2015年6月24日,星期三

无炖牛肉

凯茜·费舍(Cathy Fisher's) 直食炖牛肉 今晚。我决定在我的 压力锅 代替。我对其进行了一些更改。我用我花园里的新鲜青豆(切碎)代替豌豆,因为我没有芹菜而把芹菜留在外面,用干香料代替了新鲜香料。仍然很棒!
她原来的食谱不含盐,但我的确向我加了盐和黑胡椒。

这是原始食谱,然后在下面查看我修改过的食谱。

1½大黄洋葱,切成1/2英寸的块
3大瓣大蒜,压紧
3个大胡萝卜,切成1/2英寸厚的硬币(我没有剥皮)
1½杯新鲜或冷冻的绿豆
16盎司婴儿贝拉蘑菇,切成小块
2 1/2磅育空金土豆(4大),切成¾英寸的大块(我把皮留在了
3杯水或蔬菜汤(或2 3/4杯水或汤和1/4杯红酒)
4盎司。有机番茄酱
1汤匙干意大利草药混合物(我用百里香,牛至和罗勒的混合物)
2茶匙迷迭香干,压碎
1吨欧芹
盐和黑胡椒粉调味

在压力锅中(在棕色功能上),将洋葱蒸熟。如果洋葱粘住,加一些水或蔬菜汤。加入大蒜,再煮一分钟。加入胡萝卜,青豆,蘑菇和土豆。加入水,番茄酱和调味料。好好搅拌用压力煮8分钟。关闭并冷却约10分钟,然后释放任何额外的蒸汽(小心,因为锅中有很多液体)。 oop出两杯蔬菜混合物,搅拌至在搅拌机中均匀。 将混合后的混合物倒入炖锅中并充分搅拌。搭配脆皮全麦面包或 玉米面包 .

3条评论:

  1. 嗨,普兰兹夫人,不确定您拥有哪种速溶锅。我是IP的新手,所以想知道这是否是高压?炖?当我发短信时,我的手机在我的IPot中。谢谢你的帮助!

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    1. 我实际上有一个我喜欢的Secura品牌电压力锅!我的不'压力高或低。它只有一个压力设置,您可以设置时间。希望你做这个是因为's a fabulous dish!

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  2. 我在Instant Pot中在高压下煮了约6分钟,然后快速释放。我早上做饭,白天使其变稠,然后重新加热。添加鹰嘴豆或豆类也不错。

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