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2020年11月24日,星期二

菠菜蘑菇晒干番茄乳蛋饼[无油,无乳,无麸质,素食主义者]

注意: 该乳蛋饼可以提前一两天进行,然后在350华氏度的烤箱或微波炉中加热。

脆皮:
1汤匙亚麻碎+ 3汤匙水,混合在一起
1杯杏仁粉
1杯燕麦粉(如果需要,无麸质)
1茶匙干牛至
1/2吨盐
1-2吨水

填充:
1块(14盎司)坚硬的豆腐,沥干并压榨
1个中等大小的洋葱,切成丁
3瓣大蒜,切碎
8盎司。克里米尼蘑菇,切成薄片
1/2杯新鲜罗勒叶,切碎
1/4杯晒干的番茄,切碎并在水中浸泡30分钟
3小把菠菜切碎
2吨营养酵母
1吨牛至干
3 / 4-1 t盐(或根据需要减少)
几杯黑胡椒粉

将烤箱预热至350华氏度。 

对于外壳:将亚麻和水的混合物在一个小碗中混合在一起,放在一旁。在一个大碗中,将杏仁粉,燕麦粉,牛至和盐搅拌在一起。加入亚麻籽混合物和2吨水。好好搅拌面团会有些碎,但是当您将其按在手指之间时,它应该粘在一起。

将面团在9英寸馅饼盘的底部均匀地粉碎。将混合物均匀地压入锅中,朝外并朝着锅的侧面向上移动。在350F下烘烤面包皮15分钟,或者直到变成金黄色并变硬至准备好馅料时,从烤箱中取出并放在一边冷却,然后将烤箱温度升至375F。

对于馅料:将豆腐块切成4块,然后加入食品加工器中。加工豆腐,直到光滑和奶油状。如果没有奶油,请加入少量不加糖的非乳制牛奶以帮助其前进。搁置。

在一个大煎锅中,用少量水在中高温下蒸洋葱,直到嫩滑和半透明。在大蒜,蘑菇中搅拌,加入少许盐调味,然后用中火加热,直到大部分水煮出蘑菇约10-12分钟。加入香草,菠菜,晒干的番茄,营养酵母,牛至,盐和胡椒粉搅拌均匀。煮至菠菜枯萎为止。 

最后,从火上移开并搅拌处理过的豆腐,直到完全混合。如果需要,请调整调味料以品尝。用勺子将混合物倒入烤好的面包皮中,然后用勺子弄平直到均匀。

将未发现的乳蛋饼在375F下烘烤35分钟,或者直到乳蛋饼变硬为止。为了获得最佳结果,在尝试切片之前,先在冷却架上冷却乳蛋饼15-20分钟。 


2020年9月30日,星期三

速溶锅奶油马铃薯扁豆汤

这种真正decade废,富含营养的汤是我丈夫最喜欢的汤之一。一位朋友与我分享了这个食谱,不记得它的来源。无论如何,我已经对其进行了修改,但是我确实希望我能称赞,因为它确实很棒!
注意:这种汤可以很好地冻结并重新加热!

汤底:
1个黄洋葱,切成丁
1根芹菜,切成丁
1根胡萝卜,切成丁
5瓣大蒜,切碎
3杯蔬菜汤(如果需要,可以加更多)
2/3杯干燥的绿色或棕色小扁豆,冲洗后沥干
2个中号红色或黄色土豆,去皮切成小丁
1/8茶匙黑胡椒
2杯切碎的新鲜菠菜

奶油基:
1/2杯生腰果
2个中号红色或黄色土豆,去皮煮沸15-20分钟,直到变软
15盎司罐装cannellini豆,沥干并冲洗
1/4杯营养酵母
1吨新鲜柠檬汁
1吨盐
3/4杯水

在速溶锅中,用少许水或蔬菜汤蒸洋葱,芹菜和胡萝卜约5-6分钟,直到洋葱变成半透明。加入大蒜,蔬菜汤,小扁豆,土豆和黑胡椒。烧开,然后小火煮十分钟。在自然释放下,高压烹饪12分钟。打开盖子,搅拌切碎的菠菜。

