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2020年4月30日,星期四

素食主义者Momo [那不勒斯街饺子]

桃酱蘸酱 -可以提前一天预订

2杯水
4个成熟的有机葡萄番茄
1-4个克什米尔干辣椒(视您的辣味而定)*
4瓣大蒜
1英寸生姜去皮
3吨漂白杏仁(白色,没有果皮)
1吨 tahini
1吨糖
1吨白醋
¼ t salt
1吨酱油

* 注意: 这种蘸酱可以不加辣椒,也可以任意添加。我们更喜欢我们的产品,而不是辛辣的,但传统上是作为辛辣酱制成的。您可以将克什米尔辣椒粉或辣椒粉包起来。不那么真实,但您必须做!

在平底锅中,加水,西红柿(整个),辣椒(如果使用),大蒜,姜和杏仁。煮约5分钟,直到西红柿的果皮破裂。排干所有水。让西红柿冷却至足以去除果皮。将所有食物与芝麻酱,糖,盐,醋和酱油一起放入高速搅拌机,搅拌至非常光滑。请勿添加任何其他液体。存放在冰箱中。可以在冷或室温下食用。用作Momo的蘸酱。

受Hebbar's Kitchen的食谱启发
//hebbarskitchen.com/momos-chutney-recipe-momo-sauce/


桃木 (像锅贴或饺子)

注意: 在准备好准备好Momos的45分钟之前,请将饺子包装纸从冰箱中取出,并在室温下放入密闭包装中。在这段时间之后,他们应该准备好与之合作。您也可以从头开始制作这些,但是我太懒了!

1包冷冻小麦饺子包装纸(来自亚洲商店)
1袋切碎的青菜(普通-不与胡萝卜或红菜)
1杯胡萝卜
2个葱,仅白色部分)
4瓣大蒜
1吨 fresh ginger
1/4杯香菜
盐和黑胡椒调味
4盎司坚硬的豆腐切成小块
1吨低钠酱油
1/2吨烟液

在食品加工机中,将胡萝卜,白菜,葱(白色部分),大蒜和姜切成小块。用中火将混合物放入煎锅中。煮至水分释放并蒸发,剩下干的蔬菜混合物。

蔬菜烹饪时,将碎豆腐与酱油和烟熏液混合。将其摊开在羊皮纸上,然后在375度下烘烤15分钟,在中途搅拌几英寸。将豆腐加到素食混合物中。盖上盖子(使其略微打开)并冷藏,直到准备好盖上菜谱。

准备制作蒙莫斯!一次只能使用一个Momo。

准备一小碗水。将包装纸握在手掌中。用手指在包装纸的边缘一直刷水,这样可以很好地密封。  将少量填充物放在包装纸的中央。将面团捏成一圈,直到完全关闭包装纸为止。在木板上轻轻向下按Momo,以稍微平整底部。蒸之前先补好所有的Momo。您可以将它们放在一张羊皮纸上,直到准备好蒸它们为止。

在您的速溶锅中加1杯水。将金属支架放在底部。在架子上放一个蒸笼(我喜欢我们的Instant Pot硅胶。非常适合!!!)将一张羊皮纸切成蒸笼底部的形状,并在周长上绕5到6个孔,在里面大约1/2英寸,在中心附近1个孔。这样可以使蒸汽通过。将羊皮纸放到蒸笼底部。将momos放在羊皮纸上,但不要放在羊皮纸上,不要碰别人。您应该一次可以蒸6到7。关上盖子。按下您的Instant Pot STEAM按钮并设置2分钟(密封上的阀门)。 2分钟结束后,让盖子再盖5分钟,然后释放蒸汽。对于每一批,向锅中添加2-3吨水,以补充蒸出的水。立即服务。






2020年2月22日,星期六

热带大蕉佛碗[无麸质,素食主义者]

等待车前草成熟的过程有点令人沮丧,但是当您吃完并且味道很好时,就值得等待!此配方使两大部分或三部分略小。

您需要此食谱的成分:

1杯糙米
1束新鲜香菜
2个大蕉
1包有机豆腐
3吨柠檬汁(在花生酱和胡椒芒果莎莎之间切碎)
1/3杯 裸PB 花生粉
2小瓣大蒜
2吨低钠无麸质番茄或酱油(如果不是GF)
1吨大枣糖浆(或枫糖浆)
1吨芝麻碎(或1吨深色芝麻油调味)
1/2红灯笼椒
1/2黄灯笼椒
1个墨西哥胡椒
2个成熟的芒果
3-4杯西兰花小花,蒸
2杯色拉拌饭(绿色卷心菜和一些紫色卷心菜和胡萝卜)
1杯切碎的紫甘蓝
葱,根据需要装饰
切碎的花生,根据需要装饰

