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2016年4月12日星期二

压力烹饪以及为什么值得投资

我们最初买了 电压力锅 因为我们认为这会 烹调我们的狗食 更轻松。好决定。我们可以迅速提取一批可以持续9天的狗食。但是,我们决定尝试一些“人性化”食谱,以查看烹饪是否既快捷又容易……而且更便宜。这是我们发现的...

1)您可以在MINUTES中煮一大批糙米! 我在里面放了四杯糙米 压力锅 (pc)和5杯温水。然后,我将电脑放置了22分钟。当米饭转至“升温”设置时,我将电脑再打开10分钟(在“升温”设置下)。经过10分钟后,我释放了所有剩余的蒸汽。完美……每一次都出来!另外,我通常会冻结几个容器以备将来使用。

对于茉莉香米或印度香米,将2杯米和3杯水加到高压锅中,并用NATURAL RELEASE高压设置4分钟。自然释放所有蒸汽时打开。您可以将其加倍以获得更多米饭!

2)你可以煮一大批豆便宜! 我已经以鹰嘴豆和黑豆的罐头成本的一小部分批量生产了。我在商店中为一罐有机豆支付了1到2.49美元的费用。我只用1磅干豆就可以煮大约7杯煮熟的豆。我刚刚以每磅1.29美元的价格从Vitacost.com购买了一些非转基因的鹰嘴豆。这相当于1 1/2杯煮熟的豆(一罐豆中的量)的28美分。而且,它们很容易煮。如果您提前将它们浸泡,鹰嘴豆可以自然释放约20-25分钟(这意味着您等待压力自然下降-允许顶部打开而无需释放蒸汽阀)。您也可以在约40分钟内将它们从干燥状态煮熟。最好的部分是您可以设置它,而不必理会它!同样,当我通常使用一罐豆子时,我想冷冻使用1 1/2杯的容器。

3)你可以倾倒和发光! 我的意思是你可以 汤,炖菜和辣椒 通过倾倒所有食材,但您的朋友会认为您在炉子上被奴役了几个小时!当然,您必须进行一些切碎(或确保您 每周准备 使一周中的烹饪更快!

4)不买蔬菜汤就可以省钱! 保存您的素食残渣,并 制作自己的无盐蔬菜汤!我为一箱有机蔬菜汤支付了1.99美元到3.00美元不等。用蔬菜残渣制作自己的东西不需要额外花费!

5)您可以像荷兰烤箱一样使用它! 当我们去 健康节 几个周末前,我们做了 玉米和土豆浓汤PlantPure Nation奶油非洲炖肉 在我们离开家之前,将它们存放在我们的冷却器中,并在高压锅中将其加热到我们酒店房间的晚餐!我们只是将压力锅设置为é”模式,搅拌冲泡直到加热!

6)您可以蒸蔬菜至完美!
如果将即时锅随附的金属支架添加到锅的底部,然后将蒸笼和蔬菜放在上面,则可以在锅底加水并蒸一下!它们保留了美丽的色彩和营养!

7)你可以把洋葱 在添加成分之前 汤,炖菜和辣椒 使用 “炒é而且,最好的部分是,您不需要任何油!如果洋葱开始粘在锅底上,只需加一点水或蔬菜汤并搅拌!

8)你可以煮花椰菜-全! 您知道所有需要花椰菜小花才能煮熟的令人敬畏的基于花椰菜的阿尔弗雷多酱食谱吗?你可以简单地 用高压锅煮整个花椰菜 无需完成切断小花的所有工作!

9)你可以做一个巨大的意大利面酱锅! 高压锅非常适合制作大罐意大利面酱。它可以是简单或更复杂的食谱……无论您的家人最喜欢什么!

10)煮一袋土豆到完美! 我喜欢将一袋育空黄金土豆或地瓜放在压力锅中,并在底部放一杯水。将它们在高压下自然烹制完全,需要15至20分钟的时间。然后,我们这周有很多土豆-可作零食或最后一餐(烤土豆之夜!)!

11)烹饪没有场景的蔬菜!
刚洗一个 一堆羽衣甘蓝或甜菜,将它们撕成小块,然后在PC中用约1 / 4-1 / 2杯水在锅中烹饪,并在压力下快速松开3-5分钟。排干水,在上面洒一些您最喜欢的香醋,您将有一顿营养丰富的配菜!

12)您的心将感谢您! 轻松在高压锅中煮燕麦!我们做一批 苹果肉桂钢制燕麦 一周,然后将其存放在冰箱中作为早餐。




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2015年10月7日,星期三

烤土豆(以前是经过漂白和冷冻的)

再说一遍,因为我 以前变红并冻结了红土豆!这些香草红土豆是对我们的完美补充 烟熏红薯菠菜汉堡 还有烤西葫芦和葡萄番茄!今天早晨,我只是从冷冻机中取出一袋冷冻土豆,然后将其保存在冰箱中,直到需要开始做饭为止。然后,我将它们放在不粘的铝箔上,加入草药,然后在400华氏度下烘烤约25分钟。我不必剁任何土豆,它们已经部分完成了!

分批煮熟并冷冻!它将减少每周晚上的准备时间!

2015年10月3日,星期六

进入蔬菜

有时,让您的蔬菜成挑战很大。一个人只能吃这么多的生胡萝卜,黄瓜和西红柿!因此,我喜欢在用餐时变得富有创意,并在每道菜中添加很多蔬菜。

添加蔬菜到日常摄入中的一种特别简单的方法是将其添加到意大利面酱中。我们有一些自制的腌料,我们批煮熟并冷冻了。今天,我切碎了几块茄子,蘑菇和菠菜,然后将它们炸熟。然后,我将除霜的调味料加入其中,并将它们一起煮一会儿。然后,我们将吃饭...充满蔬菜和风味!

