2020年8月3日,星期一

鸡丸[无油,无麸质,素食主义者]

我的一个邻居分享了她在网上找到的WFPB无肉“肉丸”食谱,并说这是极好的。它没有指定香料的量(甚至没有具体说明您应该使用的香料)。所以,我稍微调整了一下配方,结果棒极了!原始食谱是由Yumna @feelgoodfoodie / FeelGoodFoodie.net。我在她的网站上找不到此食谱(警告,这不是纯素食主义者),但是您可以观看 她在TikTok上的视频 或仅遵循以下我的版本。

1杯核桃
½ yellow onion
15盎司鹰嘴豆
½ cup rolled oats
¾杯子面包屑(全麦最好)
5吨水(如果需要形成面糊,则加一点水)
2吨亚麻籽
2吨番茄酱
1/2吨大蒜粉
1/2吨牛至
罗勒1/2吨
1/2吨盐

将烤箱预热至400华氏度。
首先将核桃放入食品加工机中,然后加工至切碎,然后加入洋葱并加工至切碎,最后,加入其余成分并加工,直到一切都像面团/面糊一样。如果需要,添加1-2吨水。面团/面糊应该湿润,但不要粘在手指上。用面糊将3T-cookie勺装满,形成一个球,放在衬有羊皮纸的烤盘上。对其余的面团/面糊做同样的事情。烘烤30-35分钟,直到“肉丸”摸起来刚硬(但不硬)。服务于 无油腌料 面食或肉丸三明治!

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