在里面做香菜饭 速溶锅:
1杯糙米
1 1/2杯水
1把香菜,切碎
1/4吨盐

将所有食材放入您的 速溶锅。将高压设置为22分钟,然后单击取消并等待直到可以打开盖子。保持盖子直到电镀。

制作烤豆腐和大蕉:
2个车前草,熟成一半黄色,一半黑色,然后去皮切成1/4“的角度
1块豆腐,压榨,沥干,切碎,然后用照烧酱腌制(我的食谱 或商店购买)30分钟

将烤箱预热至400度。将豆腐和车前草切片放在衬有羊皮纸的平底锅上。烘烤约30分钟。

制作胡椒芒果莎莎: (可以提前完成!)
1/2红甜椒,切碎
1/2黄色甜椒,切碎
1块墨西哥胡椒,去除种子荚,切成小方块(不要触摸眼睛!)
2个甜芒果,去皮切丁
少数香菜,切碎
1/4吨盐
1吨新鲜酸橙汁

将所有食材混合在碗中,盖上盖子,然后在冰箱中冷却。

制作花生酱:
1/3杯 裸PB 花生粉
2小瓣大蒜
2吨低钠番茄或酱油
1-2 T枣糖浆(或枫糖浆)
2吨新鲜柠檬汁
1吨芝麻碎(或1吨深色芝麻油调味)

按此顺序放置碗 (从下至上):
布朗香菜饭
色拉拌
紫甘蓝
蒸西兰花
豆腐
车前草
胡椒芒果莎莎酱
花生酱

披露:

2020年2月19日,星期三

两人即食锅味M汤

我非常喜欢味iso汤,但通常,在餐馆里很难找到纯素版本。我决定添加几种健康的食材,以创造一种营养丰富的汤,使您的心灵温暖。

服务2!

4杯低钠蔬菜汤
1块烤紫菜,切成小块
1小块海带(可选,如果有,请使用)
1/2-1杯水
4 T白味o酱(这是非常温和的味o,非常适合本汤!)
5个葱
4盎司。硬豆腐切成小方块
3盎司新鲜香菇或干后再补水,去掉茎(丢弃),然后切成薄片
5片甜菜叶,去掉茎,切成条
4盎司。煮熟的亚洲面条(我们喜欢糙米拉面的Explore Cuisine品牌)-乌冬面,拉面等

将葱的根端切掉,切成两半,将葱的一半和白色的一半分开。将绿色的末端切成小块,放在一边装饰。煮的时候,两半会进入汤中,所以只要待用就可以了。
将汤,紫菜片和海带(如果使用)倒入压力锅锅中。按下SAUTE按钮,直到显示LESS。随着汤的温度升高,如果Instant Pot给您“热”信号,则可能需要添加一些水。
在一个小碗中,加入味o酱和3吨热自来水。搅拌至光滑和奶油状。加入锅中。搅拌均匀。
加入葱切成两半。这些是为了调味,食用时可以将其除去,因为您将饰有切碎的葱。
加入蘑菇和豆腐,搅拌均匀。
最后,加入切碎的甜菜。
煮约5分钟,然后盖上盖子,设置为SEALLING,然后按CANCEL,然后按WARM。让汤在温暖的环境中煮约15分钟(或更长时间),直到准备上菜为止。服务于煮熟的面条,并用切碎的葱装饰。

2020年2月9日,星期日

蔬菜椰子咖喱

我更喜欢把这种蔬菜咖喱放在炉子上而不是在高压锅上,以免得到“烧”的信息。乍一看,似乎没有足够的液体,但是当蔬菜煮熟时,它就完美地散发出来了!