在煮汤时,将土豆煮沸以调味。然后,将奶油汤底料(煮的土豆,腰果,Cannellini豆,柠檬汁,肉汤或水)搅拌均匀,直至在高速搅拌机中滑爽。将酱汁倒入汤汁中,搅拌均匀。加盐调味。如果需要,再加入黑胡椒。如果汤太浓而不适合您的口味,请添加更多的汤。





2020年7月13日,星期一

EASY即食锅奶油蘑菇汤[无乳,无油,无麸质,素食主义者]

这种decade废的全食物汤营养丰富且充满。与配菜色拉或清蒸蔬菜搭配食用即可成一顿美餐!

注意: 如果没有高速搅拌机,则需要将腰果在沸水中浸泡10分钟,然后再用它们制作腰果奶油。

24盎司贝拉婴儿蘑菇,冲洗干净并切碎
1/2黄洋葱,切成丁
2根葱末
3瓣大蒜,切碎
2吨低钠酱油(或无麸质的塔玛利酱)
4杯低钠蔬菜汤
1/4吨百里香
1 / 8-1 / 4吨黑胡椒
盐调味(可能需要多达1吨)
1/2杯生腰果+ 1/2杯水(您可以将其减少为1/4杯腰果+ 1/4杯水以降低脂肪版本)

在压力锅中用少许水或素食汤蒸洋葱,青葱和大蒜,然后炒至褐色,直到它们变成褐色。加入蘑菇,蔬菜汤,酱油(或塔马柳),百里香和黑胡椒。用自然释放液高压烹饪6分钟。同时,将您的原始腰果和水放入杯式搅拌器中,充分搅拌,制成光滑如丝的腰果霜。
当高压锅顶部可以松开时,倒入腰果奶油并充分搅拌。在高速搅拌机中将整个汤搅拌均匀,直到滑腻。如果需要,加入盐和胡椒粉。
制作4份大餐。

2020年7月5日,星期日

炸豆腐块

注意: 您必须为此食谱提前计划,将豆腐块冷冻至少一两天,然后在冰箱中除霜,然后才能制作此食谱。请参阅下面的说明。

1块 坚定的 将豆腐从包装中取出,放入冷冻机的加仑自封袋中放置24小时或更长时间,然后在冰箱中解冻1-2天
1杯全麦(或GF)面包屑
1吨贸易商乔的无鸡调味料-分开
1/2吨家禽调味料(应该只是香料和100%素食主义者)-分开
1/4杯aquafaba(鹰嘴豆罐头中的液体)
黑胡椒调味
1/2杯不加糖的植物性牛奶
1/2吨苹果醋

从冰箱中取出解冻的豆腐块后,切成方块。用干净的手将每个多维数据集从水槽中或碗中挤出,以将大部分液体挤出。将豆腐块放入盛有Trader Joe的无鸡调味料1/2吨,家禽调味料1/4吨,黑胡椒粉和aquafaba的碗中。用硅胶刮刀轻轻搅拌以涂上碎片。如果需要,可添加更多调味料。搁置。
在一个小碗中,将不加糖的植物牛奶与苹果醋混合。静置5分钟,直到变厚并稍有凝结。
在另一个碗中,加入面包屑,1/2的Trader Joe的无鸡调味料,1/4的家禽调味料和一些黑胡椒。
一次处理约5个立方体,将它们放入“酪乳”中,然后放入面包屑混合物中。用叉子轻轻将碎块中的金块扔掉,直到完全涂满。放在空气炸锅架上(如果使用对流烤箱式的空气炸锅,则衬在羊皮纸上。)以375-400度(取决于空气炸锅)的空气炸锅,直到外面变黄并变脆只需轻轻按下即可-大约20分钟。
搭配番茄酱,烧烤酱或您最喜欢的蘸酱一起食用。

