁，香菜和盐（如果使用）到您想要的味道。好好搅拌服务！