1洋葱,切成小块
3瓣大蒜,切碎
1/2吨孜然粉
几滴辣椒粉(如果喜欢,可以加些辣椒)
1根胡萝卜,切成薄片
约10-12花椰菜小花
2个切碎的小西葫芦(但不要太小,否则会变得糊状)
1红甜椒,切成块
1罐15盎司的小玉米,冲洗后沥干
1罐15盎司精制椰奶
1罐15盎司的有机切成丁的西红柿
1 1/2杯(或1罐)熟鹰嘴豆(鹰嘴豆)*
1-1 1/2 T黄咖喱粉
1/2吨香菜粉
1吨椰子糖(如果没有,则为红糖)
盐调味
茉莉或印度香米煮熟

*我认为干制鹰嘴豆的质地要好得多。如果可以的话,请先在高压下煮熟,然后冷却,然后将其加入汤中。否则,只需使用商店的罐头即可。

将洋葱放在一个大锅中,用中火加热,加少许水,直到半透明和嫩。加入压碎的大蒜和香料。将热量减少至中度,再煮一分钟左右。加入除盐和椰子糖以外的所有其他成分,搅拌混合。煮沸,盖上锅盖,放低热量并煮约15分钟-直到蔬菜变嫩,而不是糊状。从火上移开,加入椰子糖和盐。您可能需要从3 / 4-1 t的盐开始,并不断添加一些盐直到达到所需的咸度。将米饭煮熟即成。

2020年1月25日,星期六

春节饺子

在认识一个新的在线朋友之后,弗兰克(加入他的 终生生活 小组!),我被鼓励做饺子来庆祝农历新年。他们绝对令人愉快!几个人要我发布食谱/路线,所以这里...

1包(40支) 冷冻饺子皮,在饺子上在柜台上除霜1小时
注意: 您可以在大多数亚洲商店找到这些。确保他们是素食主义者。

填充成分:
4盎司。香菇(新鲜或干燥,再水合),切碎
8盎司。 Cremini蘑菇,切碎
1葱,切成白色,切碎
1罐栗子,切碎
1把绿豆芽切碎
1/5包装的硬豆腐,充分晾干并切碎
2吨蒜泥
1吨碎姜
1吨还原钠酱油或塔马柳
1吨纯素食蘑菇粉(可以在亚洲商店购买)
1吨深色芝麻油(用于调味)-可选


蘸酱:
1吨石榴醋(或其他水果醋)
2吨低钠酱油或塔马柳
1吨枫糖浆或龙舌兰
1吨烤芝麻,用研钵和杵或香料研磨机压碎

在不粘锅中煮蘑菇切碎,直到大部分水分释放并蒸发。将煮熟的蘑菇与其他所有成分一起放入碗中。冷藏几个小时。当混合物冷却时,饺子更容易制作。将1-2吨冷冻混合物放在饺子皮的中心准备饺子。将一小碗水放在工作表面附近,并用湿手指“涂”内包装纸边缘的一半。将包装纸的一半对折以将其覆盖,然后打褶包装纸的背面,同时将两个边缘非常好地按在一起。非常重要的一点是边缘没有开口,否则当您将饺子煮沸时,饺子会充满水。

在一个3/4高的大锅中加水,并将其滚滚沸腾。一次轻轻地放下最多6个饺子。煮约2分钟。用大的网状勺子从沸水中取出。如果饺子沉到底部,则说明其中有一个孔。仍然让它煮饭,如果可以的话,尝试将所有水倒掉。其中大多数仍可以食用。将所有饺子放在盘子上,佐以蘸酱。

注意: 您可以将预制的饺子冷冻并在以后的日期煮沸。只要确保先将它们放在烤盘上冷冻约一个小时,然后再放入密封容器中即可。由于它们是冷冻的,因此需要在沸水中煮3至4分钟。

2019年12月30日星期一

花生荞麦面沙拉[无油,素食主义者]

注意: 最好将调味品至少提前一个小时,以便在食用前先将其冷藏。您也可以事先准备所有蔬菜,并将其存储在冰箱的密封容器中。

1头纳帕白菜,切成薄片
1/4红心甘蓝,切成细条
1红甜椒,切成细条,然后切成三等份
1个黄色或橙色甜椒,切成薄片,然后切成三等份
2根螺旋状或切丝的胡萝卜
2个切碎的大葱(白色和绿色部分)
1杯香菜,去掉茎并切碎
8盎司。荞麦面,根据包装说明烹饪,用冷水冲洗并放在一旁
辣酱(可选)
烤芝麻和更多香菜装饰

敷料:
4吨花生酱粉(裸PB 是我最喜欢的品牌,因为它不含盐,油和糖)
3-4吨枫糖浆(从3开始,并确保足够甜)
1-2吨冷水
1/4杯低钠酱油或番茄
2大瓣大蒜,切碎
1吨深色芝麻油(可选,但用于调味)