2020年6月15日,星期一

速溶锅奶油土豆汤[不含乳,无油,无麸质,素食主义者]

1个大黄洋葱,切成丁
2根芹菜杆,切碎
3瓣大蒜,切碎
2大胡萝卜,切成较大的一口大小的块
3磅去皮的赤褐色土豆,去皮切成大块
1 1/2杯不加糖的豆浆或罐装椰奶
1吨达什夫人大蒜和香草调味料或其他无盐调味料
盐和黑胡椒调味

在高压锅中蒸洋葱和芹菜,直到嫩为止(使用SAUTE / BROWN设置),如果碎片开始粘在底部,则加入少量水。加入大蒜,再煎一分钟。 加入其余成分,密封盖,然后用NATURAL RELEASE在高压下烹饪6分钟。打开盖子,让汤冷却几分钟,然后将半汤汤捞出,避免掉胡萝卜,并在高速搅拌机中搅拌至非常光滑。将混合汤倒入锅中剩余的汤中。充分搅拌,调味,并根据需要添加盐和/或胡椒粉。如果需要,可以在上面切碎的葱和鳄梨切碎。

2020年6月8日,星期一

烤西葫芦土豆饼-[无油,无麸质,素食主义者]

注意: 您需要在计划进行烘烤的前一天晚上将一袋冷冻的马铃薯煎饼和冷冻的西葫芦巢放在冰箱中。您希望它们完全解冻。挤出多余的水分。

担任2餐。

16盎司袋装的冷冻无油马铃薯煎饼(仅成分土豆),除霜过夜,多余水分被挤出
2个大的新鲜螺旋西葫芦,切碎 
1/2黄洋葱,切成薄片
2-3吨 边境合作社比萨调味 (无盐)
盐调味
鳄梨丁(可选)
乔卢拉酱(可选)

将烤箱预热至425度。
将未漂白的烤盘(侧面)铺好 羊皮纸.
在一个大碗里,将所有原料拌匀。
轻轻均匀地铺在衬纸的羊皮纸盘上。
烘烤约30分钟,直到顶部和边缘变黄变脆。
服务即刻上鳄梨和乔卢拉酱。

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2020年4月27日,星期一

芝士西兰花酿土豆皮

6个中号育空黄金土豆
1 cup 您最喜欢的植物奶酪酱
1头西兰花,切成小花
盐和黑胡椒调味
1 / 4-1 / 2杯无糖非乳纯牛奶

在预热的烤箱中以400度的温度清洗,刺和烤土豆约一个小时,或直到煮熟为止。在土豆煮饭时,将花椰菜小花蒸的时间比平时长一些,因此煮熟后它们会变得很软。搁置直至土豆完成烘烤和冷却。土豆煮好后,让它们冷却约15分钟,将它们切成两半,将最里面的土豆捞出放入一个大碗中,暂时将皮放在一旁。将西兰花小花放入装有土豆馅的碗中。加入植物性奶酪酱和植物性牛奶并充分混合。盐和胡椒粉调味。 oop回保留的土豆皮。放在衬有羊皮纸的带框烤盘上。在375度下烘烤15分钟。如果重新加热时它们很冷,则大约需要30分钟才能对其进行加热。顶配 纯素培根片 和/或切碎的葱或细香葱。

2020年4月16日,星期四

蘑菇法罗和糙米

如果没有法罗,只需将糙米翻倍即可。混合谷物更好,但仅米饭仍可口。

1杯糙米,冲洗干净
1杯farro(这是令人愉快的全谷物!)
3杯蔬菜汤
2个大蒜瓣,切碎
1/2吨盐
2根葱花,切碎
18-24盎司Cremini蘑菇
2大把菠菜
大葱,切碎(可选)

