2020年9月14日,星期一

烤玉米片鹰嘴豆[无油,无麸质,素食主义者]


这些是沙拉而不是面包丁,很棒!而且,它们超级零食,非常适合糖尿病患者。

3-4杯煮熟和冷藏的鹰嘴豆(我喜欢用自制的 速溶锅 最好!)
1 T 芝麻酱 (像 雪莉酒吧生活,这是我的最爱!)
1/2吨孜然粉
1吨辣椒粉
1/2吨大蒜粉
1/2吨牛至(墨西哥最好,但要使用现有的牛至)
1/2吨盐
1/4吨烟熏辣椒粉
1 T 营养酵母片 (我最喜欢的品牌是莎丽食品!)

将烤箱预热至375-400度。
注意: 如果它们变得太棕色,则最好先开始加热,然后降低烤箱温度,因为它们开始烘烤。 

将鹰嘴豆冲洗干净,然后放在干净的厨房毛巾中。用毛巾轻轻盖住它们,然后通过拍打将它们擦干。它们必须在调味和烘烤之前尽可能干燥。如果有掉落的皮肤,将其除去。 

在一个中等大小的碗中,加入 芝麻酱。然后,加入鹰嘴豆,并用小硅胶刮刀在鹰嘴豆上涂上一层 芝麻酱。将所有香料加在一起,混合均匀。将香料混合物撒在鹰嘴豆上,同时继续将它们扔进碗中,并盖好盖子。使用尽可能多的调味料。 

轻轻地将鹰嘴豆单层放在烤盘上(侧面)。烘烤长达一个小时,必要时降低热量,每15分钟搅拌一次鹰嘴豆。您必须将鹰嘴豆从烤箱中取出,待其冷却后才能分辨出它们是否完全香脆。如果它们过度烤焦,请稍微降低热量。

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