在冰箱中混合并冷却调味料。
准备所有蔬菜。这些可以预先完成并存储在容器中。
准备用餐前十五分钟,按照包装说明煮荞麦面,然后用冷水冲洗并放在一旁。
在每个碗中,添加纳帕粉为基料。然后,在纳帕白菜上放一份凉爽的荞麦面。将甜椒,胡萝卜,红卷心菜,葱和香菜加在面条上。在沙拉上撒上细雨调味料和Sriracha酱(如果需要),并饰以烤芝麻和更多的香菜。

披露:普兰太太利用Amazon.com会员链接(如果可用)。这些是我个人购买的产品,并根据我的经验推荐。您将这些链接用于产品购买为我提供了佣金。但是,不需要将这些链接用作阅读器。 


2019年11月24日星期日

戈壁满州人[无油素食主义者]


1小花椰菜头,洗净,晾干,切成小花

花椰菜调味料:
1/2吨姜酱
1/4吨盐
几碎黑胡椒粉
1吨玉米淀粉或竹芋粉

对于击球手:
1/2杯全麦面粉
1/4杯玉米淀粉或竹芋粉
3/4杯水(如有需要,可提供更多水)

对于满洲酱: 
1 1/2吨切碎的大蒜
1吨 chopped ginger
1吨红辣椒片或切碎的绿辣椒(如果您喜欢极辛辣的食物,则只能添加!)
1/2杯切碎的洋葱
2吨切碎的葱(白色部分)

酱汁混合物
1/4杯低钠酱油
1吨  拉差辣酱
6 T番茄酱
1/4杯椰子糖
2吨白醋

切碎的香菜叶和切碎的葱作为装饰
服务与蒸茉莉或印度香米

方向:
在碗中,将花椰菜调味料加入碗中,搅拌均匀。加入花椰菜,轻轻地拌匀即可。

将烤箱预热至450度,并在大烤盘上铺上羊皮纸。
在一个小碗中,将面糊成分混合在一起,缓慢加入水,直到获得稠的煎饼面糊稠度为止(可倾倒,但会粘在花椰菜上)。
将调味好的花椰菜切成小块浸入面糊中,在碗的侧面轻拍一下,然后单层放在羊皮纸上;不要让它们彼此接触。烘烤至外面酥脆,内部叉嫩–约20分钟。关闭烤箱,让花椰菜叮咬保持温暖,直到您用调味酱涂好为止(就在上菜之前)。

在一个大煎锅中,用2吨水将洋葱蒸熟。煮至嫩且浅褐色-大约5-8分钟,必要时加更多水。加入生姜,大蒜,辣椒(如果使用)和葱白部分。再煮1-2分钟。洋葱煮制时,将调味料混合在一个碗中。将成分充分搅拌均匀。将酱汁加入洋葱,大蒜,姜和辣椒的混合物中。将酱汁煮沸,然后用小火煮一下,再煮4-5分钟。关掉火,让酱汁再冷却5分钟。如果酱汁太稠而不能覆盖花椰菜叮咬,请加一点水。

花椰菜煮熟后,将调味料和调味料一起放入煎锅中,并涂好涂层。用切碎的香菜和切碎的洋葱装饰。与温暖的煮熟的米饭一起食用。





2019年10月21日星期一

纯素焗照烧豆腐寿司碗

制作纯素食寿司似乎令人生畏,因此,为了减轻压力,您只需制作一个寿司碗!我们每个月至少制作一次,因为我们喜欢它们!

注意: 如果您不想做自制的无油照烧腌料或调味料,我建议 商人乔的岛酱油 烤豆腐腌料 天谷红烧酱 在碗顶上蒙蒙细雨。

您将需要的成分:
1块坚硬的有机豆腐
照烧卤汁
胡萝卜丝
1个大中号黄瓜
1个芒果(可选)
2个葱
1墨西哥胡椒
1-2个鳄梨
2杯干白茉莉香米(或冷冻后的白米或糙米)
有机紫菜片
红烧酱 (加厚版)
拉差辣酱

我通常在早上将蔬菜切碎,晚上将准备寿司碗。我切碎了3大去皮的胡萝卜,但是您可以从商店购买预先切碎的胡萝卜。我将黄瓜去皮切丁。我切了几个葱和墨西哥胡椒(除去种子荚后)。如果我能找到一个成熟的芒果,我也将其中之一切碎。我只是将它们冷藏在冰箱的容器中。