加入糙米,法罗,蔬菜汤,大蒜和盐 压力锅。在自然释放下,高压烹饪22分钟。
谷物烹饪时,将葱放在大煎锅或铁锅中,并加少量水煎至半透明。加入切碎的蘑菇,用中火加热,直到水分散发出来且大部分蒸发。加入婴儿菠菜,盖上盖子,再煮约4-5分钟,每分钟左右搅拌一次。关掉暖气。打开高压锅,使谷物起毛,然后将其添加到煎锅/炒锅中。搅拌均匀。配上葱花即可上菜。

2020年2月9日,星期日

蔬菜椰子咖喱

我更喜欢把这种蔬菜咖喱放在炉子上而不是在高压锅上,以免得到“烧”的信息。乍一看,似乎没有足够的液体,但是当蔬菜煮熟时,它就完美地散发出来了!

1洋葱,切成小块
3瓣大蒜,切碎
1/2吨孜然粉
几滴辣椒粉(如果喜欢,可以加些辣椒)
1根胡萝卜,切成薄片
约10-12花椰菜小花
2个切碎的小西葫芦(但不要太小,否则会变得糊状)
1红甜椒,切成块
1罐15盎司的小玉米,冲洗后沥干
1罐15盎司精制椰奶
1罐15盎司的有机切成丁的西红柿
1 1/2杯(或1罐)熟鹰嘴豆(鹰嘴豆)*
1-1 1/2 T黄咖喱粉
1/2吨香菜粉
1吨椰子糖(如果没有,则为红糖)
盐调味
茉莉或印度香米煮熟

*我认为干制鹰嘴豆的质地要好得多。如果可以的话,请先在高压下煮熟,然后冷却,然后将其加入汤中。否则,只需使用商店的罐头即可。

将洋葱放在一个大锅中,用中火加热,加少许水,直到半透明和嫩。加入压碎的大蒜和香料。将热量减少至中度,再煮一分钟左右。加入除盐和椰子糖以外的所有其他成分,搅拌混合。煮沸,盖上锅盖,放低热量并煮约15分钟-直到蔬菜变嫩,而不是糊状。从火上移开,加入椰子糖和盐。您可能需要从3 / 4-1 t的盐开始,并不断添加一些盐直到达到所需的咸度。将米饭煮熟即成。

2020年2月1日,星期六

植物夫人的沙拉教程

制作健康饱满的沙拉要有意识地进行。我尝试每周最少五次吃2夸脱的沙拉。这是我制作沙拉时要做出的一些慎重决定,以确保它们能赋予生命和营养。
注意: 我的沙拉是100%无动物的,不含乳制品,鸡蛋或任何其他动物产品。

碗尺寸:

我用一个两夸脱大小的碗做沙拉。我爱的人来自亚马逊。我买了 这套2个瓷碗即使我每天都使用它们,它们仍然像新的一样!我一定要先用绿色将碗装到顶部- 长叶莴苣或红叶生菜,菠菜,羽衣甘蓝,或当天的感觉。

青菜:
如上所述,我在2夸脱碗中装满了 绿党的混合物 要不就 生菜,这是我的最爱。我将所有内容都切成小块-并不是像某些人那样真正地小。我想我在这个碗里可以放很多蔬菜,而不必切成小块。我通常洗净,旋转晾干,然后一次将生菜存放2天的色拉,使顶部略微敞开,以免它们变湿或变粉。您还可以使用从您最喜欢的杂货店洗净,晾干并预先切成袋的生菜。任何让您吃青菜的方法都是正确的!

十字花科:
为了在沙拉中加入一些十字花科蔬菜,我通常添加一些 切碎的红甘蓝 (约1/4杯)。但是,您可以添加生的或煮熟的 西兰花,花椰菜,球芽甘蓝,或您喜欢的任何其他十字绣蔬菜!

