2015年8月15日,星期六

炖扁豆

这种高纤维,低脂肪的炖肉可以在大锅子的火炉上或高压锅中毫不费力地制成。这是制作一周午餐的好方法,它将使您满意,直到晚餐!

1杯洋葱,切成小块
2-3瓣大蒜,切碎
2杯干绿色小扁豆,冲洗后沥干
3个中等育空金土豆,去皮切成小方块¾” chunks
1 ½杯胡萝卜,去皮切成3/4” chunks
6杯蔬菜汤
1吨番茄酱
¾t。盐,如果需要的话可以品尝更多
½ t. dried oregano
¼ t. dried thyme
¼t。芥末干粉
1/8吨黑胡椒
½t。瓜尔胶(如果有)(用于额外增稠)

压力锅说明:
在您的电压力锅中,炸洋葱 用一点肉汤或水在布朗或SAUT‰设置上约5分钟。加入蒜末,再煮一分钟。添加所有其余成分,然后使用NATURAL RELEASE将压力手动设置为15分钟。打开压力锅的顶部,搅拌混合物。取出2杯混合物,避免加入胡萝卜,然后在搅拌机中搅拌。将混合后的混合物倒入炖锅,搅拌使其变稠。

在炉灶上:
蒸洋葱 用中汤加热约5分钟。加入蒜末,再煮一分钟。加入其余所有成分。将混合物慢慢滚开,然后降低至低火,盖上锅盖,慢火煮40-45分钟。取出2杯混合物,避免加入胡萝卜,然后在搅拌机中搅拌。将混合后的混合物倒入炖锅,搅拌使其变稠。

4条评论:

  1. 小扁豆炖好好吃。我很高兴找到这个食谱。

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  2. 我今晚做了这个,非常简单,尝起来很棒!太太,把它敲出公园!劳拉

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    1. 很高兴您喜欢它,劳拉!继续给我您的反馈。我很感激!

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