关于 从坚硬的有机豆腐块中吸取水分。我最喜欢Trader Joe的品牌。我用这个 很棒的豆腐新闻 这样我就可以在大约10分钟内压出一块豆腐。压榨豆腐释放出更多的水分非常重要,这样腌泡汁就不会被稀释。然后我 将块切成1/2英寸的立方体,然后将其浸泡在我的 无油照烧腌料。腌制至少30分钟(整天都可以腌)后,我将其放入烤箱中烘烤 布雷维尔智能烤箱空气 在375度下使用飞航功能约15-20分钟。您也可以将它们在烤箱中以相同温度烘烤。您只想确保它们在外部刚好刚硬,而在内部却不乱动。

当我烤豆腐的时候,我用茉莉香米煮 速溶锅。我只添加2杯冲洗和沥干的茉莉香米和3杯水。我设定 速溶锅 自然释放持续4分钟。然后,我单击取消,然后让米饭坐下,直到我们准备好组装碗为止。 注意: 您可以随时加热一些以前煮过的,冷冻的或储藏的大米,而不用新鲜。我已经做到了!

在组装碗之前,我先切碎一些成熟的鳄梨,再将有机紫菜切成正方形。我们喜欢将碗中的所有东西混合在一起,然后将一些混合物放进紫菜方形,然后将它们倒入我们的嘴中!您也可以将半块紫菜碾碎,然后撒在碗上。

最后一步是将所有东西组装在一个碗里。大面食或色拉盘效果最好。
我喜欢添加:
1杯茉莉香米
关于 10-12 cubes of the Teriyaki Baked 豆腐
1/2杯胡萝卜丝
1 / 2-3 / 4杯黄瓜块
1/4杯切碎的芒果
1/2小鳄梨
一些切碎的葱和墨西哥胡椒
然后撒上毛毛雨的照烧酱和拉差酱

简直是吃惊!

 披露:

2019年9月25日星期三

烤无蛋卷和酸甜酱

鼻屋 刚推出了几种VEGAN产品,其中一种是无蛋的纯素食蛋卷包装纸。它 加工食品,但是如果您喜欢蛋卷,又不想在餐厅吃炸薯条,那么这有时是个不错的选择。确保寻找顶部标记的“ VEGAN”。我在克罗格(Kroger)找到了我的,但是在销售Nasoya品牌的任何地方也可能有它们。

注意: 提前使糖醋酱变冷。

准备和烤蛋卷
1包色拉拌饭(青菜和胡萝卜)
16盎司的纽扣蘑菇,加工成小块(我用食物加工机)
1/3块硬豆腐,切成小块
2吨低钠酱油,分开
洋葱粉和大蒜粉调味(每份1/2吨开始,必要时添加更多)
盐和黑胡椒调味
1吨深色香油(可选的)-适用于FLAVOR

首先,将烤箱预热至375度。
将加工好的蘑菇和豆腐放入碗中,加入1吨酱油和几滴盐和黑胡椒。搅拌涂上。将混合物放在衬有羊皮纸的烤盘上。烘烤20分钟,然后在10分钟后将混合物搅拌一次。
让混合物冷却。
在大煎锅或炒锅中,加入色拉拌饭,1吨酱油,洋葱粉,大蒜粉以及盐和黑胡椒粉调味。煮干(不要再加液体!),直到卷心菜枯萎(大约是其原始体积的1/2)。加入烤豆腐/蘑菇混合物。品尝以确保足够调味。如果需要,添加更多的香料。如果使用,加入黑芝麻油。让混合物冷却。

将烤箱加热至400度。

按照包装上的说明装入并包装鸡蛋卷。确保将鸡蛋卷放在衬有羊皮纸的烤盘上,以防粘连。一侧烤15分钟,然后翻转蛋卷,另一侧烤10分钟。它们看起来很干,但是到处都是浅褐色和酥脆的。不使用油,它们将不会起泡。
注意: 我确实尝试过对其中一些刷aquafaba,以查看它们是否会冒泡,但事实并非如此。 ðŸ〜”


简易糖醋酱

注意: 如果使用日期粘贴,请提前进行。我将1杯Medjool枣倒入坑中,将它们浸泡在少量沸水中,然后将它们混合成糊状(如果需要,可加一些水)。

1吨非转基因玉米淀粉
1/4杯水
1/2杯苹果醋
1/2杯 日期粘贴 或红糖
1/4杯番茄酱
1吨低钠酱油

用中火煮至变稠透明。让我们冷却一下,品尝一下,如果需要,添加更多的甜味剂。上菜前先冷却。


2019年七月14日星期日

素食主义者垫看见Ew-在家做的著名泰国盘!


