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2020年2月22日,星期六

热带大蕉佛碗[无麸质,素食主义者]

等待车前草成熟的过程有点令人沮丧,但是当您吃完并且味道很好时,就值得等待!此配方使两大部分或三部分略小。

您需要此食谱的成分:

1杯糙米
1束新鲜香菜
2个大蕉
1包有机豆腐
3吨柠檬汁(在花生酱和胡椒芒果莎莎之间切碎)
1/3杯 裸PB 花生粉
2小瓣大蒜
2吨低钠无麸质番茄或酱油(如果不是GF)
1吨大枣糖浆(或枫糖浆)
1吨芝麻碎(或1吨深色芝麻油调味)
1/2红灯笼椒
1/2黄灯笼椒
1个墨西哥胡椒
2个成熟的芒果
3-4杯西兰花小花,蒸
2杯色拉拌饭(绿色卷心菜和一些紫色卷心菜和胡萝卜)
1杯切碎的紫甘蓝
葱,根据需要装饰
切碎的花生,根据需要装饰

在里面做香菜饭 速溶锅:
1杯糙米
1 1/2杯水
1把香菜,切碎
1/4吨盐

将所有食材放入您的 速溶锅。将高压设置为22分钟,然后单击取消并等待直到可以打开盖子。保持盖子直到电镀。

制作烤豆腐和大蕉:
2个车前草,熟成一半黄色,一半黑色,然后去皮切成1/4“的角度
1块豆腐,压榨,沥干,切碎,然后用照烧酱腌制(我的食谱 或商店购买)30分钟

将烤箱预热至400度。将豆腐和车前草切片放在衬有羊皮纸的平底锅上。烘烤约30分钟。

制作胡椒芒果莎莎: (可以提前完成!)
1/2红甜椒,切碎
1/2黄色甜椒,切碎
1块墨西哥胡椒,去除种子荚,切成小方块(不要触摸眼睛!)
2个甜芒果,去皮切丁
少数香菜,切碎
1/4吨盐
1吨新鲜酸橙汁

将所有食材混合在碗中,盖上盖子,然后在冰箱中冷却。

制作花生酱:
1/3杯 裸PB 花生粉
2小瓣大蒜
2吨低钠番茄或酱油
1-2 T枣糖浆(或枫糖浆)
2吨新鲜柠檬汁
1吨芝麻碎(或1吨深色芝麻油调味)

按此顺序放置碗 (从下至上):
布朗香菜饭
色拉拌
紫甘蓝
蒸西兰花
豆腐
车前草
胡椒芒果莎莎酱
花生酱

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2019年3月27日星期三

烟熏晒干的番茄杏仁奶酪酱[不含麸质,不含乳制品,素食主义者]

更新4-20-2020

2杯杏仁粉(白色)
1吨新鲜柠檬汁
1瓣大蒜
1-2吨烟液
 4-6片新鲜罗勒叶(如果绝对不能新鲜,则1吨干罗勒)
1 / 8-1 / 4吨红辣椒片
1/2吨盐
1杯水
1/4杯晒干的西红柿
大麻种子和一些辣椒片可以用来装饰

将晒干的西红柿在水中浸泡约15分钟。沥干水分,放在一旁。在高速搅拌机中(使用夯实器或刮铲刮下侧面),将所有成分(晒干的番茄和罗勒除外)混合在一起,直至均匀。在晒干的番茄和罗勒中搅拌。移到一个小碗中,如果需要的话,在上面放上更多的红辣椒片和大麻籽。用保鲜膜盖上并冷却。与全麦饼干一起食用。

受到高碳水化合物汉娜的启发

2018年11月13日,星期二

最奶油的,鹰嘴豆的,最美味的鹰嘴豆泥

这种令人惊讶的美味鹰嘴豆泥来自一个食谱 High Carb Hannah的新作品《 Let's Get Saucy》。它被称为“传统鹰嘴豆泥”和人们,它是令人赞叹的!

在我的会员链接中查看她的电子书,其中包含55种以上的无油,无乳制品,全食品调味料,蘸料和调味料食谱:
Bit.ly/mpsaucy2
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2018年3月21日,星期三

无油烤大蒜胡椒粉鹰嘴豆泥

这使得大批鹰嘴豆泥。最好用事先在即食锅中煮过的鹰嘴豆制成,但您可以使用罐头。

4 1/2杯新鲜煮熟的鹰嘴豆(在速溶锅中)或罐装,保留一些液体
6吨新鲜柠檬汁
6瓣大蒜烤*
1/2杯 杰夫的自然 (在Sprouts买到)或其他品牌的Pepperoncinis,以及罐子里的一些果汁
3吨 生芝麻酱
盐调味

