2017年1月12日星期四

清洁辣酱玉米饼馅砂锅

注意: 您可以在本食谱中使用不含脂肪的自制或罐装黑豆或斑豆而不是整豆。
您也可以添加煮熟的洋葱或蘑菇。这是一个非常多用途的砂锅!只要确保用墨西哥香料调味好即可。

12(干净)玉米饼(我用过“Food for Life”发芽的玉米饼)或8-9面粉玉米饼,切成两半或更小块
2罐/包装的(干净的)玉米卷饼酱(我用过 Frontera红辣椒辣酱玉米饼馅酱)
2杯冷冻的有机玉米,已解冻
6杯新鲜有机菠菜或16盎司。袋的冷冻,解冻和水分被很好地挤出
1罐黑豆,冲洗后沥干
1罐冲洗和沥干的芸豆(如果需要,可以食用斑豆)
1吨小茴香粉
½ t. chili powder
½t。香菜粉(或2吨新鲜切碎的香菜)
1个食谱 墨西哥菜“Oat” Cheese  or 最好的奶酪 sauce.


制作砂锅的方法:
烤箱预热到350度。
将1吨2罐豆在食品加工机中混合(或手工捣碎)。小茴香粉½t。辣椒粉和½t。香菜粉(或2吨新鲜切碎的香菜),直到非常光滑。搁置。
做墨西哥人“Oat”奶酪(上面的食谱)。
在9x13玻璃或金属锅的底部倒入少量的玉米卷饼酱。
每层有8个玉米饼,必要时可以重叠。
将一半的混合豆撒到玉米饼上。
在豆上撒上1杯玉米。
在玉米上撒一些玉米卷饼酱和奶酪酱。
在此上面加3杯小菠菜。
然后,从将玉米饼切成两半进行重复。
最后加入一半的玉米饼,大量的玉米饼酱和其余的“oat” cheese.

完成品!这非常可口!
用箔纸覆盖并烘烤30-35分钟。如果提前冷藏,则烘烤时间会更长。

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烘烤后

12条评论:

  1. 帕姆在萨克拉曼多一月15,2017在7:16下午

    嗨,P太太。我昨晚为我的丈夫做了这道菜,真是太棒了!!!俗气的俏皮确实使它特别。这肯定是我的定期轮换。我认为酱料可能找到它'也可以放入其他菜肴。 :)非常感谢您分享此食谱。

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    1. 谢谢,帕姆!我老公说'也是他的最爱之一! :-)我们使用"oat"奶酪(不含墨西哥调味料)和烤土豆,甚至可以用作通心粉和奶酪的奶酪。非常适合远离坚果或对坚果过敏的人。得克萨斯州的拥抱!

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    2. 来自加利福尼亚的拥抱!这种奶酪酱已经在烤土豆,通心粉,蒸西兰花,蒸花椰菜,马铃薯煎饼(当然是无油的)上掺和捣碎的斑豆。并每次都受欢迎。再次感谢你!

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    3. 太棒了!我们也很喜欢它在许多菜肴上。它's all-purpose!!

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  2. 将在这个周末尝试。我希望我会做对的。

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    1. 让我知道结果如何!希望您能给我拍张照片!

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  3. Amy....using 燕麦s to make the cheese sauce is a great idea! Thanks for reminding us that 燕麦s have a surprising amount of plant fats in them, which can provide richness without the use of overt fats (seeds, nuts, avocado, etc.)

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    1. 你打赌,卡拉!很高兴您访问了我的网站!哇!

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  4. 今晚要尝试这个!!好吃 :)

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  5. 快乐妈妈's Day, Mrs. P! ������我在晚餐时做这道菜,当我到达冰箱里吃玉米时...什么!只是袋子的一部分,少于杯子。灾害!?!不。依the在玉米旁边的是一包胡桃南瓜。理念!我最喜欢的炸玉米饼是胡桃和黑豆,所以我想,到底是什么...让'做吧!财富对我微笑。这太棒了!不错的变化,我打算"accidentally" make again. ��

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    1. 听起来很棒!!!多么有创意!

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