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2017年10月22日星期日

土豆韭菜汤[iPot食谱]

4个小韭菜,仅白色部分,切成圈
3根芹菜杆,切成很小的块(1/4英寸)
3瓣大蒜,切碎
1/2杯水
1/4吨黑胡椒
4杯蔬菜汤(如果使用低钠或无盐,则在配方中加盐)
5个中号育空黄金土豆,切成1英寸的块
1/3杯营养酵母片
盐,调味
纯素培根片, 可选的
葱切碎

在速溶锅中,加入韭菜,芹菜,大蒜和水。设置为“炒/更多”模式并煮约5分钟,每分钟左右搅拌一次。加入黑胡椒粉和蔬菜汤,烧开(仍保持炒香状态)。煮沸后再煮5分钟。加入土豆,将其放在iPot上。设置密封并用QUICK RELEASE在高压下烹饪6分钟。放入营养酵母片中,然后用手动搅拌器(如果没有和搅拌器,则使用常规搅拌器)搅拌均匀。服务于 纯素培根片 葱切碎

2017年7月7日,星期五

植物互动在线膳食计划器

我正在考虑在下周如何在植物餐计划器中输入餐食时使丈夫成为午餐。仍然爱它!如果您尚未签出,请这样做! 
http://bit.ly/plantplanner
您可以从以植物为基础的全食(易于制作)食谱中选择,也可以添加自己的食谱!这个在线,互动式网站将生成您的购物清单(可编辑!!!),并使整个过程变得更加容易!节省大量时间!
看一看: http://bit.ly/plantplanner

***汉娜(Hannah)提供30天退款保证!但是,我知道您会喜欢的!

2017年4月5日星期三

脆皮芝士烤花椰菜

我受不了烤花椰菜和西兰花的质地。不嫩而且,很难坚持调味料!我想到了这个主意,在应用调味料之前先煮菜花,然后烤一下。它出来了神!

1头花椰菜,仅除去叶子并冲洗整个头
1/4杯营养酵母片
1吨蒜粉
1吨洋葱粉
1/2吨辣椒
盐调味

将烤箱预热至450华氏度(如果烤箱真的很热,则为425度!)
将整个花椰菜头,小花放下,放入您的速溶锅中。在锅里加1杯水。高压烹饪2分钟,然后快速释放。
花椰菜煮饭时,将营养酵母和香料放入大碗中。
花椰菜煮熟后,只需轻松切下小花(因为它们现在比较软),然后将它们放入调味料即可。用硅胶刮刀将花椰菜搅拌一下,以调味料覆盖所有块。
将涂层的花椰菜放在羊皮纸或silpat垫上的烤盘上。
在烤箱中烤约20分钟,或直到变软。密切注意它们,以免它们燃烧。

注意:如果您没有电压力锅,则可以蒸花椰菜(先将其切成小花)几分钟。

2017年4月4日星期二

无油萨摩萨煎饼

2 1/2磅育空黄金土豆,去皮切成两半
1/2吨小茴香种子
1/2红洋葱,切碎
2瓣大蒜,切碎
1-2根绿色辣椒(在印度商店或塞拉诺辣椒中得到的微小辣椒也可以使用),去籽并切碎(注意:使用手套)!
2吨切碎的香菜
1/2吨小茴香粉
1 / 4-1 / 2吨印度红辣椒粉(请勿使用墨西哥辣椒粉,这是完全不同的!)
1/2吨姜黄粉
1/2杯冷冻豌豆
盐调味

将去皮的马铃薯切成两半,放入1/2杯水的速溶锅中。在自然释放下,高压烹饪6分钟。

煮土豆时,将煎锅加热至中高温。放入小茴香种子,搅拌约30秒钟,直到有香气为止。加入少许水,洋葱,大蒜,辣椒和香菜。炒至嫩为止(如果需要,可加一点水以防止它们粘在锅上)。加入小茴香粉,红辣椒粉和姜黄。搅拌直至所有物质充分混合并加热。搁置。

将烤箱预热至450华氏度,或将室内烤架加热至325度。您也可以将它们放入炸炉!

