2015年5月30日,星期六

教育课:不计算卡路里

卡路里计数是乏味的。当我过去节食时,我会很节制,但是几天后我就会失去耐力。我喜欢以全植物为基础的整个生活方式,而不必算卡路里。实际上,只有当您吃加工食品时才需要护理。

那么,我吃全植物性全食是什么意思?这意味着要吃水果,蔬菜(包括土豆等淀粉状蔬菜!),全谷类食品(燕麦,全麦面食/面包,糙米,荞麦,藜麦等),豆类/豆类以及少量种子/坚果/牛油果。这听起来很简单而且很无聊,但是如果准备/煮得好,它们既美味又令人满意。整个博客致力于主要包含完整食品(以及在许多情况下,所有完整食品)的食谱。当您吃基于植物的全食物时,您不必计算卡路里。吃饱为止(或满意!)

但是,当我们选择购买或食用加工食品时,我们必须阅读营养标签。 那么,什么被视为加工食品?加工食品是装在盒子,包装,袋子等中的,包含成分清单的任何东西。我们可能无法避免使用所有加工食品,因为我们可能会遇到不得不进食或偶尔选择进食的情况。如果我购买加工食品,我总是会注意营养标签上的几件事。

1)一份加工食品中脂肪的百分比是多少? 阅读我的食品标签帖子,以了解如何快速进行计算。 我的饮食生活方式包括大约75-80%的总碳水化合物,10-15%的脂肪(主要来自全食物)和10%的蛋白质(同样,主要来自全食物)。 我不用任何油烹饪(除了 一或两个包含1吨的食谱。深色芝麻油作为调味料),因为它经过高度加工并且大部分健康营养成分都被剥夺,每汤匙可保留120卡路里的热量和14克重的脂肪(通常喜欢扎在我的屁股或肚子上)。

2)产品有多少种成分?列表中的成分是完整食品还是化学药品? 我有一条一般规则:如果我不能在杂货店购买原料(即 转谷氨酰胺酶),我尽量不要购买该产品。

3)产品中是否含有白糖或面粉? 我不购买任何含白糖或面粉的产品,因为它们也经过高度加工,并且与原始形状相去甚远。

4)产品中有多少纤维? 纤维含量更高的产品往往更健康,可以表明食品整体含量更高,加工产品更少。

5)产品中有多少克糖? 当选择的植物乳,例如,我喜欢选择不加糖或非常低的糖。因此,检查糖的克含量有助于我选择更好的产品。可悲的是,糖被添加到许多加工产品中。

我特别跳过的成分标签的一部分是蛋白质。我真的不在乎产品中有多少克蛋白质。这是一个误称,我们的饮食中需要大量蛋白质。实际上,它是有害的并引起多种疾病。吃更少的蛋白质(无论是否基于植物)被证明对健康更有益。

因此,在盒子,包装或袋子中购买产品时,请检查标签,以使您做出最佳选择!


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