蔬菜和水果:
我总是确保添加很多 切碎的蔬菜和水果,色彩丰富。吃彩虹! 三色甜椒,胡萝卜,黄瓜,芹菜,西红柿等等。我的最爱之一是无油的烤制,冷却和切碎的甜菜!在冰箱中冷却后剩下的烤蔬菜也可以添加到沙拉中。我也喜欢添加 浆果,切碎的芒果或切碎的水果 苹果 要么 剩下的果皮,或者几个 可爱的橘子。 如果我不将水果添加到沙拉中,那么在吃完沙拉后作为甜点就吃了(例如 苹果 要么 橙子,或一碗瓜)。

豆类:

我也会加1/4杯 不含油 (通常是自制的) 鹰嘴豆泥或1 / 2-3 / 4杯煮熟和冷却的 豆,小扁豆或豌豆。豆类富含健康的蛋白质,脂肪含量低,具有有益的抗性淀粉,我们的身体需要这种淀粉来减缓葡萄糖向血液中的吸收,以及大量的纤维状纤维!纤维有助于使您感到充实,并且对于保持您的日常“正常”至关重要。 ðŸ〜Š

淀粉:
我并不总是将淀粉添加到沙拉中,而是将1/2杯煮熟的 奎奴亚藜,糙米,法罗, 或其他谷物可以成为沙拉的美味佳肴,因为它将添加新的质感,使您的沙拉更有趣。多数时候,我像小东西一样在一边吃淀粉 烤红薯  要么 some 炸土豆“炸薯条” (约200克)。

全植物脂肪:
我喜欢在沙拉上加坚果或基于种子的自制调味料。在这里,我一天摄取的全脂脂肪约为卡路里的1/2。我特别喜欢 香辣花生酱 (以下说明)!如果沙拉更像墨西哥风味,我可能会用 莎莎酱 用于调味料和上端,配以1/4切碎的鳄梨或一勺 鳄梨。如果敷料更多的是香醋,我将添加1吨 南瓜籽或切碎的干杏仁或花生。您也可以添加 葵花籽 或其他您喜欢的坚果和种子。有些人还每天增加1吨 亚麻籽 如果他们没有在早餐中加入沙拉。我通常在早餐时进餐,所以我很少将其添加到沙拉中。有时,我还会在沙拉中加入一些切碎的橄榄。

酸菜:
我几乎总是加1-2吨大蒜 酸菜 (商店购买 或自制)到我的沙拉或 泡菜,如果我有空的话。发酵蔬菜非常有益于肠道健康。

沙拉酱:
色拉酱是什么让我们重新回到色拉,不是吗?我只知道对我来说,真正好的沙拉酱似乎是使我始终如一地食用我的产品所必需的。所以,看看我的 无油沙拉酱部分 我的网站,或考虑购买 High Carb Hannah的《让我们变得轻松》电子书 or Dreena Burton的无油敷料电子书.

我最喜欢的辣花生沙拉酱:
2勺(或1/4杯)的 裸PB花生粉 (不添加盐,油或糖-非转基因)
1 T番茄或低钠酱油
1 / 2-1T拉差酱
1 / 2-1T枣糖浆,枫糖浆或龙舌兰
1/4吨生姜
1/4吨大蒜粉或1小瓣蒜末
冷水稀释


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2020年1月25日,星期六

速溶番茄汤配烤大蒜和时令香草

可爱的Susan Voisin创造了这个 令人惊叹的原始汤食谱。我承认有时我会很懒惰,所以我做了一些修改以满足我的懒惰标准。 ;-)另外,我想在Instant Pot中尝试此食谱,很高兴找到另一个获胜者!

1大葱切碎
2根芹菜切碎
两个14.5盎司罐装Muir Glen火烤切成丁的番茄
两个14.5盎司罐装Muir Glen火烤番茄碎
3杯低钠蔬菜汤
2吨牛至干
1吨迷迭香干
2块先前冷冻的烤大蒜(或新鲜烤制的1个大头的丁香*)
2吨欧芹
盐和胡椒粉调味
2-3吨椰子糖(或其他甜味剂)
不加糖的普通大豆酸奶 (可选的)
2-3小菠菜(可选)