完全排干土豆中的水,但将其留在高压锅中。用手动土豆泥或手动搅拌器将其粗略捣碎。如果您打算将它们制成薄煎饼,请不要将它们混合得太滑。如果要将它们制成更光滑的土豆泥,请用手动搅拌器搅拌。加入蔬菜/香料混合物,搅拌直至充分混合。加入冷冻豌豆,搅拌均匀即可散发。

在烤箱中:
将混合物勺成小块,放在衬有羊皮纸的烤盘上。用抹刀或勺子将混合物弄平。在烤箱中烘烤20-30分钟,直到外面变成金黄色和酥脆。翻转它们,再烘烤10分钟。服务温暖。

在室内烤架中: 将混合物倒入斑点至烧烤板上。用抹刀或勺子将混合物弄平。盖上锅盖,煮20-30分钟,直到外面变成金黄色和香脆。服务温暖。


2017年3月23日,星期四

烤茄子鹰嘴豆泥

1个茄子,没有斑点
1 1/2杯煮熟的鹰嘴豆(最好在高压锅中煮熟!)
2-3瓣大蒜(确保新鲜)或将茄子和大蒜一起烤成一头
3 T芝麻酱
2吨新鲜柠檬汁
1/2吨小茴香粉
1-3吨水(取决于您喜欢的稠度)
盐调味

注意: 您也可以烤一头大蒜,而不是在本食谱中使用生大蒜。只需将蒜头切掉,露出每瓣丁香。将少许水淋在头上,用锡纸松散地包裹,然后将茄子在托盘上以400度烤1小时。将丁香挤出并进入搅拌器。

将烤箱预热至400华氏度。将茄子洗净,然后在各个方向上扎几次。
将茄子放在silpat垫或羊皮纸顶部的烤盘上。
烤茄子完成后应该开始爆裂
切开并冷却,然后再去除皮肤上的肉
烤1小时至1小时15分钟-直到茄子开始爆裂。
从烤箱中取出茄子,将其切开以冷却。
刮去中心(包括种子),然后添加到高速搅拌机罐中。
加入所有其余成分和仅1吨的水,搅拌至非常光滑。如果需要,可根据需要添加额外的T水以达到所需的稠度。

搭配新鲜的原始蔬菜,烤的无油腊肠饼干(由Trader Joe的全麦腊肠面包制成-以下说明),或您喜欢蘸鹰嘴豆泥的任何食物!

要制作全麦熔岩饼干:
购买商人的乔的全麦薰衣草面包。
切成小矩形,然后在325度的烤箱中烘烤(不加油!),直到酥脆(8-12分钟,具体取决于烤箱)。冷却。




2017年3月13日,星期一

香辣花生酱沙律酱

做2杯调味料

1个去核的亚洲梨(看起来像一个苹果)
¼ cup 裸露PB花生酱粉 (不添加盐,油或糖)
¼杯新鲜青柠汁
2个日期,去核切碎
1 T. sriracha酱(或多或少有味道)
1/8吨盐
用水稀释至所需的稠度

混合所有成分,直到光滑,冷藏并在切碎的绿色和红色卷心菜,切碎的胡萝卜,切碎的香菜上使用,或使用凉拌粉。



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2017年2月28日星期二

黑烟斑豆

1磅干斑豆,浸泡过夜(或使用下面的快速浸泡方法),并充分漂洗
1个切碎的黄洋葱
4瓣大蒜,切碎
1-2吨液烟
盐调味
水足够覆盖豆1.5至2英寸

将所有成分添加到压力锅中。
用自然释放在压力下煮45分钟。
取出1杯豆和1/4杯烹饪液。搅拌直至在搅拌机中光滑。
将所有的豆类,洋葱和大蒜过滤成碗。加入混合豆并充分搅拌。添加更多的烹饪液至所需的稠度,并添加盐调味。丢弃剩余的烹饪液。

快速浸泡法:
将干豆(漂洗过的)与1英寸的水放入速溶锅中,将速溶锅放到香锅中煮沸10分钟。关闭即食锅,让豆子再浸泡1/2小时到一个小时。排干水。然后,按照食谱上的说明进行操作。

