2015年5月4日,星期一

花生酸橙酱羽衣甘蓝豆腐速食面

1束有机羽衣甘蓝
1包乌冬面*
1包预烤照烧豆腐(我们使用Trader Joe’s的烤照烧豆腐)
1/4杯天然花生酱
2 –4汤匙有机糖
1/4– 1/3 cup lime juice
1/4杯低钠酱油或番茄
捏(或更多!)红辣椒片

通过将花生酱,糖,酸橙汁,酱油和红辣椒粉混合在一个中等大小的碗中来准备调味料。 调整调味料以调味,然后放在一旁。

将豆腐切成丁,然后放入不粘锅中。 将其炒熟,直到碎​​块金黄酥脆为止。 (或者,您也可以在不粘的金属箔上以400度烘烤约20-30分钟。)您不需要油!搁置。

将一个大锅装满水,然后将其置于高温下煮沸。
当水沸腾时,修剪羽衣甘蓝,将其切成小块,然后洗净。 Set aside.

现在,您的水应该已经沸腾了。 将羽衣甘蓝放入沸水中。您将把羽衣甘蓝煮总共6分钟,因此您想在面条同时煮好的时候加入面条。我的面条花了4到6分钟,所以在羽衣甘蓝煮熟约2分钟后,我将它们与羽衣甘蓝一起放入沸水中。确保面条煮熟。

用过滤网将羽衣甘蓝和面条很好地沥干,然后放回锅中。 让一些多余的水蒸发约一两分钟。加入你的酱汁,然后拌上羽衣甘蓝和面条。 加入豆腐,然后轻轻地拌匀。 立即食用,并冷藏所有剩菜。哈!

*注意:这可以用Lotus Foods糙米和小米面条代替乌冬面制成。只需将它们在保龄球水中浸泡10-15分钟,直到变嫩即可。倒入煮熟的羽衣甘蓝,烤豆腐和酱汁,然后加热至熟透。

摘自cestlavegan.com

2条评论:

  1. Plant太太是1/4杯酱油还是?

    这个食谱看起来很好吃。

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    1. 是!非常抱歉缺少信息。固定,谢谢!你会喜欢的!

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