将切碎的洋葱和芹菜放入速溶锅中,加入1/4杯水或蔬菜汤,然后单击“炒香”按钮。煮约10分钟,不时搅拌,直到洋葱变得半透明和嫩。加入所有其他成分,除了酸奶和菠菜 ,然后用QUICK RELEASE煮4分钟。让汤冷却约15分钟左右,然后在高速搅拌机中分两批搅拌(直至达到所需的稠度)。混合后,您可能需要将汤“保存”在另一个容器中,直到两批次都混合在一起。然后,将汤倒入速溶锅以使其变热。如果需要,您可以在此时将新鲜的菠菜浸入汤中。就在上菜之前,将其倒入碗中,并在每个碗中加入T吨不加糖的酸奶。

*切掉大蒜头的顶部,露出每瓣丁香。
放在箔纸正方形中,在上面加几滴水。
松散地用铝箔纸包裹,然后在375度下烤35-45分钟。
将丁香挤出并放入您的食谱中,或在冰块托盘中冷冻,取出并放入冷冻袋中以备将来使用。

从Susan Voisin的原始食谱稍作修改

2019年11月26日星期二

用华夫饼铁锅烹饪无油

买东西最糟糕的事 华夫饼机 不粘板的使用是在其上或面糊中使用油。它们最终会变得“胶粘”,而不是不粘,并且将不可能去除华夫饼。无油烹饪的关键 华夫饼机 你怎么做的

今晚,我们做了我典型的蔬菜哈希布朗,但是这次是在我们相对较新的 华夫饼机 (顺便说一句,我们绝对喜欢!)我将在下面包括我使用的成分,但是您必须决定要制作多少种成分以及每种成分中的多少成分。您几乎无法搞定。无论如何,制作此食谱的关键是预热华夫饼机,将其设置在中度和高温之间。然后,在华夫饼铁底板的右边缘填充Veggie Hash Browns成分,关闭顶部,然后用烤箱手套小心地将顶部向下压。稍微减少热量 华夫饼机 略高于中等水平,并设置25分钟的计时器。
不要打开顶部!
如果25分钟后,用硅胶刮铲将您的华夫饼弄不出来,请关闭顶部,再过5-10分钟,直到可以轻松提起华夫饼。
切勿在不粘锅上使用金属器具!

这是我放入蔬菜哈希布朗的内容:
煮熟和冷却的整个育空黄金土豆,用刨丝器切碎成碗
我轻轻地混入:
切碎的菠菜
切碎的胡萝卜
洋葱,切碎
红色/黄色/橙色甜椒切碎
辣椒粉品尝
大蒜粉调味
盐调味

这里有 美味的无油华夫饼 我们由 谢恩和简单 上周在我们的新 华夫饼机!

在我的烹饪和厨房中检查我喜欢使用的东西 亚马逊商店!



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2019年11月8日星期五

大豆卷起无鸡块

我想给我的孙子准备一个无鸡块,让我的孙子长大后可以吃固体食物。我希望它们不是由鸡块(由谁知道!)制成,而是由健康的全植物食品制成。这些不仅对孩子友好!

注意:这些物品需要放在烤箱中将近一个小时,因此请计划在周围,以防万一。

 3 handfuls of 大豆卷发 (很小的一块就可以了),将其在温水中浸泡10分钟,沥干水分并充分挤出
1 T 超过千亿美元的无鸡肉基地
1/4吨辣椒粉
1/8吨黑胡椒
1/8吨大蒜粉
1大胡萝卜,切成块
红色,橙色和黄色甜椒各1/4,切成块
1杯燕麦
2吨 营养酵母片
1/2杯全麦面包屑+ 1/8吨盐

