2015年5月18日,星期一

植物性比萨

每个月至少两次,我们家有“披萨之夜”。我们很容易将切碎的蔬菜(we喜欢使用甜椒,西葫芦,蘑菇,朝鲜蓟心和橄榄,有时甚至添加菠萝块!), 快速的披萨酱*,使用Trader Joe's全麦披萨面团做外壳,然后加上自制素食帕尔玛奶酪**。我听说Engine 2即将推出不含油的硬皮(将在Whole Foods出售),因此我们可能会转向使用该硬皮。

披萨成功的关键是将它们放在热烤箱中烘烤。我们将温度设置为550度(最高)。他们煮得很快,也许只有7-8分钟。也, we purchased 个人大小的不粘锅 您可以在Amazon.com上找到它,这样每个人都可以自己做。披萨直接从锅中滑落,清理起来非常容易。

*简单的无油比萨酱:
一枚28盎司。可以用罗勒有机碎的西红柿
2瓣大蒜,切碎
1吨干罗勒
1吨干牛至
胡椒粉适量
1吨番茄酱(可选,如果您喜欢酱汁更甜的话)

在一个中号锅中,用一汤匙西红柿将大蒜煮一分钟。加入其余的西红柿和调味料(如果使用番茄酱,则加番茄酱) 并在披萨面团上加热至少10分钟。

要么

烟熏番茄番茄沙司酱:
1/4 C生腰果,在冷水中浸泡2小时或更长时间
1/2熏制的熏干西红柿(放在没有油的袋子中),在冷水中浸泡至少30分钟
¼-1/2 t  salt
黑胡椒调味
1小瓣大蒜
一小枝新鲜的罗勒– 3 要么 4 leaves


排干腰果和晒干的番茄中的水。
在Vitamix中混合所有成分,加水至所需的稠度


** Vitamix中的素食帕尔马干酪:
1杯银化杏仁
¼杯营养酵母片
½-¾ t. 盐

在搅拌机中脉动直至达到所需的稠度,但不要过度掺混。

没意见:

发表评论