纯素食垫
这是一份多份食谱,可制作3-4份。 尝试完全阅读之前,请先通读它。 可以一次在热锅或不粘锅中一次食用。这个非常重要!

注意: 如果您不使用不粘锅或平底锅,则此配方中需要使用少量植物油以及少量水。另外,您可以选择向每份中添加1吨深色芝麻油以获得烟熏味,但这不是必需的!

另外,我选择使用 干米粉面条 因为我找不到新鲜的东西。这些实际上效果很好,并且混合时不会太粘或缠结。

调味料 (可以预先制成并保存在带有密封盖的罐子中):
1/4杯BLACK酱油(在亚洲商店或在线上获得。我将Kwong Hung Seng品牌与ORANGE顶部搭配使用。)
½ cup 素食蘑菇蚝油 (在亚洲商店或 线上。我使用了Wa Ja Shan品牌。)
2盒装的浅红糖
红辣椒片调味


其他成分
14盎司坚硬的豆腐,沥干水分,压榨除去多余的水分,切成小方块
1磅干 米粉面条 (在线或在亚洲商店购买)
米粉面条
6瓣大蒜,切碎
将一束西兰花(称为菜兰)洗净,晾干,然后将青菜切成2英寸的小块(可以使用茎,但必须将它们切成薄片,这样它们才能快速煮熟)
2杯西兰花小花
1个大胡萝卜,去皮切成1/8英寸对角线
1束Enoki蘑菇,切掉两端,冲洗干净并充分干燥(可选)
1-2吨深色麻油(可选)

提前准备:
1)洗净,切碎并干燥蔡兰叶。这些可以在冰箱中存放一段时间,这样叶子就干了。
2)准备大蒜,胡萝卜,西兰花小花和Enoki蘑菇,并存放在冰箱中直至准备煮熟。
3)在一品脱大小的梅森罐或其他容器中配制酱汁配方。搁置。


时间到了!

1)将2吨调味酱加到豆腐块中。扔去外套。将豆腐在375度的不粘箔纸或羊皮纸上烘烤20分钟。豆腐煮好后,放在炉子/铁锅附近的盘子或碗里。


2)在炒锅或煎锅附近放一杯水,以便在烹饪时使用。加少量水煮蔬菜。你不’想要过多的水分。

3)在炒锅或煎锅中加入½杯水,蒸西兰花小花,菜兰的茎(如果使用)和胡萝卜直到叉变软。不要煮过头。西兰花仍应为鲜绿色。放在炉子/炒锅附近的碗里。另外,将切碎的菜兰叶和Enoki蘑菇放在炉子/炒锅附近。

4)同时,烧开一锅水(3-4夸脱)。将米粉面条放在一个大碗里。当水冒泡沸腾时,小心地将水倒在面条上。我把碗放在水槽里,然后把沸水倒在上面。将计时器设置为8分钟。有些面条会卷曲,但是那’好的。立即将面条倒入过滤器中,并用冷水冲洗约2分钟。让它们排水良好。放在炉子/炒锅附近。

注意:
此时,您将为每个人烹饪一个人。因此,将蔬菜和豆腐分开,这样您就可以为所服务的每个人提供足够的食物。您将按以下方式进行每份服务:

将约1-2吨的水(或油,如果使用的话)倒入加热的炒锅中(起初不要太高)。加入一些大蒜,煮约1分钟。将炒锅加热至高温。加入一部分的金针菇,煮约1分钟。加入一部分菜兰,并在搅拌时使其煮熟。如果您选择添加1吨深色芝麻油,现在就该添加它了。现在,加入一部分西兰花小花和胡萝卜—煮的时候搅拌。最后,加入约3-4吨的酱汁,一部分米粉和豆腐。搅拌至涂上酱汁,然后将所有内容静置1分钟,以便米粉变焦。
服务!

