2015年5月3日,星期日

玉米饼汤



4杯蔬菜汤
1个洋葱,切成丁
½ cup red bell pepper
1个中型西葫芦,切碎(可选)
3瓣大蒜
1个15盎司罐装有机切碎的西红柿(或使用火烤切碎的西红柿)
1个28盎司可以有机压碎的西红柿
1罐15盎司的有机黑豆, rinsed and drained
1 15-ounce can of organic pinto beans, 冲洗并沥干
1 can of hominy, 冲洗并沥干 (optional)
1杯冷冻玉米粒,解冻
1小罐切碎的绿色智利
1丁香
盐调味
¼-1/2 t. Mrs. Dash’的西南辣椒调味料
4玉米饼,切成小块
½ cup avocado, diced
额外烘烤的无油玉米饼片或小条用于装饰顶部

在汤锅中蒸洋葱,大蒜和甜椒,直到变嫩为止(如果需要,可以加一点蔬菜汤)。
加入其余的蔬菜汤和西红柿。煮滚。降低至中火,然后加入豆类,西葫芦(如果使用),碎玉米粥(如果使用),玉米,绿色辣椒,小茴香和达什夫人调味料。加盐调味。将撕开的玉米饼放入锅中调味。煮约30分钟

压力锅说明:
在您的电压力锅中,炸洋葱 用一点肉汤或水在布朗或SAUT‰设置上约5分钟。
将其余成分放入锅中(鳄梨除外),搅拌均匀。
使用“快速释放”将压力手动设置为6分钟。将牛油果和无油烤玉米饼或小条放在上面,即可上菜。


改编自“My Beef with Meat”

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