2015年5月3日,星期日

椰子可爱

当您来自标准美式饮食(SAD)并用于加工面粉和糖时,要真正享受您要享受的零食就可能具有挑战性。这些椰子小甜饼(我称之为“椰子小甜饼”)是由全成分制成的,恰到好处的甜味。他们不应该每天食用,因为椰子中脂肪很高,但是偶尔会碰到它们。


1/2杯Medjool红枣,去核
1/2杯温水
1个熟透的香蕉
2杯不加糖的干椰子片(也可以切碎)
3/4杯燕麦粉
1/4杯老式燕麦

烤箱预热到350度。
在搅拌机或食品加工机中,将红枣,水和香蕉搅拌均匀。加入椰子和燕麦粉并混合。
将混合物倒入一个小碗中,然后搅拌至燕麦。
用饼干炖锅或勺子将1吨饼干糊糊放在不粘的烤盘或覆盖有羊皮纸的烤盘上。
烘烤15-18分钟,直到变成金黄色。放凉后再上菜。

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