披露: Plant夫人在可用时使用Amazon.com会员链接。这些是我个人购买的产品,并根据我的经验推荐。您使用这些链接购买产品可为我提供佣金,该佣金用于支付我用来维持该网站存活的食品和用品。但是,不需要将这些链接用作阅读器。




2018年3月8日,星期四

自制糖醋酱[无糖]

这种糖醋酱是蘸烤鸡蛋卷的理想选择!

做大约1杯调味汁。
2 T米酒醋
1吨Mirin或日本米酒
用15盎司罐装不加糖的菠萝制成的果汁,保留水果
1/4杯枣糖浆(可选:使用红糖)
2吨低钠酱油
2 T 精细地 切碎的红灯笼椒
2 T 精细地 切碎的菠萝(可以沥干)
一小撮红辣椒片(如果需要,还可以加一些)
1吨非转基因玉米淀粉或竹芋粉

在一个小锅中,将醋,米酒,菠萝汁,大枣糖浆,酱油,切碎的红甜椒和切碎的菠萝煮沸。煮至辣椒变软。加入辣椒粉。然后,在一个很小的碗中,将玉米淀粉与1吨冷水混合并搅拌以产生增稠的浆料。加入酱汁中使其变稠。尝起来甜。如果不够甜的话,添加更多的枣糖浆。

2017年12月29日,星期五

亚洲十字花科沙拉

NutritionFacts.org的Greger博士始终建议您每天吃一剂十字花科蔬菜,这种沙拉很容易食用!超级好吃!

1袋凉拌卷心菜混合
1/2束Lacinato羽衣甘蓝,切碎
1个大梨,切碎
切碎的干烤花生 或微烤杏仁
葱切碎
芝麻,可选

调味料(将持续几种沙拉):
1/4杯新鲜柠檬汁
2吨金色香醋(或您喜欢的其他醋)*
1/4杯低钠酱油
2-3吨的枣糖浆(或将所有调料成分在杯式搅拌器中掺入带甜味的枣)


将色拉拌粉,羽衣甘蓝,梨和花生混合在一个大碗中。
将柠檬汁,醋,酱油和枣糖浆搅拌均匀,制成调料。
在沙拉上撒些调味料,然后拌匀。一两个以上的沙拉应该有很多额外的调味料。


*这是我使用的一个:

http://www.napavalleynaturals.com/Organic-Golden-Balsamic-Vinegar/p/NVN-GOLD&[email protected]

2017年12月9日,星期六

普兰太太对吉尔·麦基弗(Jill McKeever)的新《大豆卷曲》食谱的评论

尝试了我的第一个食谱 吉尔·麦基弗(Jill McKeever)的新《大豆卷发》食谱-第I卷。好吧,诚然,我有点偏见,因为我有幸得到编辑 巨大的食谱 事先为吉尔(Jill)做准备,但我让自己等着书上的东西做饭,直到书出版。

人民...我们今晚的第一餐真是太神奇了!我的家伙们一直都喜欢橙子鸡,所以自然地, 橙色大豆卷发 是他们首先要求的食谱。 所有的东西都被“卷发”和动态调味酱的质地所惊叹!这是一个开膛手!

是的,这是UNIVERSE中第一本大豆卷发食谱吗?吉尔 McKeever (简单的每日食谱)教我们如何服用这些美味的100% 由非转基因大豆制成的肉的天然替代品,以及 将它们转变成高纤维的纯素菜肴,这会令我们的味蕾愉悦。 从生涩的到四层的,用这些高蛋白制成的食谱超过125种(如果您购买了全部三册!), 在美国种植和制造美女!

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2017年9月23日,星期六

香辣橙酱

2个新鲜橙汁
2吨低钠酱油或椰子胺
2 T椰子糖(或其他低血糖甜味剂)
1杯米林或米酒
1/4吨大蒜粉
1/8吨姜粉
2吨玉米淀粉
红辣椒片,调味

2017年5月30日星期二

无油照烧酱

做这个好吃 无油照烧酱 今晚与 生姜人民有机生姜汁。这恰恰是这种酱汁的醇厚味道。全家人都喜欢!

看看我的视频 关于我是如何做到的!




