制作自己的花生酱-更便宜更便宜！

有 决不 如果您有Vitamix，Blendtec或Ninja搅拌机，则需要购买花生酱！这种花生酱是干净的，仅由花生制成。

Here's an older video I made showing how to make peanut butter: //www.facebook.com/mrsplantintexas/videos/683642098456044/

另外，请查看 最好的锅铲 我曾经用过！

确保遵循 太太。厂 并加入我们 太太。植物群落!

普兰太太的泡菜食谱

1大头纳帕白菜
粗盐
1富士苹果（留在皮肤上）
2-4瓣大蒜（取决于您喜欢蒜味多少）
2吨碎姜
一束葱 白色与绿色分离
Gochugaru （韩国辣椒片）的选择
泡菜盒 或消毒的梅森罐子
一次性塑料手套

洗净并擦干纳帕白菜叶，然后切成1 1 / 2-2英寸的块（矩形或菱形）。将其放在一个大容器中，并加入粗盐。静置约2-6个小时。

同时，将苹果，大蒜，生姜和洋葱的白色部分在杯装搅拌器中与少量水混合。您要制作浓稠的酱汁。冷藏调味料，直到白菜叶枯萎，漂洗并沥干。将剩余的葱（绿色末端）切成1 1/2英寸长的小块，并冷藏。

白菜枯萎后，用冷水快速冲洗叶子并沥干水分。您希望一些盐保留在发酵过程中。

Progress Photo-添加“酱”和辣椒粉

将酱汁倒在枯萎的白菜和葱的绿色末端上。根据需要添加尽可能多的gochugaru。我喜欢泡菜温和的，所以我不用一吨。

戴上一次性塑料手套，然后将调味酱和辣椒粉轻轻地混入卷心菜和葱块中，然后将它们四处移动，直到将所有块都涂上涂层。

将调味白菜放在泡菜盒或经过消毒的梅森罐子（顶部留出约1/2英寸的空）中，用泡菜盒密封或拳头（如果使用梅森罐子）向下压以除去所有空气。用顶部覆盖，并在黑暗的地方（如食品储藏室）放置至少2-3天。然后，冷藏。

冰箱Garlicky莳萝

2夸脱大小的梅森罐，在洗碗机中洗涤和干燥

2杯白醋

2杯过滤水

2 1/2吨腌制/罐装盐（这可以防止水变得浑浊）

1/2吨糖（任何种类）

8-10个柯比或波斯黄瓜，洗净，晒干，切成块
4瓣大蒜，纵向切成两半

4小枝新鲜莳萝

红辣椒片（可选，如果您喜欢辣的泡菜）

开始 将醋，水，盐和糖放在平底锅中。带到 熬。当盐和糖溶解后，关掉火，让 mixture cool.

将大蒜，莳萝和胡椒粉的1/2放入 （如果使用）在每个梅森罐子的底部。装在黄瓜里 件放入每个罐子，几乎都放在顶部。将冷却后的罐装满 醋混合物，覆盖所有可口可乐并覆盖其1/4英寸。 盖上罐子，在上面放一个日期。存放在冰箱中。 每天轻轻摇动罐子一次。泡菜应该准备开始 在3天或以上的时间内进食。

DIY亚麻籽发胶

自从两个月前开始使用“ No-Poo”以来，我还想找到一种好的水性发胶，可以抚平我蓬松的白发。我不想让凝胶中包含任何垃圾成分，所以做了一些研究，决定采用亚麻籽凝胶方法。我提出了自己的简单方法，并希望与您分享！

您需要开始什么：

• 可倾倒的容器（玻璃或塑料）
• a 果冻滤网袋
• 5滴您喜欢的任何种类的精油 
•  2T pure 芦荟胶
• 2吨金色亚麻籽（确保新鲜）；保存在冰箱中）
• 1杯水
• 1个带盖的小锅
• 金属钳或2把叉子

