2016年8月18日星期四

无油印度蔬菜Pakora

1 ¾ cup chickpea flour
1吨发酵粉
¾ t. salt (optional)
½ t. garlic powder
1吨小茴香粉
2吨garam masala粉
½ t. turmeric
1杯水
1个洋葱,切成丁
2个中等大小的育空金土豆丝
1大胡萝卜切碎
½ cup frozen peas
1杯冷冻玉米

将烤箱预热至450度。
将大碗中的干原料搅拌均匀。
用小煎锅蒸洋葱直到嫩。
将水加到干成分中,充分搅拌使其混合。
加入蒸洋葱,切碎的土豆,切碎的胡萝卜,豌豆和玉米,搅拌在一起。
将装满面糊的大汤匙放到衬有羊皮纸的托盘上。
烘烤10分钟,然后翻转。再烘烤10分钟,或直到外面酥脆,再内部煮熟。
服务与Sriracha番茄酱的罗望子酱。

受到马铃薯强者的启发-Will Kriski

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