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2016年12月26日星期一

无油照烧腌料/酱料

焗豆腐的无油照烧MARINADE:

1/2杯 water
3吨低钠酱油
½t。磨碎的鲜姜
1瓣大蒜,切碎
2吨枣糖浆或原糖

混合所有成分,将腌制的沥干的豆腐块浸泡至少30分钟。然后,将腌制的豆腐放在烤箱上烤 根据豆腐块的大小,在375度下用雷诺兹不粘箔覆盖的烤盘20-25分钟。您希望它们在外面有点脆 内在微弱-但是您不想完全尝试一下。通常有20-25分钟的时间来完成此操作。

无油照烧酱料:
(如果超过2份,则为双份配方)

1/2杯 water
3吨低钠酱油
½t。磨碎的鲜姜
1瓣大蒜,切碎
2吨枣糖浆或原糖
1吨非转基因玉米淀粉或葛粉

注意: 如果用于炒菜,请不要先煮酱。只需将其添加到炒菜末,然后在煎锅/炒锅中变浓即可。

在一个小锅中将所有食材一起搅拌。煮沸只是为了增稠。可以存放在冰箱中以备将来使用。

2016年7月6日星期三

灵感来自MommyTang的快速黄瓜泡菜沙拉​!

注意...此配方需要厨房手套!

8-10柯比黄瓜
粗盐
2-3瓣大蒜,压碎
低钠酱油
gochugaru(韩国辣椒片)-请勿为此使用其他类型的辣椒片
椰子糖
黑胡椒
烤芝麻

将黄瓜去皮,切成1/2英寸厚的圆形。将它们放在防污碗中,并在上面撒些粗盐。不用担心,在黄瓜腌制后即可冲洗。使用厨房手套,将盐按摩到黄瓜片中。放置10-15分钟。
腌制后,用冷水冲洗黄瓜一次,以去除多余的盐分。排水好。
加入蒜末,少量酱油,gochugaru调味,椰子糖调味,几小撮黑胡椒粉和一些烤芝麻,然后用GLOVED手混合均匀。上菜前先放松一下!

灵感来自唐妈

2016年6月16日星期四

泰式羽衣甘蓝和胡萝卜沙拉配咖喱枫腰果

提供6顿饭和8顿沙拉

1束Lacinato(恐龙)羽衣甘蓝,洗净,甩干,切成小块
2吨鲜青柠汁
6-8根胡萝卜,去皮并切碎
1/2小紫甘蓝,切丝
1个梨或亚洲梨切碎
烤芝麻(可选)

上菜前一小时,加2吨。柠檬汁倒入羽衣甘蓝,用干净的双手按摩。
上菜前,将大头菜,羽衣甘蓝,胡萝卜和梨一起放入大碗中。加入调味料并拌匀。上面放上枫咖喱腰果和烤芝麻。服务!

泰国花生石灰酱:

1/2杯干烤无盐花生(不加油!)
1/2杯鲜青柠汁
2吨低钠酱油
1/4杯椰子糖(或更多口味)或3-4个去核的Medjool日期
4瓣大蒜
1/4吨红辣椒片

在高速搅拌机或Nutribullet中搅拌至光滑和乳状。在冰箱中冷却直至可以使用。


枫咖喱腰果:
1杯未加工的整个腰果
1吨. maple syrup
1吨咖喱粉

将烤箱或烤面包机预热至350度。在一个小碗里,混合枫糖浆和咖喱粉。加入腰果并涂好外套。将涂层的腰果放在铺有羊皮纸的烤盘上。烘烤6-10分钟,直到变成金黄色,但现在燃烧。小心观看!在切碎和上菜之前先冷却。

改编自极简主义贝克




2016年6月6日,星期一

解构的无蛋卷碗

1头青菜丝,切丝
2根胡萝卜,切丝
1个西葫芦,切丝
8盎司。蘑菇切丝
 1/4杯无油素食炒酱
1块 腌制和烘烤的豆腐
煮糙米
切碎的芒果
拉差辣酱
甜辣椒酱(您喜欢的任何种类)

腌制和烤豆腐。 当豆腐烘烤时...用大锅煮白菜,胡萝卜,西葫芦和蘑菇,直到枯萎并且一些液体蒸发为止。加入炒酱。将热量调低。用蔬菜,糙米,豆腐,芒果和调味料制作一个碗。服务!


2016年5月14日星期六

解构寿司碗

我喜欢素食寿司,但有时我没有时间做。享受寿司的风味和质地的一种更简单的方法是创建一个“解构”的寿司碗!

这个有 腌制豆腐,鳄梨,芒果,胡萝卜丝,黄瓜,紫菜,糙米, 自制照烧酱,sriracha和烤芝麻(戈马西奥)。美味!