将Vitamix或其他高速搅拌机中的所有物料与少许aquafaba(鹰嘴豆烹调液)混合,直到非常光滑且有点松散(因为它将在冰箱中变稠)。

*切掉大蒜头的顶部,露出每瓣丁香。
放在箔纸正方形中,在上面加几滴水。
松散地包裹在铝箔中,然后以375度烘烤35-45
将丁香挤出并放入您的食谱中。

2017年11月14日星期二

最好的素食芝士

那里有很多纯素食cheeze食谱,大多数都是动物性奶酪的非常美味和健康的替代品。不知何故,我设法制作了一个比以前尝过的更好的东西(除了我们 腰果类,这就是炸弹!),我实际上写下了成分! ðŸ〜‹

1/4红灯笼椒,切成块
2个去皮的小土豆,切成块
1/2小洋葱,切成块
1瓣大蒜
1根胡萝卜,切成块
盐1/2吨,或调味
1/4杯营养酵母片

在平底锅中,加入红甜椒,土豆,洋葱,大蒜,胡萝卜和水以覆盖所有食物。煮沸约10至12分钟,直到一切变软为止。滤掉除1/4杯以外的水。将蔬菜和1/4杯水以及盐和营养酵母粉加到高速搅拌机中。混合至非常光滑。

大约1品脱。


2017年3月23日,星期四

烤茄子鹰嘴豆泥

1个茄子,没有斑点
1 1/2杯煮熟的鹰嘴豆(最好在高压锅中煮熟!)
2-3瓣大蒜(确保新鲜)或将茄子和大蒜一起烤成一头
3吨芝麻酱
2吨新鲜柠檬汁
1/2吨小茴香粉
1-3吨水(取决于您喜欢的稠度)
盐调味

注意: 您也可以烤一头大蒜,而不是在本食谱中使用生大蒜。只需将蒜头切掉,露出每瓣丁香。将少许水淋在头上,用锡纸松散地包裹,然后将茄子在托盘上以400度烤1小时。将丁香挤出并进入搅拌器。

将烤箱预热至400华氏度。将茄子洗净,然后在各个方向上扎几次。
将茄子放在silpat垫或羊皮纸顶部的烤盘上。
烤茄子完成后应该开始爆裂
切开并冷却,然后再去除皮肤上的肉
烤1小时至1小时15分钟-直到茄子开始爆裂。
从烤箱中取出茄子,将其切开以冷却。
刮去中心(包括种子),然后添加到高速搅拌机罐中。
加入所有其余成分和仅1吨的水,搅拌至非常光滑。如果需要,可根据需要添加额外的T水以达到所需的稠度。

搭配新鲜的原始蔬菜,烤的无油腊肠饼干(由Trader Joe的全麦腊肠面包制成-以下说明),或您喜欢蘸鹰嘴豆泥的任何食物!

要制作全麦熔岩饼干:
购买商人的乔的全麦薰衣草面包。
切成小矩形,然后在325度的烤箱中烘烤(不加油!),直到酥脆(8-12分钟,具体取决于烤箱)。冷却。




2017年1月12日星期四

脱脂鹰嘴豆泥

这种鹰嘴豆泥中的营养酵母是 GAME CHANGER!不需要油或多余的脂肪!真是甜美!

1 1/2杯鹰嘴豆(我是用干豆在速溶锅中制成的)
1瓣大蒜
1 1/2吨新鲜柠檬汁
1/4吨小茴香粉
2克辣椒
1吨..营养酵母粉
1 / 4-1 / 2吨盐(如果您不使用SOS,则不添加盐)
水或aquafaba(鹰嘴豆中的液体)变稀并混合均匀

在高速搅拌机中搅拌所有配料一段时间,直到非常光滑和奶油状。



2016年8月23日星期二

烟熏无鲑鱼酱

在以植物为原料之前,我喜欢熏鲑鱼酱。因为我相信这实际上并不是您喜欢的食物本身,而是口味和质地,所以我喜欢用植物性成分重现我对动物性食物的体验。所以,这是我熏制的“鲑鱼”传播版本

1罐cannellini豆,冲洗后沥干
1/4杯不加糖的普通大豆酸奶(我用丝绸)-请勿使用香草!
1吨番茄酱
2吨液态烟(是,大汤匙)
1/4吨洋葱粉
1/4吨蒜粉
1/8吨黑胡椒
1/8吨莳萝干
1/8吨海盐
一张2英寸x 3英寸的紫菜纸

除紫菜纸外,将所有食材放入搅拌机或食品加工机中。在低处融合,经常刮下侧面。需要一段时间才能使混合物光滑。它应该是光滑,厚实且可扩展的。
然后,用剪刀将紫菜片切成细条,然后再切成小方块。用手搅拌成混合物。冷静下来,服务!

