艾米的无油厨房风格黑豆辣椒

我的丈夫喜欢罐头中的艾米厨房有机黑豆辣椒，但其中含有油。他请我尝试重新制作这种辣椒，看看我们是否可以在不加油的情况下复制出非常相似的辣椒。我们尝试使用所有有机成分，因为我们认为有机食品始终具有更丰富的风味。但是，无论有没有有机成分，您都可以制作。此外，我们希望在压力锅中制作此食谱，以简化操作并节省时间。真棒！

注意：此食谱也可以用6杯预先煮熟或罐装的黑豆代替，然后在压力锅中与其他所有成分一起用NATURAL RELEASE烹饪8分钟。然后，使用手动搅拌器搅拌辣椒或在搅拌器中搅拌2杯辣椒，然后将其返回锅中并充分搅拌。

2杯干黑豆，在水中浸泡8小时以上，冲洗并沥干*
1个中等大小的洋葱，切成丁
3  蒜瓣，切碎
1/2红色或绿色甜椒，切成小丁
1 14盎司可以将无盐番茄丁切成丁
2吨番茄酱
1 4盎司切碎的绿色智利罐头
1吨辣椒粉
1吨小茴香粉
1 / 4-1 / 2 t. cayenne pepper
盐调味
1/4吨黑胡椒
2吨椰子糖或其他甜味剂（可选）
3杯水（加入辣椒）

压力锅方向：
在高压锅上用炒/棕功能蒸洋葱。如果它们开始粘附，请加水。加入大蒜，青椒，西红柿，番茄酱，绿色辣椒和香料/糖，并充分搅拌。加入黑豆和3杯水，再搅拌一遍。使用自然释放将压力设置为高，持续40分钟。

取出2杯辣椒，然后放入搅拌机中搅拌至均匀。将混合物倒入辣椒锅中使其变稠。配上鳄梨片和新鲜或脱水的香菜。

*要浸泡干豆，请将其放入盛有水的大碗中，该碗至少要比其高2英寸（但还要在碗中留出空间使豆膨胀）。浸泡8小时或过夜。在食谱中使用豆类之前，请排干并冲洗干净。