2015年9月5日,星期六

烤草莓法罗沙拉

自从我用美丽的古老谷物farro制作菜肴以来已经有一段时间了。我更喜欢在冷色拉(最好是al dente)中搭配法罗,但是也有很多方法可以用它来制作热菜。

如果您正在寻找美味的午餐沙拉或带些便餐的东西,那么这种美味,高营养的沙拉就不划算了!您可以添加或减去成分,并且只要加入Farro,烤草莓和调味料,它的味道就会很美味。


1袋Trader Joe的10分钟法鲁*,煮沸8分钟,沥干水分,然后冷藏
8盎司。新鲜有机草莓,切成两半(如果小)或四分之一(如果大)
1吨枫糖浆
1吨香醋(我喜欢纳帕谷天然酒4%的酸度)
1杯豆薯去皮切丁
2杯紧紧包装的菠菜,切碎
1支新鲜的罗勒,经过熏烤(//en.wikipedia.org/wiki/Chiffonade)
2吨核桃,烤好,切碎
1/4杯切碎的蔓越莓干

草莓香脂酱:
6个新鲜或冷冻的有机草莓
2吨水
1吨第戎或磨碎的芥末酱
1吨香醋(我喜欢纳帕谷天然酒4%的酸度)
1吨枫糖浆
1吨嘉种子


* 您可以 从头开始自己煮法鲁也一样您需要为此食谱制作约3-4杯法鲁。

在沸水中将Trader Joe's 10分钟Farro煮沸8分钟。您希望farro有点耐嚼。沥干水分并放入碗中冷却,直至可以使用。

将烤箱预热至400华氏度。
洗完草莓后,取下船体,切成两半(如果小)和四分之一(如果大)。放在一个小碗里。
将1吨枫糖浆和1吨香醋混合在一起。倒在草莓上并涂好外套。
将草莓放在羊皮纸或衬有铝箔的不粘烤盘上。
烤20分钟。将草莓和残留的液体移至碗中,并在冰箱中冷却直至可以使用。

将一块豆薯(约1杯)去皮切块。将菠菜切碎,然后将罗勒叶切成薄纱。
冰箱直到可以使用为止。

要制作调味料,只需将所有成分混合到搅拌机中,直至变得光滑和奶油状即可。将沙拉放在一起前先冷却。


1条评论:

  1. 哦,好!一世'以前从未用过豆薯,但我可能不得不为此尝试一下...

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