2015年5月3日,星期日

纯素食红豆和米饭

1磅干浅红色芸豆,浸泡过夜,然后冲洗
7杯水(用于慢炖锅); 5杯(高压锅用)
1个青椒切碎
1个切碎的中洋葱
3根切碎的芹菜杆
3瓣大蒜切碎
1个墨西哥胡椒,去籽切碎(可选)
1/2吨百里香
1吨牛至
1/2吨熏制辣椒粉
2吨液体烟雾
1-3汤匙克里奥尔调味料(Slap Ya Mama最好!我在Target买到了。)
热米饭

注意: 这张照片没有显示出此食谱制作的美味肉汁。食用前可将其倒在豆类和米饭上。

慢炖锅说明:
倾倒一切(除了饭!) 放入慢炖锅。煮熟,盖上锅盖,煮7小时或直到豆变嫩。与热米饭一起食用。

压力锅说明:
注意:在高压锅中烹饪时只能使用5杯水。

将所有东西(除了米饭!)倒入电压力锅中,然后使用NATURAL RELEASE将压力手动设置为30分钟。释放后打开顶部。
注意: 如果“肉汁”太稀,您可以单击“炒香”按钮并使部分液体蒸发,然后液体会变稠。只要确保将其搅拌即可。如果太厚,则在“肉汁”中加一点水。

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