2015年11月24日,星期二

蔬菜炖饺子

通常,我在互联网上发现听起来非常美味的食谱。然后,我浏览了大脑中出现问题的各种成分。我可以去除油,但仍获得相同的质地/风味吗?如果我用全麦代替高度加工的白面粉,有人能说出来吗?我可以在高压锅中制作这个食谱吗?不用担心,我会进行修改和修改,然后进行...测试!

前几天,这种适合冷天的菜肴将其放到了我的屏幕上,这就是结果。全家认可,比原始食品更方便,更健康...我送给您...素食炖饺子!

炖:
1杯切碎的洋葱
1 1/2杯胡萝卜,去皮切成丁,切成3/4英寸的块(如果是有机食品,请洗净但不要剥皮)
4瓣大蒜,切碎
1个中号(或2个小号)地瓜,去皮切成小块,切成1英寸的大块
2-3个中等大小的育空黄金或白土豆,擦洗并切成小块(无需剥皮),切成1英寸的块
1杯冷冻有机玉米
4杯水
2吨比肉汤更好的无鸡汤或其他素食汤料浓缩物/汤底
这些干草药各1吨—迷迭香,百里香,罗勒,鼠尾草和牛至
1吨欧芹
2吨全麦面粉或拼粉
盐和胡椒粉调味
1杯冷冻豌豆

水饺:
1亚麻鸡蛋(1 T亚麻籽粉和2½ T warm water)    
1杯全麦或面粉
1 1/2茶匙发酵粉
1/2茶匙盐
1吨欧芹
1/2杯无糖非乳制牛奶

压力锅说明:
在您的电压力锅中,炸洋葱 用一点肉汤或水在布朗或SAUT‰设置上约5分钟。加入蒜末,再煮一分钟。加入其余的所有炖食成分(除了冷冻豌豆和面粉!),然后用“快速释放”将压力手动设置为8分钟。打开压力锅的顶部,搅拌混合物。取出1杯高汤,倒入一个小碗中,搅拌2吨面粉,直到变稠。将混合后的混合物倒入炖锅,搅拌使其变稠。如果需要,加入冷冻豌豆,盐和胡椒粉。

在一个小碗中,将亚麻籽粉和温水混合在一起,制成亚麻鸡蛋。 在一个中等大小的碗中,将饺子的干成分(面粉,发酵粉,盐和欧芹)搅拌均匀。加入亚麻鸡蛋和非乳制牛奶,并将成分轻轻地折叠在一起,直到弄湿为止。
将大汤匙的混合物倒入炖汤。

关闭压力锅的顶部,并在SLOW COOKER设置(将阀门设置为RELEASE的情况下)上烹饪15-20分钟,直到饺子煮熟(变硬,但仍然有些发粘)。大约10分钟后,打开盖子,轻轻搅拌饺子 周围都可以煮熟。

服务Adapted from http://veganmotherhubbard.com/

4条评论:

  1. 今晚才在我的慢炖锅中做这个,真好吃,饺子让我惊叹,太棒了,谢谢

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    1. 很高兴您喜欢它!!! 🌿ðŸ'•ðŸŒ¿

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  2. 看起来真好。最后,您是否将“慢炖锅”设置设为“高”?谢谢!

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    1. 只是在正常,不高。

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