2015年5月3日,星期日

茄子“Fries”

1个中茄子(或西葫芦,如果您愿意)
2杯非乳制牛奶
2吨亚麻籽粉
1吨苹果醋
2杯全麦面包屑
2吨营养酵母
3/4吨盐
1吨洋葱粉
1吨蒜粉
1/2吨牛至

将烤箱预热至400度。
在烤盘上铺上羊皮纸或不粘纸。搁置。
将茄子去皮,切成条状,长约筷子的厚度,只要你喜欢就可以。
在一个中等大小的碗中,将非乳制牛奶与亚麻籽粉和醋混合。
在浅盘或平底锅中,将面包屑与营养酵母片,盐,洋葱,大蒜粉和牛至结合在一起。
将茄子条浸入湿混合物中,覆盖所有表面。放入面包屑混合物,并盖好所有侧面。放在烤盘上。对所有试纸都这样做。您可能需要两个烤盘或两轮烘烤才能完成任务。
一侧烘烤15分钟,翻转小条,另一侧烘烤15分钟。
与番茄酱或其他蘸酱一起食用。

改编自“My Beef with Meat"

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