2017年4月4日星期二

无油萨摩萨煎饼

2 1/2磅育空黄金土豆,去皮切成两半
1/2吨小茴香种子
1/2红洋葱,切碎
2瓣大蒜,切碎
1-2根绿色辣椒(在印度商店或塞拉诺辣椒中得到的微小辣椒也可以使用),去籽并切碎(警告:使用手套)!
2吨切碎的香菜
1/2吨小茴香粉
1 / 4-1 / 2吨印度红辣椒粉(请勿使用墨西哥辣椒粉,这是完全不同的!)
1/2吨姜黄粉
1/2杯冷冻豌豆
盐调味

将去皮的马铃薯切成两半,放入1/2杯水的速溶锅中。在自然释放下,高压烹饪6分钟。

煮土豆时,将煎锅加热至中高温。放入小茴香种子,搅拌约30秒钟,直到有香气为止。加入少许水,洋葱,大蒜,辣椒和香菜。炒至嫩为止(如果需要,可加一点水以防止它们粘在锅上)。加入小茴香粉,红辣椒粉和姜黄。搅拌直至所有物质充分混合并加热。搁置。

将烤箱预热至450华氏度,或将室内烤架加热至325度。您也可以将它们放入炸炉!

完全排干土豆中的水,但将其留在高压锅中。用手动土豆泥或手动搅拌器将其粗略捣碎。如果您打算将它们制成薄煎饼,请不要将它们混合得太滑。如果要将它们制成更光滑的土豆泥,请用手动搅拌器搅拌。加入蔬菜/香料混合物,搅拌直至充分混合。加入冷冻豌豆,搅拌均匀即可散发。

在烤箱中:
将混合物勺成小块,放在衬有羊皮纸的烤盘上。用抹刀或勺子将混合物弄平。在烤箱中烘烤20-30分钟,直到外面变成金黄色和酥脆。翻转它们,再烘烤10分钟。服务温暖。

在室内烤架中: 将混合物倒入斑点至烧烤板上。用抹刀或勺子将混合物弄平。盖上锅盖,煮20-30分钟,直到外面变成金黄色和香脆。服务温暖。


7条评论:

  1. 我现在把批次放在烤箱里。他们闻起来很神奇,我可以'等待等一下!谢谢你的神奇食谱!!!!

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    1. 让我知道你如何喜欢他们!快要吃剩饭了!<3

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    2. 我非常爱他们!一世'我梦见我的下一批!

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    3. 大声笑! 好极了!!!!

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  2. 看起来不错,艾米!旁边的酱是什么?我期待这些。

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    1. It'罗望子酱。我用罗望子酱和枣糖浆做成的。 ðŸ〜„

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