2018年7月24日,星期二

烧烤豆薯片

Jicama 是中美洲和南美洲的块根蔬菜。许多人称其为“墨西哥土豆”。内在的一致性就像白土豆和梨的混合物。它有点甜味,可以用于冷热菜肴。只有内部的“肉” 豆薯 可食用。藤蔓和种子实际上是有毒的!

Jicama 富含维生素,矿物质,植物营养素和其他有机化合物,包括膳食纤维,维生素C,维生素E,叶酸,维生素B6,泛酸,钾,镁,锰,铜,铁和少量蛋白质。由于豆薯中维生素C的含量特别高,因此在经常食用时有助于增强免疫系统。此外,通过简单的Google搜索可以研究其他一些健康益处。

不久前,我很高兴品尝到包装好的豆薯片,但即使它们被烘烤且未油炸,但其中仍含有一些油,我对此并不感到兴奋。因此,我决定自己在家制作!

首先,我为薯片调味。我包装中的那些是烧烤味的,所以这就是我想出的,很美味!

调味料:
1吨辣椒粉
1/2吨烟熏辣椒粉
1/2吨大蒜粉
1/4吨洋葱粉
1/4吨盐
1 1/2吨原糖

然后,我用锋利的刀将豆薯的外皮切成薄片。我使用了曼陀林切片机来制作均匀的薄片。我将切片放在衬有羊皮纸的烤盘上。我将调味料放入一个空的香料罐(带有振动筛的顶部)中,然后将调味料摇匀。
之后,我将烤箱预热至350度。使芯片酥脆而不燃烧,将是反复试验的结果。 保持对它们的关注! 我建议在大多数情况下将烤箱保持较低状态,以使切屑变干并稍微加热一下,最后使它们变脆。依靠20-30分钟的烹饪时间。只需将薯片完全脆脆,然后再将它们存储在密封容器中即可。或者,与您的家人一口气吃掉它们! :-)一个大豆薯(1200克)仅包含456卡路里!

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