2017年2月4日,星期六

Pueblan烤胡椒杂烩

1红甜椒,切成1 1/2英寸大块
1个黄色甜椒,切成1 1/2英寸大块
2个墨西哥胡椒胡椒,去籽,切成1/2英寸宽的条
3杯冷冻玉米
2个中等大小的黄色土豆(或您可以使用地瓜),切成1/2英寸的丁
1容器(4杯)低钠蔬菜汤
1丁香
1吨洋葱粉
1吨蒜粉
1吨cho鱼辣椒粉(或您最喜欢的辣椒粉)
少许辣椒粉
盐(根据需要调味)
1罐黑豆,冲洗后沥干

将烤箱预热到425华氏度。
将胡椒粉和墨西哥胡椒块放在羊皮纸或衬有silpat的烤盘上,烤25分钟(直到边缘开始变黑)。
在烤胡椒时,将玉米,土豆,肉汤和调味料加入大锅中。
将混合物煮沸,煮10-12分钟,直到土豆变软。关掉暖气。
将汤汁的一半与所有红/黄椒一起放入高速搅拌机中(但不要加入墨西哥胡椒)。混合至非常光滑。将混合物倒入汤锅中并充分搅拌。
将墨西哥胡椒切成小块,并与黑豆一起放入汤锅中。
再用中低火加热5分钟即可食用!

2017年1月25日星期三

吃全食看起来像什么


清洁牧羊人派

6个中型赤褐色土豆,去皮切成大块
2吨营养酵母片(可选)
12盎司的纽扣蘑菇,切成薄片然后再切成两半
1大葱或1/4洋葱切碎
1袋16盎司的冷冻混合蔬菜,已解冻
1罐黑扁豆,冲洗后沥干
1/2吨干迷迭香
1杯低钠蔬菜汤
1/4吨蒜粉
1吨低钠酱油
1吨非转基因玉米淀粉或葛粉
盐和胡椒粉调味

将土豆块放在平底锅中,并盖上水。煮土豆直到嫩。排干水分,加入营养性酵母片(可选),盐和胡椒粉调味。用手捣碎或用手动搅拌器搅拌直至光滑。搁置。
注意: 您也可以在电压力锅中煮土豆:只需将土豆块与1/2杯水一起放入压力锅中,然后高压释放8分钟即可自然释放。

肉汁混合物: 
将蔬菜汤与大蒜粉,酱油,玉米淀粉,盐和胡椒粉一起搅拌,以调味。搁置。

烤箱预热到350度。
在一个大煎锅中,加入切碎的葱和蘑菇。用中火加热,直到蘑菇中的水分释放出来然后蒸发。加入冷冻的蔬菜,煮约5分钟,直到所有水分释放出来并煮熟。加入黑扁豆,再煮一分钟。搅入迷迭香。

将肉汁混合物加入煎锅中的蔬菜中,并用中高温加热使其浓稠。将混合物移至深盘饼盘或砂锅正方形的底部。顶上土豆泥。在烤箱(未覆盖的烤箱)中烘烤30分钟,或直到土豆下面的混合物冒泡并且土豆顶部变成淡金色。

2017年1月12日星期四

清洁辣酱玉米饼馅砂锅

注意: 您可以在本食谱中使用不含脂肪的自制或罐装黑豆或斑豆而不是整豆。
您也可以添加煮熟的洋葱或蘑菇。这是一个非常多用途的砂锅!只要确保用墨西哥香料调味好即可。

12(干净)玉米饼(我用过“Food for Life”发芽的玉米饼)或8-9面粉玉米饼,切成两半或更小块
2罐/包装的(干净的)玉米卷饼酱(我用过 Frontera红辣椒辣酱玉米饼馅酱)
2杯冷冻的有机玉米,已解冻
6杯新鲜有机菠菜或16盎司。袋的冷冻,解冻和水分被很好地挤出
1罐黑豆,冲洗后沥干
1罐冲洗和沥干的芸豆(如果需要,可以食用斑豆)
1吨小茴香粉
½ t. chili powder
½t。香菜粉(或2吨新鲜切碎的香菜)
1个食谱 墨西哥菜“Oat” Cheese  or 最好的奶酪 sauce.