2016年2月11日星期四

自制无油搅拌机鹰嘴豆泥

真的没有什么比自制鹰嘴豆泥...我的意思是,用您自己煮的鹰嘴豆干做鹰嘴豆泥!此版本改编自美丽的苏珊·瓦伊森(Susan Voisin) FatFreeVegan.com 食谱。它变得光滑,奶油和神奇!

步骤1: 冲洗并沥干1磅干鹰嘴豆
第2步: 将它们与8杯水放在电压力锅中
第三步: 在自然压力下高压烹饪35分钟
第四步: 当豆变凉了一点(您可以打开压力锅的顶部)后,从压力锅中取出3杯豆,并将它们与1杯蒸煮液一起放入高速搅拌机中。您可以将剩余的豆类和aquafaba(烹饪液体)冷藏或冷冻以用于其他用途。
步骤5: 将以下内容添加到搅拌机中...
3瓣大蒜
2块烤胡椒
2芝麻酱
3吨柠檬汁
1吨小茴香粉
1/4吨熏制辣椒粉
1/4吨cho鱼或辣椒辣椒粉
3/4吨盐

混合至非常光滑并与 烤皮塔饼!

2015年7月17日,星期五

无油罗勒核桃香蒜酱

2杯新鲜罗勒
1/2杯核桃
1 T.奇亚籽
1-2瓣大蒜
1吨新鲜柠檬汁
1/4吨盐
1-2吨水

将所有成分混合在食品加工机中。服务于面食,作为披萨的基础, 或作为沙拉调味料!

2015年6月20日,星期六

“燕麦”奶酪酱[无麸质,无乳制品,素食主义者]

16/14/16上的食谱更新
我之所以称其为“燕麦”奶酪酱,是因为其基础不是腰果(例如 腰果Queso 食谱),这个食谱需要燕麦!我最初在“简单的每日食谱“由热闹的吉尔·安·麦克基弗(Jill Ann McKeever)创作。我进行了一些修改,使其更具墨西哥风味。

注意: 您可以添加小茴香,洋葱粉和辣椒,以制成墨西哥风味,用于蘸薯条和其他墨西哥食谱。请参阅下面的其他香料添加。

1/2杯老式有机燕麦片(如果您想让这种酱成为GF,则为无麸质品种)
1/4杯营养酵母片
1吨新鲜柠檬汁
1/4杯烤红灯笼椒(约占中号烤胡椒的1/2)
1吨非转基因玉米淀粉或竹arrow粉
2杯水
1- 1 1/2吨盐(以1吨开始,并根据需要添加更多盐)

对于墨西哥风格,请添加:
1吨小茴香粉
1/2吨洋葱粉
少许(或更多)辣椒
少许(或更多)黑胡椒

方向:
将所有东西都放入搅拌机中,搅拌几分钟直到非常顺利。倒入锅中,用中火煮至变稠,约一分钟后搅动整个时间。耐心一点!它会变稠成美丽,光滑,俗气的酱汁。



2015年6月14日,星期日

烤皮塔饼(无油)

将皮塔饼三角形单层放置在托盘上
除了蔬菜,您还可以吃低脂/无脂鹰嘴豆泥或蘸酱吃什么?您无需任何油即可轻松制作自己的全麦皮塔饼片!

步骤1: 购买100%全麦pitas。
第二步: 将它们切成8个三角形部分。
第三步: 剪掉两端,以便于分离。不要丢掉两端!烘烤它们,并用它们蘸上无油的鹰嘴豆泥!
第四步: 将每个三角形分成两部分,并单层放置在烤盘上。
第五步: 将烤箱预热至325度。将三角形放在烤盘上,然后烤至酥脆(金色),但不燃烧!大约10-15分钟。如果他们是冰箱里冷的人,则需要更长的时间。 10分钟后继续检查它们,以查看它们的外观。在密闭容器中存放数周!


将皮塔饼片完全冷却在一个托盘上

2015年5月4日,星期一

低脂甘薯鹰嘴豆泥

1 1/4杯土豆泥
3瓣烤大蒜(请参阅下面的如何烤大蒜)
1 15盎司可以将无钠鹰嘴豆/鹰嘴豆排干(保留一些液体并放在一边)
2-3汤匙鹰嘴豆液体(或根据需要添加鹰嘴豆泥)
3茶匙苹果醋
1汤匙芝麻酱
1茶匙小茴香
1/2茶匙咖喱粉
1/2茶匙烟熏辣椒粉
1 / 4-1 / 2茶匙海盐(或品尝)

在高速搅拌机或食品加工机中对所有成分进行脉冲处理。与烤全麦皮塔饼一起食用。

烤大蒜头:
从大蒜头上剥下外皮。切掉顶端扁平。放在一块箔纸内。松散地关闭大蒜头周围的箔。在400度下烘烤30分钟,或在丁香下呈金黄色且嫩。挤压烤丁香,用于汤,鹰嘴豆泥,涂在面包上以及其他食谱中!

