2015年11月5日,星期四

普通绿米

前几天,我和一个朋友去了一家越南餐馆,我们点了炒饭,它们是我们用糙米做的(是的!)和许多蔬菜。它们的不同之处在于,它们将所有的蔬菜切得非常小,并且味道弥漫在大米中。受此启发,我想出了“平均绿米”,这是我在饭菜中装满许多蔬菜的方法。

1个洋葱
2瓣大蒜,切碎
1头羽衣甘蓝或白菜
1个大西葫芦
8盎司。蘑菇
4杯煮熟的糙米,冷藏
3 T lite酱油或番茄
摇三到四次烟液
黑胡椒,调味

您可以使用食物处理器将每个蔬菜切成小块,直到将它们切碎或用手切碎为止。将洋葱和大蒜与其他蔬菜分开。
在大煎锅中,用中火将洋葱在水或素食汤中蒸熟,直到金黄色。
加入切碎的大蒜,再煮一分钟。
加入其他切碎的蔬菜,煮至嫩。
加入米饭,酱油,烟熏液和黑胡椒,用中火煮,直到米饭变热并与蔬菜融合在一起。
服务温暖!

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