制作砂锅的方法:
烤箱预热到350度。
将1吨2罐豆在食品加工机中混合(或手工捣碎)。小茴香粉½t。辣椒粉和½t。香菜粉(或2吨新鲜切碎的香菜),直到非常光滑。搁置。
做墨西哥人“Oat”奶酪(上面的食谱)。
在9x13玻璃或金属锅的底部倒入少量的玉米卷饼酱。
每层有8个玉米饼,必要时可以重叠。
将一半的混合豆撒到玉米饼上。
在豆上撒上1杯玉米。
在玉米上撒一些玉米卷饼酱和奶酪酱。
在此上面加3杯小菠菜。
然后,从将玉米饼切成两半进行重复。
最后加入一半的玉米饼,大量的玉米饼酱和其余的“oat” cheese.

完成品!这非常可口!
用箔纸覆盖并烘烤30-35分钟。如果提前冷藏,则烘烤时间会更长。

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烘烤后

脱脂鹰嘴豆泥

这种鹰嘴豆泥中的营养酵母是 GAME CHANGER!不需要油或多余的脂肪!真是甜美!

1 1/2杯鹰嘴豆(我是用干豆在速溶锅中制成的)
1瓣大蒜
1 1/2吨新鲜柠檬汁
1/4吨小茴香粉
2克辣椒
1吨..营养酵母粉
1 / 4-1 / 2吨盐(如果您不使用SOS,则不添加盐)
水或aquafaba(鹰嘴豆中的液体)变稀并混合均匀

在高速搅拌机中搅拌所有配料一段时间,直到非常光滑和奶油状。



2016年12月24日星期六

西葫芦大蒜酱

这是我在朋友YouTube上从我的朋友Miles @HealthyCrazyCool那里得到的美味全食物调味品。今天我们把它混入了大猩猩沙拉中,真是太棒了!这是光滑和奶油!
1 1/2杯去皮生西葫芦
2吨新鲜柠檬汁
2 T. 生芝麻酱
1小瓣大蒜
盐调味(可选)

混合直至非常光滑!

2016年12月19日星期一

蓝莓绿冰沙碗

早餐用蓝莓绿冰沙碗(上面放有荞麦碎粒,可可豆粒,香蕉片和桑dried干)...

内部:1个冷冻香蕉,1杯冷冻的有机蓝莓,2大勺菠菜,1大羽衣甘蓝,1杯水和1吨地面亚麻籽。

很多人都反对冰沙,但是每天我都会吃很多绿色的冰沙,这使我失去了很多最初的体重。我儿子是从大学回家的,我们每天都会做绿色的冰沙碗作为早餐,直到圣诞节!

奶昔结束后,请务必用水冲洗口腔,以防止牙齿腐烂。

饮食清淡的样子


2016年12月15日星期四

Blueberry 燕麦s

我正在意识到自己的脂肪,但我也想确保自己的早餐能吃饱。我不算卡路里,但是我还是把早餐放到了Cronometer里看了。大约只有500卡的热量,这恰好是我每天早餐要吃的热量。不过,我通常不能完成整个碗。我一直吃到饱为止。

1 cup of old-fashioned rolled 燕麦s
2杯水
1杯冷冻的有机蓝莓
1吨不加糖的椰子片
1吨亚麻籽
一小杯白菜

将水,燕麦和蓝莓煮沸。降低至小火,煮5-8分钟,经常搅拌。上面放椰子片,亚麻籽碎和一点荞麦碎粒(buckinis)。

2016年10月10日星期一

南瓜派小吃球

更新时间:16/10/17
1/4杯生杏仁
1 cup 燕麦s
12个Medjool日期,去核(确保它们柔软而不是从冰箱中取出)
1杯南瓜罐头
1/2肉桂
1/4吨肉豆蔻
1/8吨多香果粉(可选)
1/4吨盐