浸泡,沥干并挤压后 大豆卷发 件,将它们与 超过千亿美元的无鸡肉基地,辣椒粉,黑胡椒和大蒜粉。搅拌均匀。搁置。

将烤箱预热至400华氏度。
在食物处理器中,加入胡萝卜块和甜椒。加工成小块。加入调味料 大豆卷发。进行加工,直到大豆卷发块变小,如胡萝卜和胡椒粉。加燕麦和 营养酵母片。进行处理,直到所有内容组合良好。一次添加一些水1 T,以创建一个稍微发粘的“面团”,让您形成块状。品尝面糊并决定是否需要额外的盐。如果需要,添加少量。在一个小碗中,将面包屑和1/8吨盐混合在一起。形成金块(每个约2吨面糊),并涂上面包屑。放在衬有羊皮纸的烤盘上。
烘烤25分钟,将烤箱降低至350度,将金块翻转过来,再烘烤35-40分钟左右,直到金块的触感非常牢固。单独进食或搭配您最喜欢的蘸酱食用!

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2019年6月2日星期日

另一个改变健康的食谱

您不必总是完全按照编写的配方制作食谱!在此配方中,调味料中含有油和我不想使用的甜味剂。我只是用4个去核的枣代替了甜味剂,并用1/4杯水代替了油。我只是在Vitamix中混合了调味料,直到非常顺滑。这对我丈夫本周的午餐来说非常完美!

这是原始食谱。太好了!确保仔细阅读食谱-只有8盎司。全麦面食和24盎司。 (2袋)西兰花沙拉(加上所有其他成分!)。
//www.wellplated.com/asian-noodle-salad/


2018年9月29日星期六

布法罗丹培烤蔬菜烤三明治

有时候,我们喜欢吃烤三明治作为餐点。这是我们绝对的最爱之一!
服务2

1包有机豆temp,切成1/4英寸的片
1/4杯路易斯安那州辣酱或弗兰克辣酱
2-3吨非乳制牛奶
1个红灯笼椒,切成4大块
1/4杯无油鹰嘴豆泥
1个鳄梨
切成薄片的西红柿
洋葱片
菠菜
4片您最喜欢的全麦面包

将辣酱和非乳汁倒入浅盘中。搅拌混合。将几片豆eh放入布法罗酱混合物中,翻面涂两面。搁置。
在烤箱的不粘箔上,将红甜椒片和洋葱切片在400度下烤15分钟。搁置。将烤箱降低到375度。
将布法罗腌制的豆on放在衬有羊皮纸或不粘箔的烤盘上,烘烤约20分钟。
豆temp烘烤时,将鳄梨和鹰嘴豆泥捣碎在碗中。如果愿意,可以调味。
烤面包。
将牛油果/鹰嘴豆泥混合物撒在吐司面包上,再加入烤的布法罗豆temp和蔬菜!


2017年12月29日,星期五

亚洲十字花科沙拉

NutritionFacts.org的Greger博士始终建议您每天吃一剂十字花科蔬菜,这种沙拉很容易食用!超级好吃!

1袋凉拌卷心菜混合
1/2束Lacinato羽衣甘蓝,切碎
1个大梨,切碎
切碎的干烤花生 或微烤杏仁
葱切碎
芝麻,可选

调味料(将持续几种沙拉):
1/4杯新鲜柠檬汁
2吨金色香醋(或您喜欢的其他醋)*
1/4杯低钠酱油
2-3吨的枣糖浆(或将所有调料成分在杯式搅拌器中掺入带甜味的枣)


将色拉拌粉,羽衣甘蓝,梨和花生混合在一个大碗中。
将柠檬汁,醋,酱油和枣糖浆搅拌均匀,制成调料。
在沙拉上撒些调味料,然后拌匀。一两个以上的沙拉应该有很多额外的调味料。


*这是我使用的一个:

http://www.napavalleynaturals.com/Organic-Golden-Balsamic-Vinegar/p/NVN-GOLD&[email protected]

2017年10月22日星期日

土豆韭菜汤[iPot食谱]

4个小韭菜,仅白色部分,切成圈
3根芹菜杆,切成很小的块(1/4英寸)
3瓣大蒜,切碎
1/2杯水
1/4吨黑胡椒
4杯蔬菜汤(如果使用低钠或无盐,则在配方中加盐)
5个中号育空黄金土豆,切成1英寸的块
1/3杯营养酵母片
盐,调味
纯素培根片, 可选的
葱切碎