改编自lowfatveganchef.com

2015年5月3日,星期日

速溶腰果

注意: 如果没有高速搅拌机,则将腰果浸泡数小时,将水沥干,然后添加到配方中。这将使它们变软并使您的queso更加乳脂状。

1/2杯生腰果
¼营养杯酵母片*
1吨洋葱粉
1吨盐
1吨孜然
1/8吨黑胡椒(可选)
少许辣椒(我加了些胡椒粉)
1 1/3杯不加糖的大豆或杏仁奶
1/2 T白色或黄色味o酱**
1/2杯烤红甜椒(您可以自己烤或用罐装的-不浸在油中!)
1吨柠檬汁

将所有成分混合在高速混合机中,直至光滑滑腻。转移到锅中,用中火煮,偶尔搅拌,使奶酪变稠。服务与烤的芯片。

*营养酵母片可以在维生素部分的新芽中,大桶区域的Whole Foods中找到,或 线上。它们在空气爆裂,咸爆米花上很棒!

**味iso酱通常在植物性肉类替代品附近的Whole Foods或Sprouts的冷藏区中找到。您也可以去亚洲商店购买。

低脂甜菜鹰嘴豆泥

1小块烤甜菜,去皮切成小块
4瓣烤大蒜
1 15盎司可以将有机鹰嘴豆排干但保留液体
一个大柠檬汁
1/4吨海盐
1芝麻酱
2吨未加工的有机龙舌兰花蜜

在高速搅拌机中搅拌所有配料,从鹰嘴豆中加入预留的液体,直到达到所需的稠度(非常光滑!)。
搭配烤皮塔饼。

自制烤大蒜鹰嘴豆泥

零食时间!自制烤大蒜鹰嘴豆泥(我用一整个头烤大蒜!)配新鲜蔬菜!

1罐鹰嘴豆,冲洗后沥干
2吨新鲜或冷冻柠檬汁
1头烤大蒜*
1芝麻酱
1/4吨干百里香
1/2吨海盐
2吨水(如有需要,可提供更多水)

在高速搅拌机中搅拌直至非常光滑。

*切掉大蒜头的顶部,露出每瓣丁香。
放在箔纸正方形中,在上面加几滴水。
松散地用铝箔纸包裹,然后在375度下烤35-45分钟。
将丁香挤出并放入您的食谱中。




莎莎弗雷斯卡

制作1夸脱罐

两罐14盎司的烤有机切成丁的西红柿罐头(如果需要,可不加盐)
½小有机甜洋葱,切成小块
2瓣大蒜
1颗墨西哥胡椒,去籽(如果想要辣的话,留些种子吧!) 要么 阿斗波酱中加入1吨辣椒(散发烟熏辣味!)
1龙舌兰,枫糖浆或枣糖浆
½ t salt
1吨孜然
少数香菜-没有大茎
一酸橙汁

除西红柿外,将所有食材放入搅拌机中。低调运行,直到一切都切碎。然后,添加西红柿并脉冲数次,直至达到所需的稠度。不要混合。

注意:如果需要,可以将Salsa Fresca制成无盐和无甜味剂。味道会有所不同,但是如果您已经免费使用SOS,则无论如何都将喜欢它!

墨西哥腰果牧场酱

我尽量不要购买商店购买的沙拉酱,我喜欢尝试自己制作沙拉酱。自从今晚开始吃墨西哥菜以来,我决定用墨西哥腰果牧场调味料做大沙拉。今晚我做了一些调整,这真令人愉快!此食谱足以容纳4份沙拉。

1/2杯腰果,在冷水中浸泡至少2个小时(如果您没有高速搅拌器)
1杯苹果醋
1/4吨莳萝干
1/2吨干牛至
1 / 8-1 / 4吨海盐(调味)
1瓣大蒜
1 / 4-1 / 2杯水(至所需厚度)
1/2杯无油莎莎酱
乔卢拉酱或其他红辣椒酱(如果需要,可加几滴使调味料更辣)

排干腰果。将腰果和所有其他成分添加到高速搅拌机中,搅拌均匀。上菜前先冷却。