2020年7月25日,星期六

烤西葫芦油条[无油,无麸质,素食主义者]

注意: 最好提前制作藜麦。此食谱总共需要3个煮熟和冷藏的杯子。一杯藜麦加2杯水将产生3杯煮熟的藜麦。只需将奎奴亚藜和水放入锅中,倒入碗中,盖上锅盖,将热量调低,然后设置计时器15分钟即可。在15分钟之前,不要打开顶盖。用叉子将藜麦弄松。制作此食谱前先冷却。

4个大西葫芦
4瓣大蒜,切碎
3杯(先前)煮熟并冷却的藜麦
1/3杯鹰嘴豆(鹰嘴豆)面粉+ 1/4杯水
3/4杯糙米粉
1/2吨大蒜粉
1吨洋葱粉
1/2吨干莳萝
盐1 / 2-3 / 4 t
几杯黑胡椒

将烤箱预热至400度(375对流或空气炸锅设置)。
将西葫芦切碎,放在食物处理器中或盒装刨丝器上。
将切碎的西葫芦和蒜泥放在大火锅中,用中火加热。
煮约10-12分钟(未发现),直到西葫芦减少并释放水分,
蒸发了。
将鹰嘴豆粉与水混合并放在一旁。
同时,将3杯煮熟和冷却的藜麦,糙米混合在一起
面粉,香料,盐和胡椒粉放在一个大碗里。
将煮熟的西葫芦/大蒜和鹰嘴豆粉混合物加入碗中,
结合得好。
在衬有羊皮纸的托盘上,在托盘上sc取约2-3 T的混合物并摊开
用小硅胶刮刀切成1/4英寸高的圆圈。
放入烤箱烘烤。烘烤时间可能会根据面糊的水分含量而有所不同。大约20分钟后尝试翻转。然后再烘烤10-15分钟,或直到浅褐色并在整个过程中大部分都干燥。
与素食主义者布法罗牧场酱或其他喜欢的蘸酱一起食用。

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