在速溶锅中,加入韭菜,芹菜,大蒜和水。设置为“炒/更多”模式并煮约5分钟,每分钟左右搅拌一次。加入黑胡椒粉和蔬菜汤,烧开(仍保持炒香状态)。煮沸后再煮5分钟。加入土豆,将其放在iPot上。设置密封并用QUICK RELEASE在高压下烹饪6分钟。放入营养酵母片中,并用手动搅拌器(或没有搅拌器的常规搅拌器)搅拌均匀。服务于 纯素培根片 葱切碎

2017年2月4日,星期六

Pueblan烤胡椒杂烩

1红甜椒,切成1 1/2英寸大块
1个黄色甜椒,切成1 1/2英寸大块
2个墨西哥胡椒胡椒,去籽,切成1/2英寸宽的条
3杯冷冻玉米
2个中等大小的黄色土豆(或您可以使用地瓜),切成1/2英寸的丁
1容器(4杯)低钠蔬菜汤
1丁香
1吨洋葱粉
1吨蒜粉
1吨cho鱼辣椒粉(或您最喜欢的辣椒粉)
少许辣椒粉
盐(根据需要调味)
1罐黑豆,冲洗后沥干

将烤箱预热到425华氏度。
将胡椒粉和墨西哥胡椒块放在羊皮纸或衬有silpat的烤盘上,烤25分钟(直到边缘开始变黑)。
在烤胡椒时,将玉米,土豆,肉汤和调味料加入大锅中。
将混合物煮沸,煮10-12分钟,直到土豆变软。关掉暖气。
将汤汁的一半与所有红/黄椒一起放入高速搅拌机中(但不要加入墨西哥胡椒)。混合至非常光滑。将混合物倒入汤锅中并充分搅拌。
将墨西哥胡椒切成小块,并与黑豆一起放入汤锅中。
再用中低火加热5分钟即可食用!

2016年11月1日星期二

奶油地瓜“椰子”汤

我尽量不要使用椰奶或经常吃椰子,因为它的脂肪含量很高,并且脂肪也饱和。但是,我喜欢这种味道。采纳我从玛丽·麦克杜格尔(Mary McDougall)那里得到的一个想法,我为此食谱制作了一些“椰子”牛奶,TASTES喜欢它,但没有多余的脂肪。

1个中等大小的洋葱,切成丁(约1杯)
2瓣蒜末
1个大芹菜杆,切成丁
2磅(3个中号)地瓜,去皮切成小方块
3杯低钠蔬菜汤
1/2吨干百里香叶
1-1 1/2吨盐
1/8吨黑胡椒粉
1杯不加糖的豆浆
1/4吨椰子提取物
装饰用未加工的南瓜种子(可选)

注意: 这种汤很容易在炉子上煮。按照以下说明进行操作,而不是加压烹饪,将其煮沸,然后慢炖约20-25分钟,然后混合。

压力锅说明:
将椰子提取物添加到豆浆中并放在一旁。
在高压锅中将洋葱和芹菜蒸熟,直到变软,如果小块开始粘在底部,则加少量水。加入大蒜,再煎一分钟。加入红薯,蔬菜汤,百里香,盐和胡椒粉。用QUICK RELEASE高压烹饪8分钟。分批将汤在高速搅拌机中搅拌均匀。将汤倒回锅中,并加入“椰子”牛奶。与生或烤南瓜种子一起上桌(可选)。

受Natashaskitchen.com和Madison Fredrick的启发

2016年10月3日,星期一

烤通心粉和奶酪

我从麦克杜格尔博士的书中改制了烤通心粉和奶酪 地球上最健康的饮食。是美味!我出于方便和个人口味改变了几件事。我用了一半的洋葱粉,却没有了甜椒,因为我没有。如果我用过的话,那会是橙色。没关系!仍然很棒!

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