脚步：

1. 将亚麻籽放入果冻滤网袋中（接缝应在外面）。
2. 将水倒入小锅中烧开；较低到中等。
3. 放一袋亚麻籽，然后拉紧绳子以合上袋子。将一袋亚麻籽放到平底锅中，并盖上锅盖，将其悬挂在边缘（允许一些蒸汽散发出去。煮5-6分钟，在该时间内旋转2到3次）。
4. 当水似乎变稠时，如松散的凝胶，请关闭暖气。使用金属钳或2个叉子挤压果冻滤网袋的外部，以释放其中可能形成的任何凝胶。 
5. 将果冻滤网袋内翻过来，并处理亚麻籽。有人说您可以再次使用它们，但是我要处理我的。
6. 将凝胶倒入您的容器中。冷却（约15分钟）后，加入精油和芦荟凝胶。在冰箱中储存凝胶！
7. 使用时，请从1吨的任何地方倒入。达到1吨。用手揉搓以加热凝胶。然后，像其他任何凝胶一样，将其涂在头发上。让其干燥后再使头发蓬松一点。

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大豆酸奶-在速溶锅中制成！

如果你有 Instant Pot IP-DUO 7合1 有了酸奶功能，您可以非常轻松地制作自己的大豆酸奶！
开始之前，请阅读下面的所有内容-包括注释！

方法1：
注意：您最多可以 4品脱 在即食锅中 立刻！这些说明向您展示如何制作一品脱罐。只需按照您要制作的每条相同的说明进行操作即可。

步骤1。 2杯Trader Joe's UNSWEETENED豆浆* 放入无菌（货架稳定）容器（仅包含有机大豆和过滤水！！！）中，然后将其倒入 品脱大小的玻璃罐。
* 您可以使用其他品牌的豆浆，只要它们仅包含有机大豆和过滤水即可。

第2步。 2吨未加糖的普通大豆或椰子酸奶 （或以前制作的大豆酸奶）或2 素食益生菌胶囊 （倒入牛奶）。

步骤3.将 裸露 将其放入Instant Pot内碗中。

步骤4.盖上压力锅顶部，将其设置为 密封，然后点击 酸奶 按钮。

步骤5. 8小时后，盖上罐子并冷却。


方法2：

步骤1。 1整箱（4杯）Trader Joe's UNSWEETENED豆浆* 放入无菌容器（仅包含有机大豆和过滤水！！！）中，然后将其直接倒入Instant Pot锅中。
* 您可以使用其他品牌的豆浆，只要它们仅包含有机大豆和过滤水即可。

第2步。 5粒素食益生菌胶囊 （将胶囊倒入牛奶中） 要么 将1/2杯先前制成的不加糖的纯酸奶放入豆浆中。好好搅拌！

步骤3.盖上压力锅顶部，将其设置为 密封，然后点击 酸奶 button.

步骤4. 8小时后，盖上罐子并冷却。

过滤酸奶

注意： 如果您希望酸奶少些酸味，则只能煮7.5个小时。您可以在7小时后的任何时间测试风味，只需将干净的汤匙插入酸奶罐中并品尝即可。

注意： 如果要浓酸奶，买一个 果冻滤网袋 or a 坚果奶袋 放在梅森罐子上拧紧绳子。然后，将酸奶倒入广口瓶中的袋子中，然后盖上盖子。确保袋子在罐子中的高度足够高，不会碰到底部，并且在不碰到袋子的情况下有释放液体的空间。将罐子放入冰箱。您的酸奶（袋装）在2-3小时内变稠。在罐子底部分配液体。

7.如果需要，在酸奶中添加水果和甜味剂。我们还将这种酸奶用作酸奶和 其他调味品.