尝试在汤和酱汁中添加蔬菜。它们是最容易拿到而又不影响口味的产品。或者,发挥创造力,并提出自己的素食插件!

2015年9月29日,星期二

B中的TC(碗中扔垃圾)-墨西哥风格!

你们中的大多数人都熟悉我们在家庭中最喜欢的B晚餐TC(代表碗中的废话!)。今晚,我把一些以前做过的,分批煮好的食物和一些需要*花椰菜的花放在一起!

上周末,我分批煮熟并冻结了糙米。对于今晚的晚餐,我只是将袋子解冻,然后加入青柠汁和切碎的香菜。

我们也做了 莎莎弗雷斯卡 这个过去的周末,所以我们会做到这一点。

然后,我打开一罐无盐的黑豆(洗净并沥干),切碎两个西红柿。

将所有这些信息四舍五入花了我大约10分钟的时间。

然后,我将花椰菜切成小块,并加入2T玉米卷调味料,1T全麦粉和1/2杯水加到压力锅中。我将其加压煮熟0分钟(正确为零-无需设置,只需按开始按钮)即可快速松开。

当老公从他的奔跑中回来时,我们组装了碗并吃了!我加了几片黑橄榄,老公加了乔卢拉。创意!用B拿出自己的TC!

2015年9月27日,星期日

想要有一个健康的一周?

我的冰柜有货!
如果您想健康饮食,就必须做好准备。 我知道,当我在家中或没有新鲜食材准备用餐时(或者已经煮好并可以吃的东西),我更倾向于拿一些对我来说不是最好的东西。

因此,第一道防线是 家里只有食物才有生命-整个植物性食物,例如新鲜和冷冻的水果,新鲜和冷冻的蔬菜,全谷类(意大利面,大米,土豆,燕麦,藜麦,大麦等),以及新鲜烹制或罐装的豆类。将杏仁,核桃和未加工的腰果保留在容器中,以备不时之需,而奇亚籽和亚麻籽则可添加到食谱或冰沙中。 您必须去杂货店才能在家中享用健康食品,因此请确保购物是您每周计划的一部分。

第二道防线是 准备好可用于烹饪或食用的食物。切碎蔬菜和水果一周。压煮米饭并冷冻在容器或小袋中,以备将来用餐。煮白薯或地瓜,让它们在冰箱里等着做饭或吃零食。另外,制作一些无油的鹰嘴豆泥或莎莎酱,将其存放在冰箱中,以备点心或加餐。制作自制的无油marinara酱和/或香蒜酱,然后冷冻,以制成轻松的意大利面。烘烤健康,无油的松饼,并妥善包装,然后放入冰箱。

第三道防线是 拒绝在餐馆外出吃饭 如果可能的话。离开家的那一刻,您就让别人来负责您的食物。即使您说“请不要加油”,您也会看到蔬菜上闪闪发光。

第四道防线是 走之前先吃饭!如果邀请您参加聚会,请不要错过!走!走!走!但是,请确保在出门前在家吃一顿健康的饭。然后,您可以在聚会上喝加柠檬的冷水,并在那里吃新鲜的水果或蔬菜。

只是想提醒大家,任何努力的成功都需要计划。吃得好没什么不同。祝你有个超级一周!

2015年9月26日,星期六

批煮和冷冻土豆

前一天晚上,我在跟儿子聊天,他担心他在Trader Joe's买的冷冻土豆里面有油。我建议他做饭并冷冻自己的土豆。因此,这是一个如何做的快速教程!我总是用有机土豆。如果您的皮肤不是有机的,请确保先将它们去皮。
重要提示:将马铃薯冷冻后,仍需进行烹饪/烘烤/烤制。您可以在冷冻前将它们灼热以杀死细菌,但尚未煮熟!
我用土豆在煎锅中煮饭,然后在豆腐炒饭中加香草和烤(加一些素菜汤)作为佐餐。

冲洗土豆
切成1英寸的块
煮5分钟
过滤,倒入冰水浴中,再次过滤。

放入冷冻袋并冷冻!

2015年9月11日,星期五

香蒜酱和豆腐乳清干酪素食馅饼

烘烤前Calzone
大约一个星期前,我做了一些 无油罗勒核桃酱 用我花园里的罗勒和冷冻在小容器中。另外,我在高压锅中分批煮了一些自制的千层面酱,并冻结了其中的一部分。 TA-DA!我能够在数分钟内将这些AH-MAY-ZING植物性Calzone放在一起,因为我在另一天进行了批量烹饪!

今晚,我用蘑菇,西葫芦和红柿子椒(全部切成丁)馅料,然后用煎锅蒸熟。我将香蒜酱加入混合物中,并充分搅拌。然后,我迅速补了少量菠菜罗勒豆腐乳。超级容易制作!我只用了1/2块特别坚硬的豆腐,然后将其压紧(也可以将其沥干),然后在一个小碗里粉碎成小块。我加了1杯菠菜和5片切碎的罗勒叶。然后,我添加了1吨营养酵母片,几片黑胡椒粉和少许盐。

我们只是简单地铺开并塞满了Trader Joe's(冷藏)全麦披萨面团(我买了一会儿,将其冷冻,并在今晚的晚餐上解冻了),并混合了蔬菜/ pesto和豆腐乳清干酪。然后,我压紧边缘,并用aquafaba刷顶部(只是因为我的冰箱里剩了一些!),然后在350度下烘烤(在衬有羊皮纸的烤盘上),直到浅褐色(约20分钟)。然后,我们为他们配上温暖的腌料,并在上面撒上 自制素食帕玛森。美味!

香蒜酱和豆腐乳清干酪素食馅饼