在食品加工机中,将带有S型刀片的杏仁加工成小块。加入燕麦,并将其脉冲数次。将混合物移至中型搅拌碗。
将枣,南瓜和香料/盐添加到食物处理器中。进行处理直到相当顺利为止(一些小日期就可以了)。加入搅拌碗。搅拌,用木勺将所有成分很好地混合在一起。用干净的手或戴手套的手制作球,并将其放在涂蜡的纸制盘子或托盘上。上菜前先冷藏至少3个小时。

2016年9月28日星期三

鹰嘴豆红薯咖喱


这是迄今为止我们所做的最美味的咖喱之一。太好了,我的丈夫本周再次想要它,而我们上周才有了它!

1个黄洋葱,切成丁
2瓣大蒜,压碎
3杯煮熟的鹰嘴豆
5小块紫色或白色皮肤的地瓜(带有白色果肉),切成3/4“的小块
1个15盎司罐装番茄丁
1杯lite椰子奶(罐装或纸箱装)
1杯胡萝卜,切碎
1吨黄咖喱粉
1/2杯水
1-2吨椰子糖
1/2吨盐
3把新鲜菠菜


注意:如果您在商店中找不到橙色或紫色的白色土豆,可以用橙色代替。但是,紫皮白肉土豆特别美味,而且咖喱的质地更坚硬。

压力锅说明:
在高压锅中将洋葱蒸熟直到变软,如果小块开始粘在底部,则加少量水。添加除菠菜外的所有其他成分。用QUICK RELEASE高压烹饪6分钟。搅拌菠菜叶,再关闭压力锅顶部5分钟(将热量保持在LOW位置)。服务!

2016年7月22日星期五

烤意粉南瓜五彩纸屑油条配烤红辣椒-大蒜蘸酱

1个意粉南瓜,烤*
1/2袋无油冷冻碎土豆泥土豆
1杯冷冻玉米
1/2红灯笼椒,切成小丁
1/2黄色甜椒,切成小丁
1个葱(仅白色部分),切成薄片(可选)
2瓣大蒜,切碎
2杯菠菜,切碎
2杯羽衣甘蓝,切碎
1吨洋葱粉
1/2吨蒜粉
1/2吨盐
1/4吨黑胡椒
几杯辣椒粉,调味
1吨亚麻籽和3吨温水
1吨玉米淀粉或竹芋粉

*烤意粉南瓜:
将烤箱预热至375度。将南瓜洗净并晾干。用叉子或锋利的小刀在整个南瓜上戳孔。放在烤盘上。在烤箱中烘烤1小时10分钟。将南瓜切开并使其冷却。轻轻地sc出种子(稍后可以烤成小点心!),然后用叉子沿相同方向刮擦以除去南瓜丝。将它们放在一个大碗里。

制作油条的方法:
烤意粉南瓜,放入大碗。
在一个很小的碗中,将碎的亚麻籽和温水混合。搁置。
将冷冻的马铃薯煎饼和冷冻的玉米放入另一个碗中,并用微波炉高放4分钟。
在煎锅中煮熟切碎的菠菜,羽衣甘蓝,大蒜和甜椒,直到变软。冷却几分钟。
将蔬菜混合物加入意大利面条南瓜碗中。加入香料,玉米淀粉和亚麻籽混合物。搅拌均匀。冷藏至少30分钟才能发现。
将烤箱预热至400度。
用羊皮纸线烤盘。用混合物做成肉饼,并放在一起(但不要触摸)放在锅上。烤35-40分钟。翻转肉饼(如果它们足够干燥,可以翻转),再烘烤10-15分钟,或者直到外面变干变脆。搭配烤红辣椒-大蒜蘸酱一起食用(请参见下面的食谱)。

烤红辣椒-大蒜蘸酱:
1红甜椒,在不粘箔纸或羊皮纸上烤20-25分钟,直到边缘开始变黑
1瓣烤大蒜(胡椒烤)
3次摇动烟液
¼ t. smoke paprika
¼ t. salt
1吨新鲜柠檬汁
混合至非常光滑并冷却后再与油条一起食用。