注意： 这种酸奶在冰箱中可持续约4天。确保保存至少2吨这种纯酸奶以用于下一批！

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种植自己的新芽！

我很久以前观看了YouTube视频，当时一个女人用无菌容器（从蔬菜汤或植物牛奶中吸取）来种植绿豆芽。我以为这太聪明了！因此，我决定尝试一下，现在，这就是我培育它们的方式。太简单！无菌容器为绿豆芽的生长提供了黑暗的地方！

步骤1： 彻底清洁无菌的蔬菜汤容器。

第2步： 用漏斗倒3 T绿豆通过发芽口进入容器。您可以手动执行此操作，但是需要更长的时间。

第三步： 用冷水填充容器。关闭顶部并轻轻摇动。这样做3-4次以冲洗豆子。

第四步： 将两个前角从盒子上剪下来（与喷嘴相反）。

步骤5： 最后一次装满容器，关闭顶部，然后将其放置在柜台上过夜（或至少8-12小时）。

步骤6： 通过在角上创建的孔将所有水从盒子中抽出。让盒子坐在柜台上休息。

步骤7： 每天两次，将盒子装满冷水，轻轻摇动，然后从角孔中沥干。

在3-5天内，整个盒子将充满绿豆芽，您可以用它们来制作各种很棒的亚洲菜肴！只需用刀将盒子切开，看看美丽的豆芽！您可以将它们倒入一碗水中，并使绿色的小种子盖浮到顶部。然后，丢弃它们。

自制酸菜

如果您正在阅读 不死 由迈克尔·格瑞格（Michael Greger）博士撰写，您可能已经发现他主张食用生的和发酵的食品来改善肠道健康。但是，例如，酸菜在商店里很贵。您可能会在几天内消耗掉一个罐子！ 那么，为什么不自己做呢？无需启动器！

在下面的进度镜头中，我正在用绿色卷心菜和盐制作普通的旧酸菜。您可以使用切碎的胡萝卜，芹菜，任何彩色白菜等。那里有许多YouTube视频，人们在上面制作发酵的蔬菜和调味料，这样可能会给您带来更多的想法。这种方法虽然实际上并不需要任何特殊的设置。

开始之前，请考虑以下几点...

1）如果您没有蔬菜，可以购买已经切碎的蔬菜 食品加工机。但是，新鲜切碎的蔬菜所得到的结果将是优质的结果。

2）您可以使用 泡菜盒 为简单起见，尽管不是必需的。 您可以简单地使用陶瓷缸 密封盖 如果您拥有一个，然后在蔬菜上压下大白菜（在整个发酵过程中都将白菜留在那儿）。

3）我使用犹太盐，但您可能会使用其他类型的盐。

4）您可以在您的发酵蔬菜中添加香菜籽，辣椒片和其他调味料，尽管我只是简单地做。

因此，这就是您的制作方法！

开始之前，请确保您的缸或泡菜盒，食物处理器，盛有切碎白菜的碗，手和食物秤碗都非常干净！

1) 将白菜切成大块，放进去 食品加工机.
2) 在食品加工机刀片上选择想要的酸菜厚度。
3) 将白菜切碎 食品加工机.
4) 首先称重您的碗，知道它有多重。然后，将切碎的白菜称重（减去碗）。您需要知道此信息，以确定需要多少盐。
5) 称出卷心菜重量的1％的盐。例如，我切碎的白菜重约3磅（48盎司）。所以， 我用了约1/2盎司的盐，相当于约3吨。或1吨盐。
6) 好好洗手 然后将盐放入白菜中按摩约 15分钟。这将产生盐水并使白菜“枯萎”。
7) 将按摩过的白菜放入缸中，或 泡菜盒.
8) 放在顶部 泡菜盒 或将为此预留的大白菜放在上面。
9) 按下顶部（或用拳头将所有空气从kraut缸中排出）以除去所有空气。用拉环封口将其密封。
10） 关闭顶部 泡菜盒 (或合上缸盖），然后在黑暗的地方（如食品储藏室）存放约4-5天。进行口味测试，看看口味是否符合您的喜好。如果需要，您可以增加更多的发酵天数。 

将白菜切成大块，放入您的食品加工机中。	在食品加工机刀片上选择想要的酸菜厚度。	将白菜切碎放在食物处理器中。
首先称重您的碗，知道它有多重。然后，将切碎的白菜称重（减去碗）。您需要知道此信息，以确定需要多少盐。	称出卷心菜重量的1％的盐。	洗净双手，将盐放入白菜中按摩约15分钟。这将产生盐水并使白菜“枯萎”。
将按摩过的白菜放入缸或泡菜盒中。	将其放在泡菜盒或为此预留的大白菜的顶部。	按下顶部（或用拳头将所有空气从kraut缸中排出）以除去所有空气。用拉环封口将其密封。
	关闭泡菜盒的顶部（或合上缸盖），然后在黑暗的地方（如食品储藏室）存放约4-5天。进行口味测试，看看口味是否符合您的喜好。如果需要，您可以增加更多的发酵天数。

披露： Plant夫人在可用时使用Amazon.com会员链接。这些是我个人购买的产品，并根据我的经验推荐。您将这些链接用于产品购买为我提供了佣金。但是，不需要将这些链接用作阅读器。  

DYO（自己动手做）草药！

当您在商店看到有出售的有机草药时，请勿将它们传递出去！烘干自己的草药很简单，而且它们的味道比瓶中的味道好得多。

我喜欢把草药脱水 我的脱水机。我拥有的一个价格昂贵，但是我经常使用它（因此值得投资）！但是，任何脱水器都可以使用！如果您有脱水机，请将其预热至125度。 只需在凉水中冲洗草药并摇动即可 去除多余的水分。剔除并除去所有看起来呈褐色或青肿的叶子。将树叶的茎杆放在脱水机托盘上，并在它们之间留有足够的空间，以确保空气流通。使草药脱水需要1-4小时。当叶子容易碎裂时，您将知道它们已经准备就绪。您可能需要每30分钟检查一次，看看它们的状况如何。完成后，将叶子粉碎成一个小球（从茎上移开）。然后，将干树叶放入整个或碎的香料罐中。
注意： 如果没有干燥的叶子，则可以在罐子中发霉。确保只包括完全干燥的叶子。

一些附加说明...

有些人还把微波炉烘干。通常，您的微波炉附带说明，也可以在线搜索。

您也可以在烤箱灯下（过夜）在纸巾上的烤箱中烘干草药。通常，最好将叶子从茎上拉下来以获得最佳效果。您可以堆叠一层（纸巾在顶部，叶子在上面），一层在另一层上。我从未使用过这种方法，但我读到它很好用！

保存空的香料容器以重复使用。只需将新干燥的草药添加到这些容器中，但要记住用正确的草药名称重新标记它们！

新鲜干燥的草药比新鲜强约3-4倍。我通常在需要新鲜香草的食谱中使用它的1/4。

酸菜

我涉猎了 在“科学”领域努力，例如在罐子里种新芽并制作红茶菌。我只是觉得它有趣而有趣。我最近的兴趣是酸菜。在最近在Sprouts的一个罐子上花费超过8美元之后，我想知道自己是否可以自己做。哇，这容易吗？

我开始看这个 简单的视频 关于如何制作发酵的蔬菜。似乎很简单，我以为我可以做到！我实际上拥有视频中使用的那个家伙，所以我以这种方式制作了第一批。一些液体运到我放在它下面的小板上。我认为可能会有更好的方法。

我在网上环顾四周，发现了这个 相对便宜的容器 （它们会以更便宜的价格制造更小的容器！）将其放入并在发酵后放入其中。在短短的3-4天内，我们就装了一个盛满美味的酸菜的大容器！我用了 Breville多合一食物处理器 切碎一个巨大的卷心菜头，称量我的卷心菜量，然后在切碎的卷心菜中加盐量的1％。然后，您像视频中的家伙一样用手混合。您也可以在此容器中制作自制泡菜和其他发酵蔬菜，或仅将其用作其他物品的密封存储。到目前为止，我喜欢它！